Među svim vrstama povrća, koje je korisno pospremiti u zimu - celer . Bogat je svim vrstama elemenata i vitamina u tragovima i zimi će biti nezamjenjiv. Možete ga jesti svakog dana, dodajući različitim jelima. Hajde da saznamo kako pravilno skladištiti celer za zimu, tako da su gubici u skladištenju minimalni.
Kako skladištiti korijen celery?
Najlakše je spasiti korenovske usjeve za zimu, ali pod uslovom da postoji podrum sa visokom vlažnošću (do 90%). Da biste to uradili, potrebno je pripremiti kontejnere sa peskom ili piljevinom. U njima je sahranjena celera, ostavljajući spoljašnji grlić. Da bi se sprečilo širenje gljivičnih bolesti u smeši dodajte malo gašeni kreč.
Ako postoji prilika da se pronađe prirodna gline, onda je celera u njemu savršeno očuvana. Biće neophodno pripremiti "govornik" gline i vode sa gustinom poput pavlake. U njemu se korenasto povrće u potpunosti poprska, ostavljajući samo gornji čist, nakon čega se osuši na ulici. Takvu celeru možete čuvati u rešetanim kutijama.
Kako čuvati lisnatog celera?
Zeleni zelenilo je teže skladištiti od korijenskog dela. Vrlo je nežna i vrlo brzo pljačka, uprkos svim vrstama trikova. Ali pokušajte još vrijediti. Najbolji način je da jedete aromatične i korisne zelene što je moguće više - da iskopate biljku zajedno sa grlom u jesen i transplantirate je u kutiju. Može se staviti na balkon ili u podrum. Tako će biti moguće spasiti biljku nekoliko meseci.
Listovi se mogu fino iseckati i zamrznuti po porudžbini. Stoga, zimi je pogodno koristiti za kuvanje različitih jela i salata. Ili se mogu osušiti na sobnoj temperaturi i osvežiti.
Kako da skladištite staklenu celeru u frižideru?
Stablo celera može se skladištiti efikasno i dugo. Da bi to učinili, stavljaju se u biljku u frižideru na temperaturi od +5 ° C. Da biste smanjili gubitak vlage u stabljiku, i shodno tome, kako biste sprečili rano sušenje povrća, potrebno je obmotati papir.
U svakom slučaju ne možete koristiti torbe i film za hranu za dugotrajno skladištenje. U njima, celera je savršeno očuvana najviše dve nedelje, nakon čega se pokvari i postaje nesposobna za konzumiranje. Važno je da stabla za zimsko skladištenje nemaju strele, jer bi takav povrće bio gorak.