Brašno od heljde - dobro i loše

U svakoj kući postoji paket pšeničnog brašna, ali sa heljdom brašno, na žalost, mnogi nisu poznati. Reći ćemo vam kako je korisno heljde brašno i zašto ga treba uvesti u ishranu.

Pogodnost i štetnost brašna od heljde

Veoma korisno heljde brašno čini različita jedinjenja koja čine njen sastav.

  1. Ovaj proizvod je bogat vitaminima B i poznato je da regulišu osnovne metaboličke reakcije u organizmu, učestvuju u procesu proizvodnje crvenih krvnih zrnaca, normalizuju rad nervnog sistema i imunitet.
  2. Brašno od kašice od heljde je izvor vitamina E - prirodnog antioksidanta koji štiti naše ćelije od oštećenja slobodnih radikala i time usporava proces starenja.
  3. Čak i brašno od heljde sadrži mineralne supstance: gvožđe, kalijum, magnezijum i fosfor.
  4. Za razliku od pšenice, brašno od heljde je korisno jer sadrži vlakna koja poboljšavaju funkcionisanje creva, hranljivi medijum za korisnu mikrofloru i daje osećaj sitosti.
  5. Brašno od heljde sadrži biljne proteine, a to je izvor esencijalnih aminokiselina.

Terapeutska svojstva brašna od heljde

Ovo brašno je savršeno za pravljenje palačinki, palačinke, kolači, rolnice i kese. Ukratko, to je korisna i vredna zamjena za pšenično brašno, a uz redovnu primjenu može postati sredstvo za sprečavanje različitih bolesti.

Tretman jogurta sa heljdom brašno je indiciran za ljude sa holelitiozom. Recept za jogurt sa heljdom brašno je jednostavan. U 1 kašu sa niskim sadržajem masti, morate dodati žlicu brašna, temeljito pomešati i piti na prazan želudac. Kefir i heljde brašno u ovom slučaju imaju choleretic uticaj. Isti alat se preporučuje prije doručka i pre večere sa dijabetesom. Korišćenje jogurta sa heljdom brašna za dijabetičare je smanjenje nivoa glukoze u krvi.

Kalorična vrijednost brašna od heljde se ne razlikuje mnogo od pšenice, ali se smatra prehrambenim. Činjenica je da brašno od heljde sadrži mnoge složene ugljene hidrate , koje se polako razlažu i postepeno konzumiraju, praktično se ne čuvaju kao masti.

Međutim, pre nego što upotrebite ovo brašno kao tradicionalni lek, obratite se lekaru. Kefir sa heljdom brašno treba koristiti oprezno za ljude sa oboljenjem jetre, jer može doći do pogoršanja bolesti.