Kašica je sastavni deo naše ishrane, veliki izbor žitarica, varijacije u njihovom brušenju i kuhanju uvek su nam dali osnovu za različite menije. Žitarice od kukuruza pojavile su se relativno nedavno, ali zbog svog ukusa, hranljivi i korisni kvaliteti brzo su postali popularni, au nekim zemljama jela su postala nacionalna.
Kako kuvati kašu od kukuruznih mleta na mleku - recept
Sastojci:
- kukuruzni krup - 40 g;
- mlijeko - 150 ml;
- voda 100 ml;
- maslac - 10 g;
- šećer - 10 g.
Priprema
Žitarice od kukuruza, proizvedene od strane različitih proizvođača, često se razlikuju u brušenju, vrlo su plitke, a ponekad i grubo podmlađene. Dakle, u drugom slučaju, bolje je ili izbjeći kupovinu takvih žitarica ili da ga dovede do ideala uz pomoć obične mlinčice za kafu. Veliko brušenje može povećati vreme kuvanja za skoro dva puta, a manja će ne samo smanjiti vreme, već i poboljšati kvalitet kašice. Idealno brušenje je kada se kaša može nazvati malim zrnom ili velikim brašnom. U kukuruznoj kaši, proporcije mleka, vode i žitarica skoro uvek su jednake 1: 4 ili 1: 5 (1 je žitarica), u zavisnosti od željenog rezultata.
Dakle, u vrelu vodu, sipajte kukuruzne kašike, uz stalno mešanje, kuhajte četvrt sat vremena. A kako bi se spriječila kaša, kao u principu i sve ostalo, ne trebate samo krug, već odozdo, kao da ga podižete, samo na taj način skoro garantovano izbjegavate sagorevanje. Zatim dodajte maslac i kuvajte još jednu četvrtinu sata, samo uz mešanje, kako biste sprečili spaljivanje. I tek onda sipajte šećer, sipajte u mlijeko, miješajte, držite ga na štednji ne duže od 3 minute i zavijte nešto poput ćebe, ostavite na pola sata.
Priprema kašastih kaša s kukuruzom na mlijeku
Sastojci:
- kukuruzni kukuruz - 400 g;
- grožđice - 50 g;
- šećer - 100 g;
- suvocice - 50 g;
- maslac - 180 g;
- voda 250 g;
- mleko - 250 g;
- sušene kajsije - 50 g;
- sol.
Priprema
Žitarice od kukuruza, po želji, mletite mlin za kafu, temeljito isperite i prebacite u ključnu vodu. Bundeve od koće, isecite na komade tako da se lako uklopite u kašiku. Onda ga obilno posipajte šećerom, i čim otpusti sok, stavite ga kuvajte malo vode. Sušeni plodovi temeljito prosuti i sipati toplom vodom, tako da neće izvući neophodnu vlagu iz kašice i istovremeno će biti veoma blagi i ne zahtevaju intenzivno žvakanje. Kaša se mora mešati, ne dozvoljavajući ga da gori. Nakon posude dodajte so, ulje, šećer, već gotovo spremnu bundevicu i suvo voće. I tek tada, dok popijete puno vode, sipajte mleko i držite peć na oko pet minuta. Zatim nužno zaviti u ćebe i ostaviti na pola sata.
Kukuruzna kaša na mleku sa dodatkom voća
Sastojci:
- kukuruzni kukuruz - 400 g;
- banana - 1 komad;
- jabuka - 1 komad;
- voda 250 g;
- mleko - 250 g;
- kruška - 1 komad;
- maslac - 180 g;
- šećer - 70 g;
- sol.
Priprema
Jabuka i hruška naizmenično se peče u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici, a zatim odvajaju ljuštiću, iseckane na male rezove. Isperite kukuruz i pošaljite ga u ključu. Nakon kuvanja kašice kao i obično oko četvrtine sata,
Sada, da biste podigli kašu, treba biti naročito oprezan, jer možete i sadrţati voće i kašu. I već 5 minuta pre završetka, stavite u rezanu bananu i sipajte u mleko, zatim zavijte posudu i ostavite je da stoji najmanje pola sata. Ljubitelji začina mogu koristiti cimet ili vaniliju, daju kaši više egzotičniji ukus i neće ostaviti ravnodušnu decu, pogotovo ako dodate čokoladu već direktno na izloženu kašu na tanjiru.