Torta sa višnjama i pavlaku

Koliko je lepo pecati svoj omiljeni desert svojim rukama i molim ih okolo. Veličanstveni kolač sa višnjom i pavlaku je savršen za prazničnu gozbu ili jednostavno prijateljsko druženje. Recept je veoma jednostavan čak i za početnu domaćicu. Kolač sa višnjama i pavlaka "Manastirska koča" ili njegovo popularno ime "Gorka" jedan je od najpopularnijih vrsta pekarskih proizvoda.

Gorka torta sa višnjom i pavlaku

Sastojci:

Za test:

• margarin - 250-300 g;
• brašno - 4 žlice;
• višnja - 300 g;
• pavlaka - 200 g;
• šećer - 0,5-1 st;
• sol;

Za kremu:

• šećer - 0,5 st;
• pavlaka - 500-700 g;
• čokolada, vanilija - malo.

Priprema

Ruke pomiješati u duboku posudu sa omekšanim margarinom, prešišnim brašnom, pavlaku, šećerom, solom do homogene mase. Mi pripremamo testo za hlađenje u frižideru. Nakon hlađenja, podeljen je na 3 jednaka dela. Svaki valjak se ne zavija tanko, približno 25 cm u prečniku, isečenim u pet traka. Trešnje se kombinuju sa šećerom. Sada uzmite ove pruge testa i stavite svaki po red višnje, zaštitite ivice i pecite brašno na pločicu za pečenje sve do zlatne braon boje. Hlađeni kanali preklapaju slajdu, kremu za razmazivanje. Za pavlake kombinujemo pavlake srednje veličine, šećer i vaniliju. Kada je naša kolačica spremna, ukrašavamo ga naribanim čokoladom na vrhu i stavimo je na hladno mesto.

Alternativa ovom desertu je biskvit kolač sa višnjama i pavlaku.

Torta "pijana trešnja" - recept sa pavlaku

Sastojci:

• brašno - 3 tbsp;
• meki puter - 200 g;
• višnja - 2 žlice;
• soda - 0,5 tsp.
• jaja - 3 komada;
• konjak - 0,5 st;
• pavlaka (15-20% masti) - 2 žlice;
• šećer - 0,5-1 tbsp. (+ 7 žlica za glazuru);
• kakao - 2 tsp. (+ 2 kašike za glazuru);
• mleko - 4 predmeta od l. za glazuru;
• Ispareno mleko - 0,5 banke.

Priprema

Trešnje pred-sipaju konjak i insistiraju na par sati. Pomešajte pavlake, šećer, soda, kakao, jaja i prešano brašno, testo je gneteno i pečeno na 180 stepeni. Dobijeni kolač se ohladi, a onda seče na pola, meso iznutra izuzimamo kašikom. Da bi napravili kremu za kolač, neophodno je kombinovati kondenzovano mleko sa maslacem, konjakom i trešanjem, nežno bacajući s mikserom. Isecite meso keksa sa višnjama bez jastuka i krema, popunite sadržaj tortom i pokrivajte gornjim slojem keksa. Vrh sa mrazom za kolače.

Za pripremu glazure mešamo kakao, šećer i dodavamo mleko, stavimo na pločicu i pustimo da zavari. Uklonite ga sa ploče, dodajte meki puter i miješajte do homogene konzistencije. Mi ukrašavamo tortu sa završenom glazurom.