Kako pripremiti haringe pod krznenim kaputom?

Bez salate, "Haringa ispod kaputa", u jednom trenutku nije bilo ni jedne proslave. Čak i novogodišnji sto, lišen ovog jela, sve više se činilo nepotpunom. Ali nedavno smo sve više zamijenili tradicionalna tradicionalna jela sa izvrsnim modernim kulinarskim remek-delima, ponekad čak i potpuno neopravdano. Na kraju krajeva, nije lako naći konkurentnu snacku za herring ispod krzna. U ovom posudu postoji neka nezamenljiva zeza.

Za one koji su zaboravili recept za ovu salatu, mi ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu haringiju pod krznom u klasičnoj verziji i ponuditi lenjivu verziju posude.

Kako kuvati prave herringe pod krznom - klasičan recept

Sastojci:

• velika herringa - 2 komada;
• cveklo - 350 g;
• šargarepa - 350 g;
• Krompira krompira - 450 g
• salatni luk - 100 g;
• kuvani jaje od žuči - 3 komada;
• majonez ;
• sol.

Priprema

Krompir krompira, šargarepa i cvekla se opere dobro i kuvaju dok se ne pripremi. Zatim uklonimo ohlađeno povrće iz kore, krompir se razbacuje sa malim kockama i pustimo da se šargarepa i cveća prolaze kroz veliki grudnjak i privremeno odrediti na različitim pločama. Takođe razblažite luk na salatu pre-olupljenog i zamesite žolje viljuškom.

Sa haringom uklonimo kožu, uklonimo unutrašnjost, odsečemo glavu i odvojimo filete od kostiju. Sakupljenu ribju celulu srezali smo s malim kockama i stavljali je na dno posude za salatu. Na vrhu podelite salatu luk i masno masno sa majonezom. Sledeći sloj položi krompere krompira i pokrije ih majoneznom mrežom. Sada širimo šargarepu, nadovezujemo cveklu i arom ponovo sa velikodušnim slojem majoneze. Ako želite, možete zaliti sloj šargarepa i repe, ali ne zaboravite da je haringa već prilično slana. Točku salate trunkom rumenilom i odrediti nekoliko sati u frižideru za impregnaciju, prethodno prekriven filmom za hranu.

Pre služenja, ukrasimo salatu grane sveže zelene boje.

U klasičnoj verziji salate, "Haringa ispod krzna", slojevi su uređeni u ovom redosledu, kao u prethodnom receptu. Ali vrlo često kuvari koriste drugačiji poredak, prvo stavljaju krompir, a potom haringe sa lukom, tvrdeći da se ispostavlja tako ukusno. Da li odlučite ili ne, pokušavajući jednu i drugu opciju.

Priprema lenene haringe pod krznom

Sastojci:

• velika herringa - 2 komada;
• cveklo - 350 g;
• šargarepa - 350 g;
• Krompira krompira - 450 g
• salatni luk - 100 g;
• jaja - 3-4 komada;
• majonez;
• sol.

Priprema

Kao što je to u klasičnom receptu, prva stvar koju treba da uradimo je da kuvamo povrće dok ne budemo spremni. Jetite i jaja deset minuta, a zatim nekoliko minuta pomerite u ledenu vodu.

Dok kuvamo povrće i jaja, isečemo haringe. Očistimo ga od kože, oslobodimo se glave i unutrašnjosti, dobro ga isperite i odvojite filete od kostiju. Male kosti se mogu ukloniti pincetom. Urezali smo meso haringa sa kockama veličine oko jedan centimetar i definisali se u posudu. Takođe šaljemo prethodno očišćene, fino iseckane i, po želji, kuvani slani luk. Spremno i ohlađeno povrće se oslobodi kože, prošetamo kroz veliku grudi i pomerimo se na herring sa lukom. Čačena jaja se čiste, podeljene na žumance i proteine, a potonuli su na grubo i ležati na ostatak sastojaka, a predivo se mesemo viljuškom i ostavljamo za dekoraciju.

Mi salamo salatu po ukusu sa majonezom i po potrebi soli, ali ne zaboravite na slani ukus haringe. Posuđujemo nekoliko sati za namakanje, a onda ga stavljamo u posudu za salatu, ukrašavamo ga žumancima i grančicama svežeg zelenila i mi možemo da poslužimo.