Ako ste zamrznuli sipane jajne plitke za buduću upotrebu, onda sve buduće prehlade mogu postati osnova za zapanjujuće biljne čaše, dizajnirane da se zagreju i zasijate u lošem vremenu. Nekoliko najzanimljivijih recepata za zamrznutu patlidžu sa krompirom, reći ćemo vam dalje.
Mutton, zamrznut sa patlidžanom i krompirom
Tradicionalno gruzijsko jelo na bazi kuvanja sa jagnjadom povrća naziva se chanaha. Ovaj jednostavan i srdačni obrok pripremljen je iz raspoloživih proizvoda i služio u zelenoj kompaniji.
Sastojci:
- jagnjetina - 950 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- crni luk - 240 g;
- beli luk - 10 zubaca;
- paradajz u sopstvenom soku - 620 g;
- vinski sir - 25 ml;
- krompir - 340 g;
- slani biber - 340 g;
- gomila zelenog bosiljka, peršuna i cilantra;
- svež paradajz - 420 g.
Priprema
Pre nego što pripremite zamrznute patlidze sa krompirom, potrebno je da se oslobodite jaja od gorčine, jer je ovo rezano povrće, posipati velikodušnim sapom i ostaviti sat vremena. Nakon 60 minuta, iscedite sok iz sokova i isperite komade.
Sježite kocke jagnjetine i sezonite sa morskom solom i mješavinom paprike. Meso sa aromatiziranim mesom se smeđa u lajsnu i ostavi na strani zasebnog jela, i umesto toga, pusti da lupe luk. Dodajte beli luk na roštilj i vratite meso u posuđe. Zatim sipajte paradajz zajedno sokom i sirćetom. Preko sosa i mesa, naizmjenično postavljate krompiri i jajovode na nekoliko slojeva, uzimajući u uzor svake morske soli. Crouch je jelo od svežih rezanci paradajza. Sipajte u lonac vode litre vode i stavite paprikaš u zagrejanu pećnicu za 180 stepeni na sat i po. Nakon isteka vremena, povećajte temperaturu na 200 stepeni, stavite svježe biljke i ponovo pecite 15 minuta. Krompir, zamrznut sa patlidžama i mesom, je najfrekventniji u vrućoj formi sa parčinom svežeg hleba.
Punjene patlidžane sa krompirom i paradajzom
Sastojci:
- Krompira krompira - 340 g;
- patlidžan - 780 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- zemlja kumin, karanfilić, cimet, kardamom, đumbir - 1/2 čajne žličice svake;
- ljubičasti luk - 70 g;
- paradajz pasta - 15 g;
- svež paradajz - 230 g;
- jogurt - 65 ml;
- voda 115 ml;
- laurel - 2 listova.
Priprema
U zagrejanom puteru, smeđem krompižu i paradajzima jaja, drugi su prethodno soljeni. Okrenite luk u pire sa stupom ili blenderom, dodajte joj začine za začepljenje. Sa dobijenim pastom sezono povrće u loncu. Rastvorite paradajz pasteru u vodi i sipajte rastvor u sadržaj posuđa, zatim pošaljite sveže paradajz, a iza njih - lovorov list. Ostavite povrće da grizu 20-25 minuta, a pre uklanjanja iz vatre, uzmite jogurt.