Postoje različite mogućnosti za izradu prženih pita. Nakon čitanja ovog članka, naučićete kako napraviti ukusne pržene kolače iz testa kvasca.
Pohovani pite sa mesom iz testa kvasca
Sastojci:
Za test:
- brašno prešano sa vrhunskom ocjenom - 750 g;
- sveži kvasac - 50 g;
- voda je topla - 450 ml;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- granulirani šećer - 55 g;
- sol.
Za punjenje:
- luk - 180 g;
- kuvano meso - 450 g.
Priprema
Mešati svež kvasac u toploj vodi. Postavili smo so, šećer, prešlo brašno i puter. Iz ovog skupa proizvoda napravimo testo, pokrijemo i postavimo ga. Za punjenje, kuvano meso se uvija u mlin za meso i pomešano sa prženim sječanim lukom. Kada je testo poraslo, počinjemo da formiramo pite - odrežemo komad iz testa, prvo ga uvucimo u kuglu, a zatim ga pretvorimo u ravnu tortu. U sredini postavimo približno 1 kašičicu mesa. Rubovi se menjaju i stavljaju predmete u tanjir sa dobro zagrejanim uljima i pržite do crvene boje.
Pohovani štakori sa sirom iz testa kvasca u tiganju
Sastojci:
Za test:
- topla voda - 480 ml;
- maslac prirodan - 50 g;
- sveži kvasac - 50 g;
- soli - štapić;
- granulirani šećer - 50 g;
- rafinirano biljno ulje - 70 ml;
- brašno.
Za punjenje:
- skut - 300 g;
- pileća jaja - 2-3 komada;
- zelenilo;
- sol.
Priprema
Kvasac se baci šećerom i rastvara masu u toploj vodi, dodati so, dodati u biljno ulje, staviti meko ulje i postepeno mešati brašno, miješati testo. Brijači su toliko potrebni da se testo ne drži rukama. Dajte mu malo da stane, a u ovom trenutku pravimo sisaljku: kuvana jaja se iseče na kocke, dodaju skut, zdrobljene bilje, so i mešaju. Iz pripremljenog testa formiramo male kolače, u sredini stavljamo malo zalivanje i pričvrstimo ivice. Pržite pite s vinom do rude u vrućem ulju.
Tesno testo na kefiru za pržene pite
Sastojci:
- kvasac - 10 g;
- pijesak šećer - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- pšenično brašno - 1,2 kg;
- rafinirano ulje - 100 ml;
- sol.
Priprema
U kefir sipajte ulje i lagano zagrejte smešu. U primljenoj masi nalijmo šipku soli i granuliranog šećera. Premešteno brašno pomešano sa suvim kvasom. Zatim, gnetite testo i pustite ga da stoji pola sata. A onda već možete piti.
Iz ovog testa, možete kuvati pite sa pšeničnim kvasom sa krompirom. Da bismo to uradili, formirali smo pastile iz testa i stavili oko 1 kašiku strmog pirećeg krompira unutra. Začini u njemu daju ukus. Pravimo pite i sipamo ih u vrelom ulju dok se ne kuva.