Palačinka torta sa jetrom će izgledati odlično na stolu za odmor. Ovo jelo nije samo neuno ukusno, apetizovano, već i korisno, jer sadrži mnogo proteina i kalcijuma, što pozitivno utiče na ljudsko telo. Kolač od hepatičnog palačinke može se kuvati ne samo za porodicu, već i za neočekivano neočekivane goste.
Hajde da razmotrimo sa sobom jednostavan, ali veoma interesantan recept za palačinsku pitu sa jetrom.
Palačinka torta sa jetrom
Sastojci:
Za palačinke:
- jaje - 1 komad;
- Mlijeko - 0,5 litara;
- soli - po ukusu;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1,5 komada;
- soda - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- piletina jetra - 800 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje - za prženje;
- krem - 3 tbsp. kašike;
- sir - 100 g.
Priprema
Recept za palačinku je prilično jednostavan i sastoji se od nekoliko faza. Da započnemo, pekiće palačinke. Da bi to učinili, probijmo u posudu jaje, dodati so, šećer i dobro ga miješati s mikserom. Precizno sipajte toplo mlijeko i postepeno dodajte brašno, sve temeljito miješajte sve do konzumiranja pavlake. Pečemo palačinke na zagrejanom tiganju na obe strane. Za tortu sa jetrom trebamo 10 palačinki. Stavimo ih na sto i ostavimo ih da se ohlade.
Nemojte gubiti vrijeme, pripremamo punjenje. Da biste to uradili, uzmite piletinu jetru, temeljito isperite, isecite na velike komade i gurate u tavanu sve do potpunog kuvanja. Čišćenje luka seče se na pola prstena, šargarepa tri na grudima i dodaju sve u jetru. Mešajte, dodajte malo ulja, soli, bibera za ukus i guljenje na 15 minuta. Kada je jetra spremno, okrećite ga kroz mlin za meso ili ga mletite sa blenderom. Manje od 30 minuta, a punjenje za palačinku je spremno. Ako je postalo suvo, onda možete dodati malo mleka. Sada nastavite sa pripremom torte.
Damo mu malo piva i služi se na stolu, iseckavajući se na sitne komade za usta. Ova torta je vrlo ukusna i hladna narednog dana. Bon appetit!