Zalijevanje od kajsija kod kuće je ukusno i iznenađujuće aromatično alkoholno piće, za koje uvek možete biti sigurni. Možete ga kuvati na bazi vodke, munja, alkohola ili prirodne fermentacije bez dodavanja alkohola.
Kako napraviti marelice liker kod kuće?
Apricot liker je lijepo i ugodno piće. Sledeće preporuke će vam omogućiti da pripremite liker koji će biti odlična alternativa za kupljeni alkohol.
- Kajsije za liker moraju biti odabrane sveže, bez oštećenja i gnusa.
- Da bi napunili marelice kod kuće, pokazalo se da je ukusnije, bolje je koristiti plodove slatkih sorti.
- Alkohol je odabran za kvalitet, nije vredno štednje pri izboru kvalitetne vodke.
- Poželjno je spremiti pripremljeno piće na hladnom mjestu.
Voćka kajsija kod kuće na vodici
Zalijevanje kajsija na vodku ispada da je prelepa zlatna boja, a takođe je vrlo prijatna i nežna po ukusu. Ako želite smanjiti jačinu alkohola, ne možete dodati čistog šećera, već sirup, kuvan od šećera i vode. Tada će se povećati zapremina početnog proizvoda, a snaga će se smanjiti.
Sastojci:
- kajsije - 2 kg;
- šećer - po ukusu;
- vodka - 1 litar;
- cimet - 3 štipaljka;
- karanfilić - 3 kom.
Priprema
- Kajsije su rezane na parče.
- Od 1/3 kostiju očistiti nukleole i mlevati ih.
- Dodajte masu marelicama i stavite u staklenu bočicu.
- Dodajte cimet, karanfili i vodku.
- Dobijena smeša se drži 3 nedelje na tamnom, toplom mestu.
- Tečnost je dekantovana, dodan šećer, u flaširanom stanju, proplaniran - brzo punjenje marelica je spremno.
Mramorni liker kod kuće bez vodke
Zalijevanje od kajsija bez vodke je prirodni domaći proizvod, koji je idealan za psihičku kompaniju. Ako nema hidrauličkog zaptivača, ovo nije problem. Na flašici možete nositi uobičajenu gumenu medicinsku rukavicu, probušujući je na jednom mestu iglom, tako da će izlazni vazduh izaći.
Sastojci:
- kajsije - 10 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- voda.
Priprema
- Marelice su oslobođene od semena, posečene na 4 dela i pomešane sa šećerom.
- Masa se stavlja u bočicu, punjenje je sa 2/3.
- Ostatak prostora napunjen je vodom i staviti posudu prekrivenu gazom na suncu pre početka fermentacije.
- Postavite poklopac na rezervoar sa hidrauličkim zaptivkom i postavite na toplo tamno mesto 2 meseca.
- Tečnost je filtrirana, flaširana i zatvorena.
Apricot punjenje alkohola
Zalijevanje kajsija na alkoholu priprema se po istom principu kao i na vodici. Umjesto alkohola, i dalje možete koristiti kvalitetne ljepote. Važno je zapamtiti da je prije upotrebe gotovo pito trebalo da bude na hladnom mestu najmanje 2 nedelje. Onda će ukus punjenja biti potpuno otkriven.
Sastojci:
- kajsije - 1 kg;
- alkohol - 1 litar;
- vodka - 0,75 litara;
- voda 350 ml;
- šećer - 800 g;
- limunska kiselina - pinch.
Priprema
- Priprema mareličnog likera kod kuće počinje činjenicom da se plod seče na komade i ulije u bočicu.
- Odvojeno mešajte alkohol sa vodkom, nalijte u bočicu s kajsijama.
- Zatvorite posudu plutom i stavite ga na sunce 2 meseca.
- Nastalo punjenje se sipa, a masa marelice se stisne kroz tkaninu.
- Voda se zagreva do 60 stepeni, posuđena šećerom i mešana.
- Nakon ključanja, dodajte limunsku kiselinu i zavrite još 10 minuta.
- Sipajte sirup u veliku bočicu, uđite alkohol u njega, protresite, zapečatite i pustite da stoji 2 dana.
Zalijevanje semena marelice
Mramorni liker kod kuće, recept koji je prikazan u nastavku, priprema se na osnovu samog narandžastog plodova, ali njihovih kostiju. Ispada proizvodnja bez otpada, a piće ima pikantan ukus badema-vanile. Količina šećera i vanile može se menjati po sopstvenom nahođenju.
Sastojci:
- kajsije - 200 g;
- šećer - 100 g;
- vodka - 1 litar;
- vanilija - 5 g.
Priprema
- Seme marelice su srušene, sipane vodkom i 4-5 nedelja insistiraju na suncu.
- Dobijena masa se filtrira, dodaju se šećer i vanilija, potreseni, flaširani i stavljeni na hladno mesto.
Samo-fermentacija kajsija
Apricot liker - recept, koji je opisan kasnije, priprema se bez dodavanja alkohola. Dakle, marelice se ne trebaju ispirati prije obrade, jer njihova površina sadrži supstance koje doprinose procesu prirodne fermentacije. Prije upotrebe, gotovo pica se čuva hladno oko mjesec dana.
Sastojci:
- kajsije - 2 kg;
- voda 250 ml;
- šećer - 800 g.
Priprema
- Meso kajsije seče na komade.
- Vadite vodu šećerom, dovedite do vrele, kuvate na vrućoj temperaturi 2-3 minuta i ohladite.
- Postavite komadiće u teglu od tri litre, sipajte sirup, vezati vrat gazom.
- Stavite posudu u tamno mesto sa sobnom temperaturom.
- Pri prvim znacima fermentacije gaza se uklanja, postavljen je vodeni pečat i ostavljen dok se fermentacija ne zaustavi.
- Dobijena posuda se odvodi iz taloga i filtrira.
- Pulj se ispušta, tečnost se pomeša sa glavnim pićem.
- Zalijep od kajsija kod kuće je spreman, zalijete ga u bočice i zatvorite.
Aplicas i kajsije - recept
Kućište od kajsije, recept koji je predložen ispod, piće je izuzetno mirno i ukusno. Količina šećera može se promeniti po vašem ukusu u zavisnosti od toga koliko se slatko koristi plod i koliko slatkog proizvoda želite da dobijete. Umjesto moon, možete koristiti vodku ili alkohol.
Sastojci:
- šećerna šljiva - 500 g;
- kajsije - 500 g;
- lonac - 1 litar;
- šećer - 150 g.
Priprema
- Marelice i slivovita šljiva se čiste, stavljaju u posudu, ulijevaju u lunu i zatvaraju.
- Insistirajte mešavinu na tamnom mestu 35 dana.
- Filtriraj rezultujuću masu.
- Dodajte šećer u bobice, miješati i plutati.
- Insistirajte još 35 dana.
- Sirup se filtrira, pomešan sa tinkturu.
- Da bi se poboljšalo punjenje marelica i višnje šljive, insistira se na hladnom 10 dana.
Čudo punjenje jagoda i kajsije
Priprema punjenja od kajsija uz dodavanje jagoda uopšte nije teška stvar. Najvažnije je da su sirovine odgovarajuće kvalitete, a proizvodnu tehnologiju treba poštovati. A ako želite, da krema sa ukusom ne izlazi previše jaka, ne možete pokrivati bobice šećerom, ali sipajte sirup.
Sastojci:
- vodka - 1,1 litara;
- Jagoda - 500 g;
- kajsije - 500 g;
- šećer - 500 g.
Priprema
- Jagoda i marelice se čiste, stavljaju u flašu, ulijevaju vodku i stoje na suncu na 1 mjesec.
- Zatim, tečnost je isušena, flaširana, zapečaćena.
- Preostala bobica je ispunjena šećerom i očišćena je na suncu dok se ne rastvara.
- Zatim se sok isušuje i pomeša sa prethodno istrošenom tečnom materijom.
- Zalijevanje kajsija i jagoda kod kuće prije služenja treba infuzirati 10 dana na hladnoći.