Još jedan primjer primjene čuvanja koja je ostala do ljeta je priprema džema iz džema. Voljno žele dame, alkoholno piće treba pripremiti samo od svježeg džema, dozvoliti da se džem fermentisanih pića pripremi za pripremu omiljenog pića gospodina - munjin . O tome kako napraviti džem od džema, razgovaratićemo dalje.
Recept za džem za likere na vodku
Najlakši način za pripremanje likera, pogodan čak i za one koji se do sada nisu bavili proizvodnjom domaceg alkohola, je način kuhanja na vodici.
Sastojci:
- domaći džem - 500 ml;
- vodka - 1 litar.
Priprema
Jam se ulijeva u prostraniji kontejner, emajliran ili napravljen od stakla i sipan vodom dobrog kvaliteta. Ostavite piće fermentiranom 1 nedelju, nakon čega filtriramo nekoliko puta, prvo kroz sito, a zatim kroz gazu.
Epilacija sa filtriranjem je zapravo još komplikovanija ako želite postići kristalnu transparentnost pića. U tom slučaju, pažljivo iscedite tečnost, pokušavajući da ne poremete sediment. Pokrijte ga poklopcem i ostavite da stojite još par sati, tako da se sediment iz mulja iz prethodne kese, koji bi mogao da uđe u ovaj deo pića, ponovo poravna. Sada filtriramo punjenje kroz nekoliko slojeva gaze ili filter pamučnog gaza.
Ako, uprkos vašim naporima, piće ostaje oblačno, dodamo mu proteinu po stopi od: 1 proteina po konzervi od 0,5 litra, nakon čega ponovo ponovo filtriramo nokat kroz gazu nekoliko puta i bacamo u flašu.
Zalijevanje džema višnje
Specijalnoj ljubavi uživaju jagodičasta punila: jagode, ribizle ili trešnje, stagniraju od zime u susjedstvu sa svojim konzerviranim kolegama, savršeno je pogodna za pripremu takvog likera.
Sastojci:
- džem - 500 ml;
- šećer - 100 g;
- voda 250 ml;
- vodka - 0,5-1,5 litara.
Priprema
U tepihe nalijte vodu, napunite šećer i stavite rastvor na peć. Sipajte sirup sve dok se kristali šećera potpuno ne rastopaju, zatim sipajte u džem i nastavite da pomešate smešu dok pena ne prestane da se formira na površini, penu treba redovno ukloniti.
Osnova za naše punjenje se uklanja sa ploče, filtrira kroz gazirani tepih i ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu, tako da prosipani alkoholi ne isparava. Čim se sirup ohladi, sipajte vodku ili munjinu u količinama koje zavise od željene čvrstoće likera, uzimajući u obzir činjenicu da će se jačina vodene vode smanjiti 3 puta. Sada je domaći džem od džemova ostao samo flaširan i ostavljen za 5-8 dana.