Svinjetina sa ananasom zamrznutom u mirisnom slatkom kiselom sosu je neverovatno jelo koje možete osvježiti za neobičan ručak ili uključiti u svečanom meniju. Ne očekujte ništa od vaših gostiju! Uspeh ovog jela je uveren u vas. Delikatno nežno meso, slatki komadi ananasa i mirisni začinjeni kiseli sos! Hajde da saznamo kako kuvati neobično jelo sa kineskom notom - svinjetinom u slatkom kiselom sosu.
Slatka i kisela svinjetina sa ananasom
Sastojci:
- konzervirani ananas (krastavci) - 1 mali lonac;
- skrob - 55 g;
- biljno ulje bez izraženog mirisa - 120 ml;
- svinjsko meso (nije masno) - 630 g;
- soja sos - 45 g;
- paradajz sos - 3 tbsp. kašike;
- Piletina piletina jaja - 1 kom.
Priprema
Meso isecite na sitne komade, pijte soja sos. Dobro promešajte, malo trljajte sos u meso. Sad potapnite komade u jajima, koje premeštamo vilicom. Svakom komadu svinjemo u skrobu.
Ulje se zagreva u tiganju i sprži svinjetinu do rude kora. Pržite oko 13-15 minuta, nakon postavljanja mesa na ploču. Zatim, uzmite čistu tepihe, sipajte sok ananasa i dodajte paradajz sos. Ubrzajte sve oko trenutka nakon što zavarite. Stavite meso u pripremljeni sos i isperite 8-10 minuta. Dodajte parče ananasa. Gašenje još 6-7 minuta. Sos treba da se zgosti. Serviranje posude vruće, to je mnogo bolje!
Kako kuhati svinjetinu sa ananasom na kineskom u slatkom kiselom sosu?
- svinjetina (bolji vrat) - 380 g;
- Bugarski biber - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- đumbir;
- beli luk - 4-5 lobula;
- konzervirani ananas (lobule) - 1 mala konzerva;
- skrob - 55 g;
- pirinač sirće - 45 g;
- kečap (idealan za dom) - 4 žlice. kašike;
- soja sos - 25 g;
- Jajce je najbolje, piletina - 1 kom.
Priprema
Meso seče na male kocke i dodajte u kontejner, tamo vozimo jaje, dodamo sojin sos, skrob i sol. Sve mješajte i odredite sat vremena u frižideru. Dok je meso marinirano, rezati papriku na tanke rezance, mletite džumbu na grubo, iseckati luk i beli luk. Sa ananasom iscedimo sok, potreban nam je za sos.
U međuvremenu ćemo početi kuvanje kiselog slatkog sosa za svinjetinu: domaći kečap pomešan sa šećerom, pirinčanim sirćetom, skrobom i dodati malo sokova iz ananasa. Mi sve dobro miješamo i ostavimo ga.
Raspacimo veliku količinu ulja u posudu i izložimo komad mesa, pržimo 2-3 minuta. Uzimamo meso i stavimo ga na papirne salvete, tako da se višak masti ode. Opet, na snažnoj vatri, zagrejte maslac i salatuće luk, 2-3 minuta, a zatim dodajte đumbir i beli luk. Pored njih je slatka paprika. Četkati još par minuta i dodajte ananas. Onda se konstantno miješamo. Napunite prethodno pripremljen sos i isperite 5-7 minuta. Sada stavljamo pečeno svinjsko meso, opet sve dobro mešamo. Pustili smo meso da namočimo sa aromom sosu i isključimo vatru. Jelo je spremno! Uređaj odaberite neutralan, idealno prikladan rižljiv pirinač.
Svinjetina u slatkom sosu sa ananasom
Sastojci:
- svinjetina (vrat) - 620 g;
- soja sos - 155 ml;
- paradajz sok (bez celuloze) - 160 ml;
- šargarepa - 1 komad;
- slani biber (ratunda) - 1 komad;
- brašno u / s - 55 g;
- skrob - 50 g;
- konzervirani ananas (prstenovi) - 150 g;
- beli šećer, mala - 65 g;
- pirinač sirće - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Mi isecemo svinjetinu na male kockice. U posebnom kontejneru miješajte sos od soje, krompira i pšeničnog brašna. Odredite mešavinu mesa, ostavite da marinirate 15 minuta.
U međuvremenu, šargarepa i paprika se presijaju na tanke slamke, ananas u malim kockama. U tiganju, zagrejte naftu, pržite šargarepu, dodajte biber i nakon 3 minute ananasa. Ubrzo pržite i stavite sve na tanjir.
U istom tiganju pržite marinirano meso u hrskavu koru. Odvojeno mešati paradajz sok, šećer, sirće i zajedno sa povrćem dodati mesu. Sutra je 10-12 minuta. Solim i biber.
Služićemo isključivo vrućim s neutralnim prilogom.