Za one koji su zaboravili dobar stari recept ili upravo počeli svoju kulinarsku praksu, reći ćemo vam kako pravilno i ukusno napraviti haringe pod krznom. Možda čak i oni koji su pripremili takvo jelo više od jednom, sami će izvući određene suptilnosti, za koje on nikad ranije nije sumnjao i koji će u određenoj mjeri pomoći u poboljšanju obične verzije njegove omiljene snack-a.
Kako napraviti salatu "Herring pod krznom" - recept
Sastojci:
- haringa - 840 g;
- repe - 360 g;
- šargarepa - 360 g;
- krompir - 460 g;
- crvena ili bijela salata - 90 g;
- žumanca - 3 komada;
- majonez ;
- kamena sol.
Priprema
Povrće za kuhanje salate je potrebno u kuvanom ili pečenom obliku. Stoga pojedinačno kuvajte opran krompir, repu i šargarepu dok se ne kuvaju u posudi u vodi ili peče korenasto povrće u pećnici u foliji ili u vrećici. O spremnosti i hlađenju očistimo povrće i mlevimo ih na velikom ili srednjem grlu. Sladni luk treba sječiti što je moguće manji na kockama i zevati vilicom.
Sada počinjemo da iseckamo haringe. Skinemo kožu od trupa, gutamo, odrežemo glavu i rep, očišćemo unutrašnjost stomaka od crnog filma, a zatim odvajamo filete od kostiju. Urezali meso ribe na kocke i počeli da pripremamo salatu. Mi ćemo to učiniti slojevima, svima koji se prožimaju majonezom i dodavanjem so ako je potrebno (ako je haringa malo slano). Prvi sloj je postavljen krompir, zatim haringa i luka, zatim šargarepa i repe. Sastavimo kompozicijom sa mljevenjem zrna i zalijećemo salatu na policu frižidera.
Uobičajeni dizajn salate može se malo promeniti stvaranjem haringa pod krznenim kaputom u pita hlebu. Da bi to učinili, pored gore navedenih komponenti, trebat će nam jermenijski tanak veliki lavaš. Mora se podeliti na četiri dela. Svi su velikodušno pomazani majonezom. Prvo smo širili cveću, drugu šargarepu, treći krompir sa rumenicima, i četvrti štapić sa lukom. Hlebne pita stavljamo jedni na druge istim redom i isključujemo rolnu. Da bi se slojevi ispravno konvergirali, svaki sledeći sloj blago se pomera nadole. Sada zamenimo hranu sa hranjivim filmom i ostavimo je u frižideru nekoliko sati da ga impregniramo.
Pre serviranja, isecite proizvod u fragmente, stavite je efektno na posudu, ukrasite zelenilom i prolećnim lukom i poslužite ga stolu.
Lažljiva herringa pod krznom u jajima
Sastojci:
- haringa - 380-420 g;
- peciva trpezarija - 180 g;
- šargarepa - 180 g;
- krompir - 240 g;
- crvena ili bela salata - 45 g;
- Izabrana jaja - 4 komada;
- majonez;
- kamena sol.
Priprema
Uprkos lijeničnom dizajnu i, kao posljedicu, brzoj pripremi salate prema ovom receptu, predjelo je zapanjujuće impresivno na stolu i ne manje ukusno nego u originalnoj verziji.
Ukucajte tvrde kuvane pileće jaje, očistiti i sjeći na dvije jednake longitudinalne polovine. Uzmite žolje i vratite se viljuškom. Krompir, šargarepa i krompir moraju biti dovedeni na spremnost na bilo koji pristupačan i prikladan način. Prerano povrće može se kuhati u posudi sa vodom ili parom u dvostrukom kotlu i pečiti ih dok se ne kuvaju u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici. Na spremnost i hlađenje očistimo povrće
Sada čistimo i gutjemo haringe, odvojimo filet od kostiju i isecemo ga na male poprečne rezove. Položimo po jednu za svaku polovinu jaja sa povrćem, dopunjavamo kompoziciju špricom kopra, stavljamo užinu na jelo i poslužimo.