Kiselo-slatka, mirisna bobica je pravo ljetno čudo i skladište vitamina. Uobičajeni, jeftini i voljeni od mnogih trešanja sadrži količinu vitamina C, uporediva sa limunom i narandžastom.
Ukusni kompot trešnje
Pre nego što kažete kako pripremiti kompot trešnje s kostima, objasićemo zašto s kostima. Kada izvlačite seme iz bilo koje jagodice, puno sokova se gubi, same jagode su oštećene, a kada kuvanje često gubi normalan izgled. Dakle, skupljanje konzerviranog kompota od višanja sa kostima, mi istovremeno spasimo izgled i korisnost bobica. Da bi kompot pokazao da je posebno mirisan, možete dodati malo maline, crne ribizle ili nane. Ali šećer je individualna stvar. Možete ga dodati, ali možete koristiti kompot kompote od višanja sa kostima bez šećera. Počnimo sa ovom verzijom jednostavnog i veoma korisnog pića.
Brzi kompot za zimu
Da bi napravili kompot trešnje sa kostima za zimu, koristimo letnju bobicu sa prilično gustim mesom, a ne vodenim, slatkim ili kiselim-slatkim.
Sastojci:
- zrela zrela bez repova i legla - 5 kg;
- filtrirana ili destilovana voda - 12 l;
- mente ili melise (vrh puca maksimalno 6 listova sa vrha) - 10-12 grana.
Priprema
Pošto se kompot brzo pere, prvo pripremamo posuđe: proveravamo da na staklu na staklu nema pukotina, mehurića ili čipsa. Potopite u toploj vodi oko četvrtine sata, dobro obrišite svu prljavštinu koristeći soda za sapu. Naravno, posle toga, tegle treba dobro ispirati kako bi se uklonio preostali soda. Kada se naši rezervoari odvode, nastavite sa kuhanjem.
Da vam kažem kako piti kompot trešnje sa kostima. Trešnje se sortiraju, stavljaju bobice u sita ili cirkulaciju i drže ispod struje tekuće vode oko 3 minuta, a zatim ih prenose u posudu. U velikom prsluku, prokuvajmo vodu. U staklenoj vodi stavljamo sve trešnje i odmah sterilizujemo limenke iznad pare. Kada se kombiniraju, kuvati ga na niskoj vrućini tačno 3 minuta, a zatim brzo sipati u pripremljene kontejnere i uvijati. Skrećemo banke i sakrivamo se nekoliko dana. Nakon toga kompote se prenose u hladnu sobu.
Često se postavlja pitanje koliko su trešnje smeštene u višnje sa kostima. To je jednostavno. Ovaj kompot čak iu podrumu može se držati ne više od godinu dana. Na kraju godine, pruska kiselina, koja se nalazi u kostima mnogih vrsta jagodičastog voća i voća u malim količinama, ulazi u tečnost, a kompoti postaju neprikladni za potrošnju.
Ako nema dovoljno prostora
Dešava se da svi vole kompotu u porodici, ali u stanu nema dovoljno mesta, tako da ne želite da "pokrenete vodu". Postoji izlaz. Reći ću vam kako da se pretvorite za kompotnu trešnju s kamenom. Ovo potapanje zauzima malo prostora zbog činjenice da u njemu gotovo da nema vode. Ali, u zimi, nakon otvaranja posude, možete preneti svoj sadržaj u posudu i kuvati ukusno piće.
Sastojci:
- velika trešnja bez pruća i lišća - 4-4,5 kg;
- šećer domaće proizvodnje, prečišćena, bela - 2-2,5 kg.
Priprema
Na taj način pripremiti kompot trešnje sa kostima za zimu je teže, jer je potrebna sterilizacija. Pripremite banke. Za ovaj recept, bolje je koristiti 1,5-2 litarski kontejner, mada ako ima puno ljubitelja kompata, možete se uveličati velike količine. Banke koriste minerale,
Postavljamo limenke u posudu za sterilizaciju: veliki bazen, tanjir, rezervoar, koji pokriva dno kontejnera sa ručnikom. Pokrijte svaku posudu sa poklopcem, nalijte hladnu vodu u kontejner i uključite vatru. Od početka vode koja se zagreje, sačekajte četvrtinu sata i okrenite naš koncentrirani kompot.