Vrlo često ne znamo šta da damo heljdu. Predlažemo vam da ne brinete o ovom pitanju, ali da uzmete u obzir originalne i ukusne recepte jela od heljde u pećnici.
Recept za heljde u pećnici
Sastojci:
- heljde - 0,5 predmeta;
- voda - 1 komad;
- pečurke - 100 g;
- sijalica - 1 kom.
Priprema
Hajde da shvatimo kako kuvati heljde u pećnici. U posudu za gline izlijemo šniclu, zalijemo vodu, bacamo sol, pokrivamo ga poklopcem i stavljamo u pećnicu, zagrejanu na 220 stepeni. Svježi šampinjoni šinjuju tanke ploče i bacaju u tiganj sa biljnim uljem. U međuvremenu, fino iseckati luk i dodati ga pečurkama. Kuvati na prilično jakom vatri sve dok se povrće ne smeše. Solim, biber popije po ukusu, dodajte ga u posudu i grickajte grejne pečurke u pećnici još 25 minuta.
Svinjetina sa heljdom u pećnici
Sastojci:
- šargarepa - 1 komad;
- svinjska celuloza - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- heljda - 400 g;
- sol;
- Maslac - 30 g.
Priprema
Povrće se čisti i opere. Isecemo luk na male kockice i gajiti šargarepu na grubo. Meso isecite na komade i miješajte je sa povrćem i biberom. U gline posejamo pola čaše vrele vode i položimo meso. Pokrij poklopac, stavite pećnicu i kuhajte na 220 stepeni oko sat vremena.
Nakon toga izvadite posudu i stavite u njega opranu heljde. Sipajte ključavu vodu, dodajte so i puter. Premešajte, pokrijte i vratite u pećnicu još 30 minuta. Posle toga isključimo vatru i pustimo kašu strmo još 20 minuta.
Tursku sa heljdom u pećnici
Sastojci:
- turski file - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- Grahovoća - 1 stavka;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- majonez - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- mlijeko - 4 žlice. kašike;
- začini.
Priprema
Isecite grejanje, sipajte hladnu vodu, soli i dovedite do vrelice. Onda smanjite vatru na minimum i kuhajte kašu dok ne budete spremni. Zakucajte ćureće filete u sitnim komadima, olučite luk, razrežite polukrugove i prolazite ih mesom u tiganju u maloj količini suncokretovog ulja do zlatne boje. Solim, biber po ukusu i položite jednaku količinu mesa i heljde u 2 posude. Dodamo malo mleka svakom loncu.
Sada pripremimo sos: miks kiselog pavlake sa majonezom, so, stisnite beli luk za ukus, temeljno miješajte. Pripremite smešu na vrhu heljde, pokrivajte poklopcem i postavite 20-30 minuta u zagrejanu pećnicu do 180 stepeni.
Šaran sa heljdom u pećnici
Sastojci:
- šaran - 2 komada;
- sijalica - 2 komada;
- biljno ulje - 50 ml;
- pavlaka - 200 ml;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini;
- heljde - 0,5 predmeta;
- breadcrumbs - 100 g.
Priprema
Karpov oprati, očistiti, na abdomenu napravimo uzdužni rez i nežno uklonimo tegle. Sa oštrim nožem uklonimo škrge, ali mi ne odsecavamo glavu i rep. Opet oprati pažljivo
Čačkamo čišćenje, isecemo u tanku polutku i prolazimo u biljno ulje do zlatne boje. Česen očistimo, mlevamo i dodamo na tiganj sa lukom, širemo ovde kašnicu i nekoliko kašika pavlake.
Temeljito miješajte sve i ravnomerno stavite gotovu gazu. Zatim trljajte ribu solju i biberom, rolite u drobnjače, stavite na poslužavnik za pečenje i pecite na 200 stepeni. Posle 15 minuta izvadimo posudu, mazimo ribu pavlaku i kuhamo još 30-40 minuta.