Peljene srži su idealna užina za ljubitelje začinjene i oštre kulinarske kompozicije. Koristeći drugu tehnologiju, svaki put možete dobiti novi ukus, na taj način zadovoljavajući sveobuhvatne potrebe domaćinstva.
Kako kačkati tikvice?
Brze konzervirane srži se izrađuju u tri račune i ne zahtevaju posebne veštine ili veštine kulinarstva. Po odluci o receptu i upoznavanju sa glavnim trenucima njenog izvršenja, svako može u praksi da realizuje ideju.
- Za grickalice, poželjno je koristiti mlade plodove, sječivši ih u skladu sa zahtevima tehnologije pomoću krakova, kocki ili rezina.
- Marinada za tikvice može biti oštra ili mekana, začinjena ili svetla i puna. Njegov ukus zavisi od sastava i količine korišćenih aditiva.
- Za razliku od patlidžana, tjestenine ne zahtevaju preliminarno uranjanje ili prženje - često se jednostavno sipaju sa vrućom marinadnom smešom, ostavljaju se da se ohladi ili zalepi za zimu.
Marinirane, brzo kuvanje tikvice bez zalaska sunca
Recept za kisele srži sastoji se od jednostavnih i uvek dostupnih sastojaka. Po želji, predloženi sastav marinade se može proširiti dodavanjem breskva, karanfilića, lovorika ili drugih začina svojim ukusom, ili dopunjavanjem krastavaca tikvice sa zelenom koprima ili zelenilom od petera.
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- so - 1 kašičica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 2-3 zuba;
- crni biber - 3-5 graška;
- voda 350 ml;
- jabukov sirće - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje.
Priprema
- Rezani rezanci zucchini, pomešani sa belim lukom.
- U vrelu vodu dodajte so, šećer, biber i sirće, dajte curu i izlijete do masne tjelesne tačke.
- Ostavite marinirane tjestenine trenutnog kuvanja dok se potpuno ne ohladi, nakon čega se marinada isušuje i dopunjuje maslacem.
Marinirani tjestenine na korejskom
Marinirani tjestenine u korejskom brzo kuhanje će zadovoljiti potrebe ukusa navijača začinjenih jela sa orijentalnim naglaskom. Nije manje prijatan i nežni dizajn užine: pripremljeno povrće je začinjeno marinadom i ostaviti da insistira na polici hladnjaka 6-8 sati.
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- Bugarski biber i crni luk - 1 kom.
- šargarepe - 3 komada;
- so - 1 kašičica;
- šećer, soja sos i ulje od susama - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 4 zuba;
- Sirćetna kiselina, mlevena paprika i seme sezama - 2 kašičice;
- ulje - 0,5 čaše;
- crni biber, so - po ukusu.
Priprema
- Tikvice sečete u šolje ili slamice, dodajte so i ostavite pod pritiskom 2 sata.
- Ispraznite sok, dodajte šargarepu, biber i luk.
- Uvesti sve ostale sastojke sa liste, miješati i ostaviti ukusne marinirane tikvice za impregnaciju na hladnom.
Marinirane tikvice sa medom
Specijalne tikvice nabavljaju srži marinirani medom i belim lukom. Dobijena malina u potpunosti čuva sve vitamine, što se postiže korišćenjem sirovog povrća uz prave balansirane marinade. Umesto kopra, možete uzeti peršun ili miks zelenila.
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- koper - 1 gomilica;
- tečni med - 4 žlice. kašike;
- beli luk - 7 zuba;
- bijeli vinski sir - 6 tačaka. kašike;
- ulje - 200 ml;
- crni biber, so - 1 kašičica.
Priprema
- Rezani krastavci zucchini, dodajte so i ostavite da stoje 30 minuta, iscedite sok.
- Dodajte koper, beli luk i marinadu iz ulja, sirće, bibera i meda.
- Nakon nekoliko sati insistiranja na hladnom, marinirani med sa kišama brze pripreme biće spremni.
Dnevne kuglice
Marinirano mlado tkanje u sledećem receptu zamenjuje omiljenu snacku, koja se zimi zaljubljuje u salamuri. Za razliku od poslednje, ova poslastica se priprema za samo jedan dan, bez potrebe za posebnim problemima u dizajnu. Ako želite, možete dodati koper ili drugu zelenicu za limove zajedno sa drugim dodatcima.
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- voda - 1 l;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- beli luk - 6 zuba;
- sirće 9% - 8 žlice. kašike;
- laurel - 4-5 komada;
- grah paprike - 1 tsp.
Priprema
- Urezati zucchini, staviti u tegle, staviti donji beli luk, biber i lovor.
- Zalijepite rezervoare vode za kuhanje, nakon 20 minuta odvoda.
- Dodajte solju u čorbu, šećer i sirće.
- Zalijevajte marinade, ostavite 12 sati u sobnim uslovima, a drugi na hladnom.
Bukve u sojinoj lucerinskoj marinadi
Sakupljeni mladi brzi tikvici mogu se napraviti dodavanjem sojinog sosa, koji će predjelo dati posebnom osjetljivom ukusu i pikantnosti. Od zelenila, korijander ili peršun će biti posebno pogodni u ovom slučaju, a umesto šećera, sladak cvetni med može se koristiti kao zaslađivač.
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- soja sos - 5 tbsp. kašike;
- sol - 1,5 tsp.
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 6 zuba;
- sirće vino - 3 žlice. kašike;
- voda - 0,5 l;
- paprika, zelenilo, paprika.
Priprema
- Shred tikvice.
- Dodajte sve sastojke marinade, miješajte, sipajte vrelu vodu.
- Posle hlađenja, kiseli marinirani tikvici se pomeraju u hladnoću i drže se nekoliko sati.
Marinirane tikvice sa kečap čili
Pikantne marinirane tikvice sa kečap čili će zadovoljiti odličan ukus i jednostavno izvođenje tehnologije. Snack se može zatezati u zimskim mesecima ili ga koristiti nakon potpunog hlađenja i infuzije tokom dana u frižideru. Po želji, težinu posude se može smanjiti zamenom čili sa drugim kečapom.
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- ketchup chili - 0,5 čaše;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 0,5 čaše;
- laurel - 3 komada;
- sirćet 9% - 100 ml;
- voda - 0,5 l;
- crni biber.
Priprema
- Rezane tikvice se stavljaju u posudu, sipaju vodom koja se zagreje i ulijeva infuziju u posudu.
- Za svaku 0,5 litara tečnosti dodajte komponente marinade u određenim proporcijama, dajte smešu da se zavari i prelije u limenke.
- Za žetvu za zimu, posude se sterilišu 10 minuta, zapečaćene.
Sahranice marinirane kao pečurke
Koštani marinirani kao pečurke u sledećem receptu će zadovoljiti ljubitelje pečuraka . Za performanse recepta koristi se samo tikvice bez semena i lupine, što će ometati samo željeni efekat. Posuđe se može uzorkovati sledećeg dana nakon kuvanja.
Sastojci:
- tikvice - 1,5 kg;
- koper - 1 gomilica;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2,5 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 0,5 čaše;
- sirće 9% - 0,5 čaše;
- crna paprika crna - 0.5 tbsp. kašike;
- beli luk - 5 zuba.
Priprema
- Isecite sok od sokova sa sjeckanim koperom i belim lukom, dodavši sve ostale sastojke sa liste.
- Ostavite masu 3 sata, nakon čega je postavljena u tegle, sterilisana 5-10 minuta, preokrenuti do hlađenja, bez omotača.
Recept za marinirane tikvice za zimu
Marinirana hrskav skapa - recept za zimu koja će biti opisana dalje, sastavljena je jednostavno, ali je iznenađujuće ukusna, apetitna i začinjena. Od dve srednje male tikvice biće 2 pollitarske tegle brze grede koje ne zahtevaju sterilizaciju.
Sastojci:
- tikvice - 2 komada;
- kopra - 2 kišobrana;
- so - 1 kašičica;
- šećer - 2 tsp.
- Seme gorčice - 1 kašičica;
- sirće 9% - 50 ml;
- voda - 0,5 l;
- listovi višnje - 2 komada;
- Pea paprika - 4 komada;
- beli luk - 2 zuba.
Priprema
- U posudici stavljamo koper, višnje, biber, beli luk i sjeme.
- Sipajte sadržaj kuhanjem vode, nakon 15 minuta odvoda, dodajte senfu, šećer u solju i zavarite minut.
- Oce se ulijeva u teglu, sapunom sapunom, zapečaćen.
- Zavijen mariniran za zimske tikvice brze pripreme do potpunog hlađenja.