Supa sa pirinčem i govedinom

Dok se zima i dalje odvija, trebaju vam bogata i vruća jela na stolu. Recept za jedno od ovih jela, rado ćemo vam podeliti u ovom članku. Čitajte kako napraviti supu sa pirinčem i govedinom ispod.

Soup kharcho sa pirinčem i govedinom

Sastojci:

• govedina (pulpa) - 300 g;
• pirinač - 100 g;
• orasi - 1 šaka;
• paradajz - 3 komada;
• crni luk - 1 kom.
• beli luk i čili - po ukusu;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje;
• svež korijander - za dekoraciju.

Priprema

Govedina je oprana i očišćena od filmova. Stavite meso u posudu i nalijte litar vode. Zagrejati vodu do vrućine, a zatim smanjiti toplotu i kuhati čorbu 1,5-2 sata.

Dok se juha priprema - mi ćemo se pobrinuti za ostale sastojke. Luk se mlevlja i pržiti u zagrejanom biljnom ulju do zlatne boje. Na tostovanog luka stavite siječenu čili, beli luk i seckane orasi.

Od gotovog juha uzimamo meso, iseći ga slamcima i vrati ga nazad na tanjir zajedno sa pečenjem luka. Mi zaspimo u opranom pirinu.

Paradiže blanš i skidaju ih. Stavite plod u posudu blendera i prebijte ga u kaši. Tomato pire se dodava u tavanu sa supom, meša i kuči gril ispod poklopca još 5 minuta.

Mi služimo supu kharbo sa pirinčanim govedinom i povrćem, ukrašavajući posudu sa sitnim cilantrom.

Recept kremaste supe sa pirinčem i govedinom

Sastojci:

• grickalica - 1 komad;
• šampinjoni - 200 g;
• maslac - 4 tbsp. kašike;
• brašno - 3 tbsp. kašike;
• pileća juha - 1 l;
• pirinač - pola veka;
• pavlaka - 3/4 predmeta;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Gvožđe odrezano na kocke. U dubokom tiganju zagrejamo ulje i pržimo meso sve dok nije spremno. Čim je govedina gotovo spremna, dodamo pečurke i jednu žlicu butera na njega. Svim ostalim jelo za još 10 minuta, ili do zlatno braon. Popunite sadržaj tiganja sa pilećim brokolom, zaspati prethodno opran pirinač i kuvamo supu dok se ne pripremi žitarice od pirinča. Solim i biber po ukusu.

Čim je supa gotovo spremna, preostalo ulje i brašno isprati do zlata u posebnom tiganju. Mi mešamo mešavinu brašna u supu i sačekajmo da se gube. Sada možete izvaditi supu iz vatre i dodati kiselu kremu na posudu. Učiniti to u jednoj poruci ne vredi, jer pavlaka se može zaklanjati od vrućine, pa sipati nečistoće u tanjir, razblažiti kiselu pavlaku u njoj i u tom obliku, sezonsku supu.