U sezoni jagoda, pitanje korišćenja viškova žetve postaje sve više i više, i ako je sveže bobičasto u obliku već nepodnošljivog, a sve moguće praznine su zatvorene, onda se može pokrenuti za pripremu jagodičastog likera. Ovo piće je dobro kada se služi u posebnom obliku ili kao dodatak u različitim koktelima.
Liker jagoda - recept
U sezoni za piće bolje je uzimati sveže bobice, zahvaljujući njima će napitak biti izuzetno svjetliji i mirniji. U drugim prilikama godine, zamrznute jagode će takođe biti korisne .
Sastojci:
- Jagoda - 470 g;
- šećer - 230 g;
- voda - 185 ml;
- limun - ½ komada;
- alkohol - 480 ml.
Priprema
Prije pripreme jagodičastog likera kod kuće, bobice treba oprati, a nakon sušenja ukloniti pedicu od njih i podeliti meso na pola ili na četiri dela (u zavisnosti od originalne veličine jagodičastog brašna). Nakon toga, komadi jagode se sipaju vodkom, zatvoreni su sa budućim likerom i ostavljeni na suncu oko nedelju dana. Nakon nekog vremena, vodka se sipa u poseban kontejner, a preostale godine se pomešaju sa šećerom i limunovim sokom. Zatvorite mješavinu jagodičastog i ostavite je na istom mjestu još 3 dana. Kada se u teglu formira sirup, sipajte u vodku od jagode i popunite preostale bobice vodom i dobro se protresite. Obrišite bobice, sakupljajte ostatke sirupa vodom i nalijte ga u vodku. Omešajte ostatak sirupa sa alkoholom i ostavite još 3-4 dana. Tokom ovog perioda, domaći liker će postati lakši i lako se može ukloniti iz sedimenta.
Kako napraviti mirisni liker od jagoda?
U alkoholna pića primijećena je maksimalna aroma iz zrelih bobica, prvo se mora prečistiti. Upotrebite različite alkoholne baze: vodku, rakiju ili rakiju, na primer ukus gotovog pića.
Sastojci:
- Jagoda 1.4 kg;
- šećer - 210 g;
- voda 190 ml;
- rakija - 950 ml.
Priprema
Nakon čišćenja jagodičastih jagoda, pročistiti ih i sipati rakiju. Pokrivajte kontejner sa bazom buduće tečnosti, ostavite ga
Pripremite jednostavan sirup iz vode i šećera dok se kristali drugog ne rastvore.
Obrišite jagodno pire i kombinirajte pripremljenu tinkturu sa ohlađenim sirupom i sipajte u bočice. Bočice sa gotovim likerom treba čuvati dobro zatvorene na hladnom.
Ako ne znate za koju se vrstu jagoda koristite, možete ga sami koristiti, miješati ga šampanjcem ili dodati u omiljene koktele .