Tepih kuvan na jogurtu, je najfrekventniji i meki. Njegov ukus je lako diversifikovati dodavanjem različitih kombinacija začina, kao i meda ili džema. Nekoliko varijacija takvog pečenja danas u našim receptima.
Kako pecati kovrizhka sa marmeladom na kefir - recept
Sastojci:
- pšenično brašno - 310 g;
- džem - 250 g;
- kefir - 240 ml;
- prah za pecivo - 10 g;
- dva piletina jaja;
- granulirani šećer - 120 g;
- Vanilija, cimet, kardamom - po ukusu;
- kašičica sode bikarbone;
- šećer u prahu .
Priprema
Priprema testa za mashing počinje bucanjem jaja. Mešajte ih šećerom i postići s mikserom sjaja i rastvoriti sve kristale šećera. Posle toga, dodajte marmelado i jogurt, sipajte soda za sapunu i mešajte sve dobro. Mi gnetimo testo sa vanilom, cimetom i kardamom, tamo provodimo brašno i postižemo maksimalnu moguću uniformnu teksturu.
Zatim idite na pečenje. Pripremljenu masu širimo u uljanu posudu za pečenje i stavimo je u dobro zagrejanu rernu od trideset pet do četrdeset minuta. Režim temperature se održava na 180 stepeni.
Nakon što se uverite da je meso spremno za suvi poklapaj, ostavite malo da se ohladi, a zatim izvadite iz kalupa i ukrašite ga šećerom.
Tepih na jogurtu sa džemom može se pečati u multivarku. Da biste to uradili, koristite funkciju "Baking" i pripremićemo jelo do kraja programa na sat vremena. Ako je potrebno, ako test pokazuje vlažni centar, produžite rad uređaja u istom režimu za još petnaest minuta.
Med marmelada na kefir - recept
- Pšenično brašno - 330 g;
- kefir - 370 ml;
- med - 55 g;
- rozine - 110 g;
- granulirani šećer - 110 g;
- dva mala jaja;
- soda hrane - 2/3 tsp.
- mljeveni cimet - 1/2 tsp;
- Ground korijander - 1/4 tsp.
- Ulje i kruh za podmazivanje i kalupovanje;
- mali pinč soli.
Priprema
Posebno blagi i meki plesni na kefiru se dobijaju sa medom. Za njegovu pripremu kombiniramo sve suve sastojke u posudi. Naime, mi brušimo brašno, ulijemo u vodu i so, dodamo korijander zemlje, cimet, miješamo, zalijemo kefir i ponovo se mešamo.
Zatim, u drugom brodu povezujemo med, jaja i granulirani šećer, dobro utrljimo do maksimalne homogenosti, bičimo i mešamo sa sadržajem prvog kontejnera. Tekstura gotovog testa treba da podseća na pavlaku srednje gustine. Zatim uđemo u njega unapred, oprati, osušiti i ispumpati rozine i ostaviti pod sobnim uslovima dvadeset minuta. Tokom ovog perioda, samo zagrejte pećnicu do potrebnih 200 stepeni.
Nakon što je prošlo vreme, premeštamo testo u prethodno podmazani i posuti s krupnom krupom i postavimo ga na srednji nivo pećnice. U zavisnosti od prečnika i veličine oblika, potrebno je od trideset do pedeset minuta da pije med. Spremnost se tradicionalno definiše suvim podudaranjem.
Gotovi tepih može biti ukrašen po želji sa šećerom u prahu.
Ukusni zalogaj na jogurtu bez jaja
Sastojci:
Za test:
- Pšenično brašno - 315 g;
- kefir - 240 ml;
- džem debeo - 250 g;
- soda - 20 g;
- granulirani šećer - 120-190 g;
Za impregnaciju:
- pavlaka - 420 g;
- granulirani šećer - 190 g;
- vanilija.
Priprema
Mešajte sve sastojke u posudi za sobnu temperaturu i pustite da se pije dvadeset minuta. Onda stavimo rezultujuću masu na poslužavnik za pečenje ili u kalup i pecivo dok ne pripremimo na temperaturi od 190 stepeni. Posle hlađenja, smanjite nastali kolač u dve ili tri kolače i namočite ga kremom pripremljenim premazivanjem debele pavlake sa šećerom i vanilom.