Poznati svima Cezar salata nedavno se pojavila u Rusiji, ali uspela je da osvoji ljubav i častno mesto na našim stolovima. Postoji mnogo varijacija njegove pripreme, ali ćemo vam reći kako pripremiti začinjenu salatu "Cezar" sa škampima.
Recept za salatu od Cezara sa škampima
Sastojci:
- cheddar sir - 65 g;
- škampi - 615 g;
- češljaj paradajz - 55 g;
- zelena zelena salata - 1 gomilica;
- krekeri sa ukusom luka - po ukusu.
Za marinadu:
- limunov sok - 10 ml;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- medena tečnost - 5 g;
- začini.
Za sos:
- maslinovo ulje - 25 ml;
- rafinirano ulje - 45 ml;
- beli luk - 1 karanfilić;
- jaje - 1 komad;
- senfa senfa - 5 ml;
- limunov sok - prema ukusu;
- začini;
- Worcestershire sos.
Priprema
Klasičan recept za salatu Cezara sa škampima je prilično jednostavan. Pre svega kuvajte morsku hranu, a zatim ih očistimo od ljuske. Za marinadu miješajte limun sok sa tečnim medom, dodajte maslinovo ulje i začine. Razblažite sastojke u homogenost i sipajte mirisnu mešavinu škampa.
Bez gubitka vremena, pripremamo obrok za Cezar salatu sa škampima. Česen se čisti i stisne preko štampe u biljno ulje. Jajce kuvati oko 10 minuta meke kuvane, čiste, ekstraktno brizgano žumancu i miješati ga senfom, limunovim sokom, maslinovim maslacem i lukom. Svi pažljivo pobedite, uđite u Worcestersky sosu i sol po ukusu.
Marinirani škampi nekoliko minuta u tiganju. Listovi salata su ispereni, osušeni, razrezani na komade i bačeni u posudu za salatu. Zalijete kuvani sos, prosirite rashlaćene škampe i posijate debelim slojem naribanog sira. Zatim distribuirajte krutone, ponovo sipajte sos i dekorišite gotovu salatu sa paradajzom češnje, posekotine.
Cezar salata sa ribama i škampima
Sastojci:
- listovi zelene salate - 50 g;
- kraljevske kozice - 205 g;
- maslinovo ulje;
- slani losos - 155 g;
- Parmezan sir - 185 g;
- češljaj paradajz - po ukusu;
- sos "Cezar" - za punjenje goriva.
Priprema
Pre nego što počnete pripremati salatu "Cezar", tretirajte škampi, a zatim lagano pržite u maslinovom ulju. Salat isperite, srušite na velike komade i stavite u posudu. Urezali smo isečeni losos tankovim rezancima i raširimo ga na zelenilo. Zatim bacamo hlađeni škampi i ukrašujemo paradajzom višnje, preseđene na polovinu. Sipati top salatu sosom i posuti s naribanim sirem.
Cezar salata sa piletinom i škampima
Sastojci:
- pileći file - 405 g;
- Škampi - 205 g;
- sveža salata - 1 gomilica;
- sir tvrdih sorti - 105 g;
- beli hleb - 205 g;
- osušeni bosilj i majčina dušica;
- začini.
Za sos:
- jaje - 90 g;
- maslinovo ulje - 155 ml;
- senfa senfa - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 10 g;
- sirće - 15 ml.
Priprema
Na pileće meso, napravite nekoliko noževa sa nožem, trljajte ga začinom, maslinovim uljem i pošaljite u zagrejanu pećnicu. Posuvajte prvih 20 minuta u foliji, a zatim ga uklonite, posipajte piletinu bosiljem, timijanom i
U tiganju nalijte malo maslinovog ulja, zagrejte ga, bacite sitan sok od belog luka i pržite ih nekoliko minuta. Zatim uzmite beli luk i bacite bijeli kruh, isecite na kocke. Jaja se čvrsto kuvaju, očišćavaju, izvlače žolje i miješaju ih sa neurednim senfom, sirćetom, šećerom i maslinovim uljem. Salata rastavljamo na listovima, isperemo i iskopamo komade. Širite zelenicu u posudu za salatu, potresite sosom, dodajte sesekljan pileći file, škampi, potresite domaće krevetače od crnog luka i strugotine naribanog sira.