Goulash je mješavina gustog mesa i aromatične supe, koja se obično kuva nekoliko sati kako bi se postigla veća osjetljivost komada mesa, ali s pojavom nešto savremenije tehnike proces kuhanja mesa gulaš je u velikoj meri pojednostavljen i ubrzan. Ako nemate dovoljno vremena - to nije razlog da se poričete na gustoj večeri za meso, pripremite mesni golaž sa mikrotalasnom pećnicom, što smanjuje vreme za više od 2 puta.
Gulaš supa u mikrotalasnoj pećnici - recept
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- Ulje od kukuruza - 15 ml;
- praziluk - 50 g;
- luk - 70 g;
- šargarepa - 70 g;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- ručak celera ;
- paradajz pasta - 50 g;
- file od sardona - 30 g;
- crveno vino - 40 ml;
- vinski sir - 10 ml;
- paradajz u sopstvenom soku - 300 ml;
- mesna juha - 200 ml;
- lovorov list;
- sprig majke dušice.
Priprema
Pripremamo golaž od pripreme svih sastojaka. Meso isecite na kocke sa strane s centimetrom. Mržite luk i celer, šargarete ga tresite i dodajte beli luk u pastu s dobrim udarcem od grube soli i mlevenim paprikom. U bujonu kultivišemo paradajz pastu, dodamo vino, malo sirće, seckane konzervirane paradajzove, zdrobljeni filet sardona i lovor i majčina dušica.
Stavili smo delove govedine u jelo, pogodne za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici. Napunite meso mješavinom juhe paradajzom i drugim dodacima, potresite povrće i stavite posudu u uređaj. Postavite maksimalni kapacitet i kuhajte goveđo 15 minuta. Pored toga, smanjimo snagu na prosek i ostavimo meso još 10 minuta. Pre serviranja, gulaš treba da stoji ispod poklopca direktno u mikrotalasnoj pećnici još 10 minuta.
Pečurki gulaš sa svinjetinom u mikrotalasnoj pećnici - recept
Sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- brašno - 10 g;
- šljunak - 80 g;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- belo vino - 100 ml;
- šargarepe - 80 g;
- krompir - 200 g;
- Konzerve paradajz - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- zelenila i začini za meso.
Priprema
Da pripremimo sos od gulaša, možemo probati paradajz sačuvan u našem soku i mešati ih vinom, začini za meso i beli luk zalijepljen u pastu. Ako je sos gusta, dodajte malo vode ili jule. Isecite luk, korenje i oljušteni krompir u kocke, jednake veličine na kockice svinjetine. Meso i povrće stavljamo u posuđe za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici, ostavimo pečurke cele, a zatim popijemo sve sosom. Postavili smo maksimalnu snagu uređaja i stavili gaž u njega. Kuvamo meso i povrće 15 minuta, a zatim smanjimo snagu u proseku i pripremimo još 10 minuta.