Khashlam je jermensko jelo, što je gusta, bogata juha pripremljena od komada mesa u kombinaciji sa različitim povrćem. Verujte mi, još niste probali takvo originalno jelo! Danas ćemo vam reći kako pripremiti hašlam na Jermenu.
Hashlama recept na jermenski
Sastojci:
- jagnjetina - 1,5 kg;
- zreli paradajz - 1 kg;
- slani biber - 2 komada;
- začini ;
- sveže zelenilo - 1 gomilica;
- pivo - po ukusu.
Priprema
Mi obrađujemo meso, isečemo na rezane i širimo ga u kotao. Sveže zelenilo isperite, protresite, isecite nožem i pošaljite u meso. Sezirajte se sa začinama i mešajte. Bugarski biber se obrađuje, mi uklanjamo seme i razrežemo s finim slamicama. Paradajz oprati, isecati u krug, nakon uklanjanja kože. Razmenjujemo povrće sa ostatkom sastojaka i pijmo pivo. Posuđujemo posudu na srednju toplinu i gajimo 2 sata na najslabijoj vatri. Nakon nekog vremena Hashlam je spremna za Jermeniju!
Recept jermenskog hašlama od govedine
Sastojci:
- pivo - 500 ml;
- govedina - 800 g;
- Bugarski biber - 2 komada;
- vruća paprika - 1 komad;
- zreli paradajz - 1 komad;
- sveže zelenilo cilantro - po ukusu;
- sijalica - 1 komad;
- krompir - 5 kom.
Priprema
Goveđo oprati, obrađivati, iseckati na velike komade i poslati u posudu. Sijalicu očistite i isecite je. Bugarske i vruće paprike se obrađuju, izvlačimo seme i isečemo ih slamcima. Sa paradajzom, oljuštite kožu, razbijte kocke i isecite oljušteni krompir pomoću rezina i proširite povrće u posudu sa mesom. Sve nam pripada začinima, prelijemo pivo i kuhamo do kraja.
Serviramo hešla vruće, ukrašen svežim sitanim cilantrom.
Hashlama od ovčice na Jermenu u multivarijantnom
Sastojci:
- patlidžan - 3 komada;
- sijalica - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- pivo - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- jagnjetina - 800 g;
- hops-suneli - po ukusu;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini;
- kraljevske pečurke - 10 komada;
- sveže zelenilo .
Priprema
Povrće se opere i obrađuje. Zatim, luk iscepljen polovičnim prstenovima i bačen u multivarku. Šargarepa se presije u trake i širi sledeći sloj. Meso se obrađuje, isecano u velike komade i podsalivaem po ukusu. Jajcevci i paprika se prerezuju na prstenje, a pečurke - ploče. Mi stavljamo sve pripremljene sastojke u posudu, distribuiramo paradajz, isečemo prstima i pijemo pivo. Posuđite posuđe sa začinovima, seckanim bijelim lukom i izborom režima "gašenje", obeležavamo 1.5 sata.