Domaća rakija od alkohola biće odlična zamena za kupovinu u srednjoj ceni. Ako uspete, onda uzmite za pripremu alkohola od vina, ali možete ga zamijeniti običnim 40% (razblaženim) etil alkoholom, kvalitetnom vodkom ili dobro očišćenim lukom.
Recept za domaći konjak za alkohol
Glavna karakteristika kuvanja konjaka je sledeća: piću treba dati boju. Ovo se može uraditi koristeći nekoliko tehnologija. U prvom receptu za ovu svrhu koristićemo zapaljeni šećer.
Sastojci:
- 40% alkohola - 2,8 litara;
- šećer - 65 g;
- kora od hrasta - 1 tbsp. žlica;
- pupoljci karanfila - 2 komada;
- muškatni orah (cijeli) - 1/3 kom.
Priprema
U idealnom slučaju, da bi doma napravili konjak od alkohola, koristite sveže hrastove bačve, ali pošto većina nas nema, hrasta će zamijeniti miris drveta. Insistirali bismo rakiju u običnoj banci.
Prvo treba pretvoriti šećer u tamnu karamelu, stavljajući ga na prosečnu vatru u sapunu. Na izlazu će biti oko nekoliko kašika karamela, koji se zatim ohladi i rastvori u alkoholu. Nakon karamela i krave hrasta, a uz to i karanfila i komada cijelog muškatnog oraščića. Gotova smeša je tada pokrivena poklopcem i ostavljena u mraku i hladna mesec dana. Nakon infuzije, piće se prolazi kroz gazni filter.
Domaći konjak iz alkohola - brzi recept
Naravno, ovaj recept konjaka se može nazvati relativno brzo, jer ne traje mesec dana da insistira, ali ne i nekoliko sati, već celu nedelju. Ukus i boja u ovom slučaju neće obezbediti šećer, nego kafu.
Sastojci:
- alkohol - 1,2 l;
- šećer - 10 g;
- mlevena kafa - 5 g;
- lovorov list - 1 kom.
- pupoljci karanfila - 2 komada;
- biber (crni, grah) - 2 kom.
Priprema
Popunjavanje alkohola od 40 stepeni u teglu, razblaženi šećer u njoj. Na dvostrukom ili trostrukom sloju gaze, izlijejte kafu, stavite lovor list, dodajte nagrizao i grašak bibera. Vezati ivice gaze, formirati vreću od nje i staviti u alkohol. Ostavite napitak ispod poklopca na hladnom oko nedelju dana. Kada je infuzija završena, vreća se uzima iz pića i počinje degustacija.
Domaći konjak iz alkohola sa čokoladom
Daje konjak ne samo prijatnu hladovinu, već i ukus, čokolada će pomoći. Zahvaljujući dodatku topljene čokolade, piće će ličiti na prijatno, slatko punjenje.
Sastojci:
- čokoladna crna - 210 g;
- alkohol - 1,4 litara;
- voda 355 ml;
- Vanilin šećer - 5 g;
- šećer - 840 g.
Priprema
Čokoladu isperite na bilo koji način. Nakon topljenja, sipajte čokoladu vodkom i ostavite mešavinu da stoji nekoliko dana, povremeno stresajući piće. Zatim treba pripremiti jednostavan sirup na bazi mešavine vode i šećera. Kada sirup ima svetlu karamelnu boju, uklonite ga iz vrućine i miješajte sa vanilinskim šećerom.
Smeša čokolade i alkohola pažljivo napade, kombinira se sa sirupom, potom pije piće u staklene boce i čuva u frižideru nekoliko dana.
Kako napraviti domaći konjak od alkohola sa slivama?
Sastojci:
- alkohol - 540 ml;
- slane - 5 komada;
- karanfilić - 1 pupoljak;
- papričica - 3 komada;
Priprema
Mešajte sve sastojke u staklenoj posudi i ostavite da se ohladi 10 dana. Svakih dva dana kontejner s pićem je potresen. Zatim se konjak filtrira kroz filter od vatrene vune i gaze, a zatim ostavlja u bocama još nekoliko dana.