Vodka na brusnicama je zagrevanje pića sa zapanjujućom aromom i osetljivim ukusom brusnice. U hladnom vremenu možete piti vodku u malim porcijama (ne više od 50 grama) pre večere, jer ne samo vodka, već i brusnica sama ima antibakterijske sposobnosti.
Jaka vodka brusnice je vrlo jednostavna za pripremu od osnovnih sastojaka: brusnica sam, kvalitet vodke (kvalitet određuje kvalitet gotovog pića) i bilo koji zaslađivač, na primer, med, fruktoza ili običan beli šećer. O tanđelijama kuhanja ćemo razgovarati dalje.
Kako insistirati na vodku na brusnicama?
Zapravo, brusnica vodka je samo kvalitetna vodka koja se infundira sa jagodama ili mješavinom dobrog alkohola i čiste vode, ali ne uznemiravajte se, nadajući se da će za nekoliko dana dobiti dobar brusnicu - piće sa bogatim bukom treba da nosi maceraciju u toku narudžbine 14 dana.
Sastojci:
- kvalitetan alkohol - 500 g;
- voda je čista, negazirana - 700 ml;
- zrele brusnice - 85 g.
Priprema
Pre nego što napravite vodku na brusnicama, zrele, cele i zdrave bobice, prethodno oprane i osušene, treba zamrznuti. Proces zamrzavanja će učiniti brusnicama malo slatko. Dva dana nakon zamrzavanja, bobice se odmrzavaju i gnjevaju drvenim pištoljem u staklenim ili drvenim posudama. Snažno criti brusnice ne treba, dovoljno je samo da se prekine integritet jagodičastog ljuska da oslobodi sok. Zatim samo popiti brusnicu vodkom ili mješavinom alkohola i vode, kao u našem slučaju. Hermetično zatvorite kontejner sa budućom tinkturom i ostavite za maceraciju dve nedelje. Tokom tog perioda, muljasti bobar će morati redovno potresati (što znači svakog dana). Nakon prolaska vremena napravimo jednostavnu konstrukciju staklene kutije, sitne cipele i pamučne tkanine. Prolazimo kriket kroz umjetni filter i zalijemo ga na boce. Ako se slatka pića čini nedovoljna, onda možete lako dodati šećernji sirup ili med.
Vodka, infuzen sa brusnicama, - recept
Za stvarne gurmane i one koji se ne plaše da provode sat ili dva pripremajući kvalitetnu sirovinu za ne manje od kvalitetnog pića, preporučujemo sledeći recept. Njegova suptilnost je da izbacuje svaku brusnicu tri ili četiri puta. Zahvaljujući malim rupama, sok od brusnice se meša sa vodkom, potpuno ga zasićuje ukusom i bojom, i kao rezultat toga, ne morate se truditi filtriranjem, jer će tinktura izaći iz kristalno čistog.
Sastojci:
- bobice brusnice - 680 g;
- beli šećer - po ukusu;
- vodka - 2 litra.
Priprema
Orahovane bobice zaspale su šećerom i ostavile da stoje dok ne puste sok. Možete dati brusnice da se bacaju u toplotu dana 3,
Napunite bobice dobrom vodkom i ostavite da pijete 3 nedelje. U ovom slučaju, prva sedmica pića je svakodnevno potresena, pa svaki drugi dan, a poslednja nedelja uopšte nije potresena. Dalje filtriramo piće kroz gazu i uživamo u finom ukusu i transparentnosti.
Kako kuhati vodku na brusnicama bez šećera?
Još jedan efikasan način održavanja transparentnosti pića je da ga filtrira pod pritiskom. Kod kuće, ovaj postupak je izvodljiv zahvaljujući pritiscima pite za kafu.
O kilogramu bobičastog jagodičastog tkanja utrčavala se sa mešačem i nalijte par litara vodke. Mi ostavljamo brusnicu u vrućini za maceraciju, ne zaboravljajući da protresemo par puta dnevno. Posle tri dana, bez straha za transparentnošću pića, filtrira se filterima aparata za kafu pod pritiskom.