Danas ćemo vam reći kako je ukusno pecati u goveđi pećnici! Ovo jelo je savršeno ne samo za novogodišnji sto, već će postati pravi ukras svake praznične gozbe.
Kako pecati gusku u pećnici s krompirom?
Sastojci:
- trup goša - 1 kg;
- krompir - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- majonez - 80 ml;
- začini;
- začini za ptice - po ukusu.
Priprema
Pre pecanja guske u pećnicu u foliji, ptica se opere, seče na komade i lagano pretuče, omotana u film za hranu. Zatim pripremamo marinadu: mješavajte majonez sa začini i dodajte adjika. Meso stavljamo u mirisnu smešu, miješamo i šaljemo na marinadu u frižideru 3 sata. U međuvremenu, čistimo krompiri, isperemo ih, razbijamo parče i sakupljamo ih u istoj marinadi. Posle toga stavite sve na foliju i čvrsto ga obmotite. Šaljemo gajbu u pećnicu i pecimo 75 minuta, postavljajući temperaturu na 200 stepeni. Pripremljen obrok se poslužuje stolu čašom crvenog suvog vina.
Kako pecati gusku u pećnici u rukavu?
Sastojci:
- gosje trup - 2,5 kg;
- začini.
Za marinadu:
- jaje - 2 komada;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- suvocice - 50 g;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- senfa - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 30 ml;
- začini.
Priprema
Goose se obrađuje, sečeni na rezance i natopljeni cele noći u slanu vodu. Onda uzmemo meso i operemo je. Za marinadu mešamo senf, jaja, majonez, maslac, začine i suve šljive u posudu, iseckane u trake. Gumene lišće stavite u mirisnu smešu, miješajte i pošaljite u frižider 2 sata. Posle toga stavljamo meso u rukav i nalijmo ostatke marinade. Šaljemo gajbu u visokim posuđima i pecimo u pećnici 2,5 sata na 180 stepeni.
Kako pečati gusku sa jabukama u pećnici?
Sastojci:
- guska - 1 komad;
- jabuke su zelene - 3 komada;
- limun - 1 komad;
- bosiljak i karanfilić - po ukusu;
- vino - 100 ml;
- začini.
Priprema
Jabuke i limun su oprani i rezani na rezance. Dodajte u drobljeni voćni bosilj i karanfilić. Goša se obrađuje, odsečena je rep, rub na začini i punjena voćnim punjenjem. Mi vrijemo u vino i čvrsto šijemo rupu sa posebnim navojem. Tanjur je prekriven folijom, širili smo pticu, zavili je i pekli u zagrejanu rernu na temperaturi od 180 stepeni u trajanju od 2 sata. Završena guska se odvija, posečena na komade i servirana sa kiselim pečurkama i pire krompirom.