Grickalice od pečuraka uvek izgledaju veoma elegantno i svečano. Oni su ukusno ukusni i originalni. Proverite to sami!
Snack u tartletima sa pečurkama
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- kuvano jaje - 3 komada;
- marinirane pečurke - 150 g;
- paradajz - 200 g;
- majonez - 150 ml;
- tartlets;
- sveže zelenilo;
- začini.
Priprema
Pileći file se kuva i sije na male kocke. Jaja se čiste i razbacuju na kockice. Marinirane pečurke su zdrobljene, a paradajz seče na delićima i pomeša se sa jajima i piletinom. Gotova salata sa majonezom i dobro se dobro miješati. Rasprodavamo rezultujuću masu u tartlete i ukrašavamo hladnu snacku pečuraka sa sprigom kokosa.
Vruća užina od pečuraka
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 15 komada;
- krompir - 7 komada;
- sijalica - 1 komad;
- krema - 200 ml;
- sir - 100 g;
- Maslac - 1,5 tbsp. kašike;
- brašno - 1,5 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Krompir se opere, preseče na pola, isecite malo sredine i opijte na vatri oko 7 minuta. U tiganju potopite maslac, prosarite seckani luk i pržite sve do providnog, a zatim dodajte pečurke, miješajte i prolazite dok ne mekane. Krem sipati u posudu, sipati u brašno, mešati i poslati sos u tanjir. Pripremite ga do gustog, mešanja i začina sa začinama. Popunjavamo polovinu krompira pripremljenom posudom i postavimo ih na poslužavnik za pečenje. Isperite posudje 30 minuta na 200 stepeni. Na samom kraju, potresemo grickalice i povrće s sirom i pustimo da se rastopi, a zatim ga poslužimo za stolom.
Snack pita hleba sa pečurkama
Sastojci:
- tanki lavaš - 2 komada;
- pečurke - 200 g;
- jaje - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- sir - 50 g;
- majonez - 100ml;
- maslinovo ulje;
- začina i lekovitog bilja.
Priprema
Pečurke se obrađuju, presečene na sitne delove i prolazimo zajedno sa seckanim lukom u biljnom ulju oko 10 minuta. Istovremeno sa njom kvarimo odvojeno jaje, odvajamo žumance od vlakana i mi ih isečemo. Kada su svi sastojci pripremljeni, počinjemo sakupljati rolnu: uvijati lavaš na stol, pokriti ga majonezom i proširiti uniformni sloj zelenila i jaja. Posle toga pokrijte sve sa drugim lavašem, podmazanom majonezom, i naduvajte ga prženim pečurkama i lukom i potresnite rašnim sirom. Zatim pažljivo i čvrsto uvijte lavaš u rolnu, zavijte ga u plastičnu vreću i uklonite frižider za impregnaciju nekoliko sati.
Predjelo salata pečurki
Sastojci:
- slane pečurke - 500 g;
- sijalica - 2 komada;
- zeleni luk;
- beli luk - 3 karanfilića;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Slane pečurke se opere i rezane zajedno sa lukom u velikim komadima. Beli luk se fino uništi i miješa sve sastojke u keramičkim posuđima. Napunili smo posudom sa biljnim uljem i ukrašavali ga fino sitanim zelenim lukom.