Tortilja je nacionalno jelo u Španiji. Danas ćemo govoriti o tortilji od krompira i ispod, nudimo nekoliko recepata za pripremu.
Tortilja sa krompirom
Sastojci:
- krompir - 5 komada;
- so, paprika, paprika;
- crni luk - 3 komada;
- jaja - 5 komada;
- maslinovo ulje - 1 staklo.
Priprema
Očistimo krompiri i isecemo ih u krugovima debljine oko 6 mm. Ulošimo ulje u tanjir sa visokim stranama, dodamo krompir u raštiljivo ulje i kuhamo 15 minuta (krompir treba da bude mekan), zatim ga proširite u ploču. Na slanu ulje pržimo luk na trakama. Mešajte s krompirom i ohladite. Jaja pomešaju i vuče u krompir s crnim lukom, sorom, biberom. Nežno mešajte, pokušavajući da ne probijete krompir. Oblik je podmazan maslinovim uljem i ulivao je u našu masu. Isperite tortilu u pećnici 10 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Naša tortilja je spremna, hladi ga i isecemo na male porcije.
Tortilja sa krompirom i zelenilom
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- crni luk - 1 kom.
- biljno ulje;
- sol;
- krompir - 2 komada;
- zelenila.
Priprema
Krpelimo krompir, oprati ga, iseckati ga na male kockice, ga pržiti u tiganju sa lukom, siti ga i staviti u duboku posudu da se ohladi. U to vrijeme, pobijedite jaja s viljuškom, malo salate i dodajte mešavinu krompira jaja. Mešajte kako biste osigurali ravnomerno distribuiranje krompira. Sipati smešu na zagrejanom tiganju, pokriti poklopcem i pržiti na niskoj vrućini tri minuta na obe strane.
Tortiliju uklonimo sa tepiha i isecemo ga na delove. Ako tokom sečenja vidimo da je tortilja vlažna, stavite je u mikrotalasnu peć na nekoliko minuta da je dovede do gotovine. S tortilijom poslužimo pavlaku ili domaću majonezu .
Krompirna tortilja sa piletinom
Sastojci:
- krompir - 300 g;
- pileća prsa - 1 kom.
- maslinovo ulje - 60 g;
- slani biber - 1 kom.
- beli luk - 2 rezina;
- so - 1 kašičica;
- zemlja biber;
- paradajz - 2 komada;
- smrznuti kukuruz - 100 g;
- jaja - 5 komada;
- krem - 40 ml;
- peršun.
Priprema
Pileće vreće. Krompir se sjeći u krug i prlja u ulje. Paprika i beli luk se čiste, iseče i šalju na krompira, dodaju sol i biber. Isperite sastojke za 7 minuta i bacite ih kukuruzom, paradajzom i pilećim prsima, koji su prethodno presečeni na kocke. Odvojeno mokra krema, jaja i zelenila. Do gotovog krompira sipajte šlagom jajima i pošaljite tanjir u pećnicu za grejanje tri minuta.