Cveklo - recept za hladno ili vruće prvi tok, s potpuno drugačijim karakteristikama i drugačijim načinom kuvanja. Ako se prvi služi u dobro hlađenom obliku, onda drugi maksimalno otkrivaju svoje ukusne osobine samo kada se hrane toplotom od toplote.
Kako kuhati čorbu od crvotoka?
Crvena cveća ima puno sorti i dve suštinski različite tehnologije kuhanja. Jedina stalna komponenta koja se koristi za kreiranje svake posude je repa, ostalo je varijabilno.
- Hladna verzija posude može se pripremiti na repnoj repici, kefir, kvas ili vodu.
- Odvojeno kuvano ili sirove sastojke seče na kocke i dopunjuju tečnim oblačenjem, kuvano jaje i pavlaku.
- Vruća cvekla se kuva na bogatoj brozgi ili vodi, u kojoj se dodaju sirovo ili slano povrće i kuvaju zajedno sa dodavanjem začina i začina.
Hlebna repica - klasični recept
Hladna cveta na klasičnoj tehnologiji priprema se na repnoj repici, koja se dodaje u ukus kvasa ili slanog krastavca. Kao zelena mešavina koja se dodaje u činiju prilikom serviranja, može biti tradicionalna kombinacija kopra i peršuna ili bogatiji set od mente, cilantra, bosiljka.
Sastojci:
- repa - 3 komada;
- Sveži krastavci - 2 komada;
- krompir - 2 komada;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- limun - 1 komad;
- so, šećer, pavlaka i zelenilo.
Priprema
- Cveće se čisti i kuvaju u vodi, dodajući limunov sok i šećer, cool.
- Povrće seče u trake, vraća se u čorbu, ohladi.
- Dodati narezani, kuvani krompir u uniformi, krastavci, mljeveni zelenim lukom.
- Cvekla hladna - recept koji zahteva gotovu jarbu sa kuvano jaje, pavlaku i zelenilom.
Vruća cveća - recept
Cvekla, čiji recept će biti predstavljen sledeći, za razliku od hladne verzije, posuđe se servira vrelo, ali, kao i ranije, dopunjuju se sa kuvano jaje, pavlaku i zelenilom po želji. Posuda se može kuvati i bez dodavanja krompira sa šargarepom, dok se povećava količina rezanja repa.
Sastojci:
- repa - 3 komada;
- krompir - 4 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- juha - 2,5 litara;
- šećer i sirće - po 0,5 kašičice;
- kuvana jaja - 2 komada;
- ulje - 50 ml;
- so, biber, lovor, pavlaka, zelenilo.
Priprema
- Juha se kuva 15 minuta.
- Pržite luk sa šargarepom, dodajte slamu cvekle.
- Nakon omekšavanja repa dodajte paradajz, šećer, sirće, sipajte u malo juho i dodajte masu od 10 minuta.
- Prebacite sadržaj tiganja u posudu, pripremite hranu, ukucajte 15 minuta.
- Poslužite supu od crvene pese s pavlakom, zelenilom, jajima.
Klasična cvekla kao u vrtiću - recept
Cveća je najkorisnija, lagana i ishrana u vrtiću. Plodovi cvekli ovde su u potpunosti pripremljeni, a pre dodavanja u posudu seče se u trake ili prolaze kroz veliki grudnjak. Kisela pavlaka u ovom slučaju se dodaje nekoliko minuta pre kraja kuvanja vruće.
Sastojci:
- repa - 2 komada;
- krompir - 3 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- voda - 1,5 litara;
- ulje - 20 ml;
- so, grah biber, lovor, pavlaka.
Priprema
- Cveće se opere, kuva, očisti, seckane.
- Pređite na luk i morsku ulja, stavite u ključu vodu krompir.
- Nakon 10 minuta bacaju knedlu, začine, začine.
- Završite pripremu čorbe čorbe dodajući pavlaku.
Recipe za supu crvenu repu sa piletinom
Ako postoji želja da se dobije najhladnija verzija posude za meso, mogućnost kuvanja jela sa piletinom je pogodna za rješavanje problema na najbolji mogući način. Pileće dojke će obezbediti željeni ukus i zasićenost, ali će zadržati nisku kaloričnu vrednost hrane. Po želji, jelo se nadopunjuje serviranjem kuvanih jaja.
Sastojci:
- piletina - 500 g;
- repa - 3 komada;
- krompir - 400 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- voda - 2,5 litara;
- paradajz pasta - 30 g;
- ulje - 20 ml;
- so, biber, lovor, zeleni luk, sirće i pavlaka.
Priprema
- Pileći pepeo, kuvati s crnim lukom i cijelim oljuštenim krompirom.
- Cveće se ekstrahuje, mleveno, prženo s kisom, paradajz paster i beli luk.
- Dodajte u supu slani luk sa šargarepom, krompirom i nakon 15 minuta pečenice od pečene repice.
- Sezonska cvekla sa piletinom, vrelo 5 minuta, servira se sa zelenim lukom i pavlakom.
Cvekla sa pasuljima
Meso bez mesa od mesa nije manje ukusno, hranljivo i hranljivo od njegovih verzija mesa, ako se kuva toplije sa dodatkom pasulja. Kada se sami kuvaju pasulj, oni su prethodno natopljeni, periodično mijenjaju vodu, a zatim kuvaju do kuvanja, pre dodavanja preostalih sastojaka na posudu.
Sastojci:
- pasulj - 1 staklo;
- repa - 2 komada;
- krompir - 3 komada;
- šargarepe i luk - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- voda - 2,5 litara;
- limun - 0,5 komada;
- ulje - 20 ml;
- sol, biber, lovor, provansalsko bilje i korijander.
Priprema
- U vrelu vodu sa prethodno kuvanim pasuljm dodajte seckani krompir.
- Pređite luk u uljima, šargarepu, pavlaku, proširite u tanjir.
- Odlučite luk od crvenog cveta, bilja, limunov sok, cilantro, sol i biber, vreo 10 minuta.
Cvjetna supa sa govedinom - recept
Cvekla sa mesom je najopasnija i aromatična, ako ga zavarite prema sledećem dostupnom receptu. Kao osnova za meso za juho, ovdje se koristi goveđi grudnjak ili rebra, koji se iseče na šarže i kuvaju dok se ne pripremi s cijenom sijalicom.
Sastojci:
- govedina - 400 g;
- repa - 2 komada;
- krompir - 3 komada;
- šargarepe i luk - 150 g;
- paradajz paste i sirće - 2 tbsp. kašike;
- voda - 2,5 litara;
- šećer - 10 g;
- ulje - 20 ml;
- so, biber, lovor, prolećni luk i pavlaka.
Priprema
- Sjebano govedino vreo u vodu s sijalicama.
- Baci krompir, kuva 15 minuta.
- Pređite na luk, mrkvu, naribanu cveklu.
- Dodajte paste, sirće, šećer, malo juhe i stavite ga na 15-20 minuta.
- Prenesite sadržaj posude u posudu.
- Sezonska pavlaka sa govedinom, kuhajte 5 minuta, poslužite sa zelenim lukom i pavlaku.
Cvjetna supa sa svinjetinom
Nijedno manje ukusno i još hranljivije će biti cvekle na mesnoj buđi sa svinjetinom. Odgovarajuće kao celuloze, rezane i meso na kosti, koje su za zasićenje ukusa prethodno iscrpljene u ulju. Kuvana jaja se dodaje na svaku ploču kada se služi ili baci u posudu na kraju kuvanja.
Sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- repa - 2 komada;
- krompir - 3 komada;
- šargarepe i luk - 2 komada;
- ulje - 20 ml;
- jaja - 2 komada;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Urezati svinjetine sve dok se ne pripremite.
- Dodajte krompiri, kuhajte 10 minuta.
- Prženi luk u uljima i šargarepu prenosi se u supu, zajedno sa kuvano odvojeno i seckane repe.
- Vruće, vreo 10-15 minuta, servira se sa pavlaku i kuvanim jajima.
Cvjetna supa sa kiselinom
Supa od crvene crve sa kupusom biće borshta, ali hladna verzija hrane postaje neverovatna otkrića, čije će osobine biti zadivljene neverovatnim ukusom i prijatnom harmoničnom kiselinom. Uživajte i jednostavnost recepta, koji, po želji, može biti dopunjen svežim krastavcima i zelenim lukom.
Sastojci:
- kiselog kupusa - 400 g;
- repa - 2 komada;
- limun - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- jaja - 2 komada;
- sol, senf, zelenilo, pavlaka.
Priprema
- Kvarite repu, ohladite, rešetite, vratite se u posudu.
- Dodajte sok od limuna, soli, belog luka, ostavite da zavarite, uklonite sa vrućine, ohladite i ohladite.
- Kada servirate, stavite kupus u posudu, nalijte se repom repa cvekama, uz sezonu uz biljke, pavlaka, senfa.
Čorba od crvene sa kumarima od kumarice
Još jedan recept za ukusno cveklo biće predstavljen kasnije. Pikantnost ove hladne verzije hrane nastala je dodavanjem slanog krastavca i đurđevka sa ukusom biljke, kao i repnom repom, svežim svežim i crvenim vinskim sirćetom. Pored toga, ukusno je mešati pavlaku za posluživanje jela sa pripremljenim hrenom.
Sastojci:
- slani i svježi krastavci - 100 g;
- repa - 2 komada;
- repica - 4-5 komada;
- repa sveža - 100-150 ml;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- jaja - 2 komada;
- crveni vinski sir - 70 ml;
- so, šećer, pavlaka, raš, zelenilo.
Priprema
- Vreli repu.
- Dodajte u sirću sirće, svežu šećer, šećer, so.
- Cveće, kao kuvana jaja sa krastavcima, seče na kocke.
- Dodajte u povrće tanku repicu slame, zeleni luk i zelenilo.
- Kukuruzna repa je recept koji zahteva istovremenu ishranu povrća sa repom, pavlaka i rena.
Cvjetna supa sa mesnim kuglicama
Bilo koji recept za toplu cvjetnu supu sa mesom može se transformisati pripremanjem posude sa mesnim kuglicama. Luk u sosu se dodaju sirovim ili pre-prženim u ulju do zlata, što donekle omekšava ukus proizvoda. Pored korenja u vrućini, možete dodati i druge korijene: celer, peršun, parsnip.
Sastojci:
- mleveno meso - 250 g;
- repa - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- ulje - 20 ml;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 50 g;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Ukopati cvekle, izvaditi iz čorbe, rešetati.
- Mleveno meso miješano je sječanim lukom, dodajući brašno, so, biber i jaje.
- Formirajte mesne kuglice, šalju se u posudu sa kuvanjem čorbe.
- Dodajte prženi luk i šargarepu, sezonu, kuhajte 20 minuta.
- Na kraju kuvanja dodajte cveklu.
- Cvekljica, recept koji je ispunjen mesovnim lopticama, zahteva obradu u vrućoj formi.
Cvjetna supa sa pečurkama - recept
Dodatnu aromu i bogatstvo nabavlja cvekla sa pečurkama , naročito ako dodate limunce, gepare, breze ili druge ljumare. U nedostatku odgovarajućih i pečurki, koji prije marke u vrućem slučaju treba da se sječe. Tehnika ovog recepta je jednostavna i može se učiniti svima.
Sastojci:
- pečurke - 150 g;
- repa - 2 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- paradajz - 2 komada;
- krompir - 3 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- juha - 1,5-2 l;
- so, biber, lovor, zelenilo.
Priprema
- U kantu sa kantom postavljaju se repa, šargarepa, luk i krompira.
- Dodajte pečurke, rajčice, začine i začine, kuhajte posudu 5 minuta.
- Bacite u zeleno ljuspicu, beli luk, dajte vruću pivo.
Cvekla u multivarijatu
Kuhana supa od crvenog cveta sa mesom u multivarijantnoj je kuvana elementarno. Za dijetnu verziju možete uzeti pileći file, a što je više zadovoljavajuće i hranljivo, proizvodi će biti sa svinjskim rebrima. Oni će morati da se založe u posudu zajedno sa povrćem i unaprijed progutaju program "Baking" ili "Frying".
Sastojci:
- pileći file - 450 g;
- repa - 2 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- krompir - 3 komada;
- ulje - 20 ml;
- paradajz sok - 250 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Probijte repu i šargarepu, stavite u posudu ulja zajedno s lukom.
- Uključite "Pečenje" 30 minuta, kuvajte zatvorenim poklopcem.
- Posle 15 minuta sipajte paradajz sok.
- Nakon signala bacite krompir, meso, sipajte savu ključanu vodu.
- Nastavite kuvanje u režimu "Quenching" ili "Soup" u trajanju od 1,5 sata.
- Dodajte jelima, dodajte beli luk, zelenilo, dozvolite da insistirate na "zagrevanju".