Pohovani, kuvani, pečeni ili na neki drugi način kuvani fileti od ćuretina su recepti koji se lako mogu napraviti, a jela od ovog mesa su korisna i nisko-kalorična, što će posebno zadovoljiti pridošlice zdrave ishrane. Možete kuhati jednostavne svakodnevne poslastice i čuditi goste uz neobične svečane obroke.
Koliko je ukusno kuhati turski fileti - recepti
Da biste pripremili ukusne recepture filetske ćuretine nisu potrebne! Bilo koja jela će biti idealna, apetizirajuća i podsjetiti će svakom pojedincu. Meso je veoma delikatno, slabo mastno i, za razliku od piletine, vlakno je i više zasićeno.
- Početni kuvari mogu pripremiti jela od ćuretičkog fileta prema osnovnim receptima: gajbice, šnicele ili gulaš. Zatim počnite pečenje ili stvaranje složenijih poslastica.
- Kako bi se sprečilo suvošenje mesa, potrebno je izabrati dobru marinadu za file turšija, obično se grudi zamrzavaju maslinovim sosom i ostavljaju pola sata da zasićuju ukuse i omekšavaju vlakna.
- Na kuhani file turniri, recepti za supe, na primer, bolje je kuvati ne samo od dojke. Meso sa nogu ili krila će učiniti više, pa će jelo biti slatko.
Kako kuvati ćureće filee u pećnici?
Pileći file od ćuretine prema receptu ispod, kao i pripadnici zdrave ishrane, pogodni za dečiji meni. U toploj formi, pečena dojka deluje kao glavno jelo i uspešno će dopuniti bilo koji odijelo, a na hladnom će biti odlična komponenta za sendviče, zamenjujući neprofitno kobasicu.
Sastojci:
- fileti - 700 g;
- kefir - 200 ml;
- limunov sok - 2 tbsp. l .;
- Bazilika, origano, limuna majica - za ½ tsp;
- sol.
Priprema
- Miješati kefir sa biljem, sokom i soljem.
- Očistiti filet, osušiti, napraviti nekoliko rezova na površini.
- Stavite meso u marinadu, pošaljite u frižider 1 sat.
- Pričvrstite grudi u foliju, pečat, pecite 30 minuta na 200.
- Isključite vatru i produžite kuvanje filetske ćureće još 20 minuta.
Kačketi iz turskog fileta
Da pržite turski file u tiganju najlakši način za brzo hrani gladno domaćinstvo. Dobra opcija za pripremu ukusnog jela biće kokoške, treba ih sesati, pa će poslastica biti sokrivija, dijelovi će se osjetiti i možete ih služiti apsolutno bilo kojim drugim jelima. Za nežno i fino rezanje fileta, potrebno je malo mraza.
Sastojci:
- fileti - 500 g;
- crni luk - ½ komada;
- sveži koper - 20 g;
- beli luk - 2 zuba;
- paprika - 1 tsp;
- sol, crni biber, timijan;
- pavlaka - 2 tbsp. l .;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 tbsp. l.
Priprema
- Isecite filet s malom kockom, isecite luk i koper.
- Mešajte meso sa lekovitim biljem, crnim lukom i seckom.
- Uvesti jaje, pavlaku, sol i začine.
- Mešajte, dodajte brašno, šalite u frižider 30 minuta.
- Pržite na vrućem ulju, puno se prosipajte kašikom (poput frittera).
- Smeđa sa obe strane do zlatne boje.
Turski file u kremastom sosu
Zatamnjeni turski file u krem sosu su recepti koji se odlikuju jednostavnošću i istovremeno neobičnim, ukusno nežnim ukusom. Odlična varijanta takvog tretmana je beef stroganoff sa pečurkama. Nanesite za ovo jelo i šumu, osušeni bentus i sveprisutne šampinjone.
Sastojci:
- turski file - 500 g;
- pečurke - 300 g;
- crni luk - 1 komad;
- krema - 200 ml;
- beli luk - 1 zub;
- belo vino - 50 ml;
- so, biber, ruzmarin.
Priprema
- Isecite filet u tanke trake, braon s uljima u tiganju, stavite na salvete, apsorbirajte masnoću.
- U istoj posudi, sačuvajte luk, dodajte pečurke, grizite dok se tečnost ne isparava.
- Vratite meso u tanjir, pijte vino, pavlaku.
- Salata, sezona sa začinima, potapati grmljavinu turšija sa pečurkama, mešajući, sve dok se sos ne gube.
Rolet turskog fileta
Pečeni filei u pećnici u foliji moguće je izuzetno neobičnim receptom, ispunjavajući valjak sa suvim kajsijama i francuskim zrnim senfom. Takav tretman neće ostaviti ravnodušnog i najzahtevnijeg gurmana. U tradicionalnoj verziji, ovo jelo u zatvoru u mirisnom sosu, ali u pečenom obliku, snack će biti više dijetetski i blagi.
Sastojci:
- turski file - 1 kg;
- sušene kajsije - 200 g;
- belo vino - 200 ml;
- meko ulje - 1 tbsp. l .;
- Francuski senf - 2 tsp.
Priprema
- Isecite suvo kajsije fino, dodajte vino, ostavite 30 minuta.
- Isecite filet pločama, postavite jedan sloj na foliju.
- Sol i mast sa senfom i senfom.
- Za distribuciju sušenih kajsija, uvrtajte rolnice.
- Nalijte ostatak vina, koji se ostavi nakon isušivanja suvih kajsija.
- Zalepite kovertu, pecite 60 minuta na 180.
Šumice od turskog fileta
Samo, brzo i skoro bez problema sa pripremanjem odrezaka od fileta turšije u testu . Testo se može napraviti prema osnovnom receptu od 3 sastojka, ali takođe možete varirati kompoziciju dodavanjem sira, senfa i aromatičnih začina. U svakom slučaju, biće odličan sočni tretman u ružičastoj hrskavoj ljusci.
Sastojci:
- fileti - 1 kg;
- jaja - 3 komada;
- senfa - 2 tbsp. l .;
- pavlaka - 2 tbsp. l .;
- brašno - 3 tbsp. l .;
- tvrdi sir - 50 g;
- so, paprika u prahu, mešavina paprika.
Priprema
- Isecite filet po porudžbini, lagano obeshrabri, soli, sezonu s biberom.
- Pobijte jaja, dodajte pavlaku i senf, dodajte naribani sir i brašno, uzmite papriku i sol.
- Potapajte brašnom, potopite u testo, uđite u ulje sa obe strane do tamnog zlatnog.
Turski file sa krompirom u pećnici
Isperite pirinčane filete u pećnici uopšte nije teško, što će rezultirati odličnim jelo koje će odgovarati proslavi i kućnoj večeri. Za realizaciju ovog recepta biće potreban rukav, dopunjavajući kompoziciju mogu biti pečurke, sve vrste povrća. 20 minuta pre kraja kuvanja, pakovanje mora biti isečeno tako da su komadi pravilno pozlani.
Sastojci:
- fileti iz ćuretina - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- so, paprika, paprika, majčina dušica;
- biljno ulje - 3 tbsp. l .;
- beli luk - 3 zuba.
Priprema
- Rezanje mesa nije veliko.
- Krpelite krompir, isecite, operite i osušite.
- U posudu, meso mesajte krompirom, dodajte so, sezonite sa začinama, so, puterom i česnom, iseckanom, mešajte.
- Stavite sve sastojke u rukav, pečat, iznad iznad čine nekoliko punkcija.
- Pečemo 40 minuta, iseći pakovanje, kuvati još 20 minuta.
Turski file na francuskom u pećnici
Prženi fileti od ćuretina su recepti koji su neverovatno jednostavni za primenu. Meso na francuskom ispečenom brzo, važno je da se ne propusti trenutak spremnosti, tako da se kombinezoni ne preklapaju. Luk je mariniran unaprijed, u sirćetu treba da bude najmanje 2 sata, da bi se ubrzao proces, pre lajanja, zalupite polu-prstenove kuhanjem vode.
Sastojci:
- turski file - 1,5 kg;
- marinirani luk - 2 komada;
- majonez;
- sir - 200 g;
- soli, kari, puter.
Priprema
- Isecite filet pločama, obeshrabrujte.
- Stavite meso na uljanu pločicu za pecivo, dodajte so, uzmite karijeru.
- Distribuirajte luk, sipajte majoneznu mrežu, potresite s sirom.
- Pečeni file Turske sa sirom u pećnici 30 minuta.
Turski file u soja sosu
Prženi file od ćuretina u sosu od karamela je neuporedivo jelo koje će ceniti ljubitelji azijske kuhinje. Osnova marinade je sojin sos, tako da se sol ne može koristiti, jer sučnost u sastavu ima sok od pomorandže i čilija, te kombinacije neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
- turski file - 500 g;
- soja sos - 5 tbsp. l .;
- med - 100 g;
- sok od pomorandže - 100 ml;
- susamovo ulje - ½ tsp;
- skrob - 1 tbsp. l .;
- ljuspice čili - ½ tsp;
- Sušeni beli luk - ½ tsp;
- seme sezama - 1 tsp.
Priprema
- Kombinujte soja sos, seme i susamovo ulje, suhi beli luk, sok od pomorandže, čili, med.
- Sježite meso ne veliko, dodajte malo, stavite u sos, dodajte skrob, miješajte.
- Ostavite meso da marinirate 1 sat.
- Na pečeno ulje pečite meso, sipajte ostatke marinade, zgušite do kondenzacije i karamelizacije.
Turski file sa povrćem
Pripremite turski file u rukavu za pečenje može biti u društvu svih vrsta povrća, u bilo kojoj kompoziciji će doći odlično tretman koji će zasititi čak i najhladnijeg eatera. Možete koristiti sezonsko povrće ili koristiti smrznutu mešavinu. Posuda će biti spremna za 40 minuta, uzimajući u obzir pripremu sastojaka.
Sastojci:
- file od kurca ćurke - 1 kg;
- ratunda - 2 komada;
- korenje, luk - 1 kom.
- paradajz - 2 komada;
- vruća paprika - 1 pod;
- narandžasta - 1 komad;
- so, kari, biljno ulje;
- zrna od žita - 2 tbsp. l.
Priprema
- U posudu miješajte nasumično rezano povrće, sjebano vruće papriku, narandžastu celulozu i dijelove fileta.
- Sezona sa začinama, soli i puterom, dodajte senf, mešajte.
- Stavite celu masu u rukav, pečat, napravite punkture.
- Pečite 30 minuta na 200 stepeni, isecite parcelu, kuhajte 10 minuta.
Turska filetska supa - recept
Ukusna, dijetetska supa turskog fileta ne treba se kuhati pečenjem, kako ne bi pokvarila korisna svojstva. Juha će se brzo kuvati, a za proizvodnju moguće je nanijeti filet od dojke, nogu i krila, pa će posuda ostaviti još slatko. Od začina je bolje koristiti sveže zelenilo i osušeni bosiljak.
Sastojci:
- turski file - 300 g;
- voda - 4 litra;
- crni luk, šargarepa - 1 kom.
- tjestenine - 2 ruke;
- string pasulj - 200 g;
- krompir - 3 komada;
- koper - 20 g;
- suvi bosiljak - 1 tsp;
- sol, lovor.
Priprema
- Od filea i bujice vodom, sa ključanjem da uklonite buku.
- Baci cijelu oljuštenu sijalicu, kuvamo 2 sata.
- Isecite luk, isecite krompira i šargarepa narezane, kuvajte do pola kuvanja.
- Stavite zrno, testenine, kuhajte 10 minuta.
- Sezono sa solima, sezona sa bosiljkom i lovorom, isključite vatru, sjenite zelenilom.
Turski file u multivarku
Upravo kuvani i ukusni dolazi pržen turski file sa krompirom u multivarku. Da biste implementirali ideju, ne morate dugo da stojite na štednji i pratite proces, pametni štednjak će učiniti sve sami, kuvar mora pripremiti i učitati proizvode. Dodati sastavu paprike može se svako povrće, dobro ponašati paradajz, ratunda i začinjen biber.
Sastojci:
- turski file - 500 g;
- krompir - 400 g;
- ratunda - 1 komad;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- beli luk - 2 zuba;
- paradajz - 1 kom.
- vruća paprika - 1 komad;
- voda - 500 ml;
- biljno ulje - 1 tbsp. l .;
- zelenilo, sol, majčina dušica.
Priprema
- Smanjite bilo koji sastojke nasumično, učitajte u posudu.
- Sala, ulijte ulje, vodu, sezonu začini.
- U režimu "gašenje" kuhajte 40 minuta.
- Nakon signala, bacite zeleno, ostavite "Keeping heat" 20 minuta.
Turski file ukrašen u multivarki
Turski file za parove može se kuvati u dvostrukom kotlu, a na konstrukciji panije i sita, ali ako je dostupan multivark, ovo je najbolji način za pripremu dijetetske hrane. Da bi se osiguralo da meso ne izlazi previše sveže, marinirano je dodavanjem začina. U rezervoaru do ćurke, možete baciti povrće i kuvati jelo sa ukrasom.
Sastojci:
- fileti - 300 g;
- sol, biber, hmelj-suneli;
- smrznuto povrće - 200 g.
Priprema
- Isecite meso, trljajte sol i začine, ostavite 20 minuta.
- U posudu nalijte vodu (prema uputstvima), postavite posudu za paru, položite meso i povrće.
- Pod poklopcem pripremite se u načinu "pare" 30 minuta.