Mesna supa je idealno jelo za zdravo ishranu i hranu za bebe. Njegova uravnotežena kompozicija i pravilna toplotna obrada bez viška masti i karcinogena će imati koristi samo za telo, doprinoseći umerenom sitosti bez gravitacije za stomak i bilo kakvim negativnim posledicama.
Kako kuvati meso soufflé?
Za one koji ne znaju kako kuvati supu od supe kod kuće, biće zanimljivo početi sa osnovnim fazama stvaranja jela koja se često koriste u svim njegovim varijacijama i receptima:
- Komadi mesa se u početku kuvaju za par ili u posudu vode do meke.
- Proizvod se koristi uz odgovarajuće kuhinjske uređaje i pomešan sa vezivnim komponentama i onima koji regulišu ukus posude.
- Dobijena smeša se podvrgava sušenju toplote u pećnici i ohladi, dobivši željeni ukus mesne supe.
Soufle od mesa - recept
Meso soufflé u pećnici, čiji recept se navodi u nastavku, odgovara klasičnoj varijaciji posude. Harmoničnom kombinacijom mesne komponente sa kremom, mlekom i jajima nije zabranjeno dopunjavanje povrća, začina i zelene na zahtev.
Sastojci:
- meso - 0,6 kg;
- mleko - 200 ml;
- krema masnoća - 200 ml;
- jaja - 2 komada;
- ulje - 20 g;
- so, mešavina paprika.
Priprema
- Pripremljena celuloza se iseči na male porcije i kuva za par ili u vodi dok se ne pripremi.
- Postavite rezine u posudu blendera i drobite, dodajući u proces mleko, kremu, žumance, so i biber.
- Proteini se pretvaraju u penu i pažljivo se uklope u bazu posude.
- Prenesite masu u podmazani oblik i pecite mesnu supu od 25 minuta na 200 stepeni.
Souffle za meso - recept za decu
Iznenađujuće je nežno i veličanstveno suvlje meso kao u vrtiću , recept koji mnogi savremeni mumiji sanjaju da pronađu, sa namerom da se hrani sa delikatesom od detinjstva i djeteta, zapravo je jednostavno pripremljen. Često se teletina koristi kao osnova za jelo, ali možete uzeti filet zeca ili ćuretine, što će uticati na ukus, ali ga neće pokvariti.
Sastojci:
- teletina - 0,5 kg;
- juha - 140 ml;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- sveža jaja - 2 komada;
- brašno - 1 tbsp. kašika sa slajderom;
- sol.
Priprema
- Kuvana tjestenina teletine probijena je u blenderu, dodajući juhu, solju, puteru, brašnom i žumancima u procesu.
- Obrišite bledene belce pre pene i pažljivo i lagano proširite masu u uljni kontejner.
- Pošaljite šupku za bebe od mesa za pečenje na pola sata u pećnici na temperaturi od 190 stepeni.
Meso soufle sa mlevenim mesom - recept
Bez blendera, a vi ne znate kako napraviti mesni suflé bez svog učešća? Sljedeći recept će pomoći da se nosite sa zadatkom. Na osnovu hrane u ovom slučaju se uzima mleveno meso, što malo menja strukturu posude, ali značajno pojednostavljuje i ubrzava proces njegove pripreme. Poželjno sami pripremite temelje od ledja bez kosti, izvlačite ga u brusilicu za meso.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- pavlaka dom - 100 g;
- jaja - 3-4 komada;
- muškatni orah - štapić;
- maslac - 20 g;
- mješavina paprike, začina, soli.
Priprema
- Celuloza se tri puta okreće kroz mlin za meso.
- Dodajte žolje, pavlaka, muškatni orah, puter, podsalivayut, aromatizovan sa muškatnim oraščićem i, ako je moguće, paprikom.
- Prevucite smešu mešalicom ili vijkom, nakon čega se pukotina bije posebno od udaraca.
- Napunite dobijenu smešu uljanom bogato formom i poslati minut za trideset do zagrejane pećnice do 195 stepeni.
Meso soufflé od govedine
Jednostavno i lako pripremiti meso soufflé sa jajima sadrži minimalne dodatne sastojke, ali je iznenađujuće bogato i mirisno. Možete jednostavno izvrtati bazu posude nekoliko puta kroz mlin za meso, ali za brzinu sjaja, najbolje je koristiti blender i pažljivo baciti sastojke. Luk će dodati dodatnu sočnost i pikantnost jedu, ali ne prelazi preporučenu količinu, kako ne bi prekrila blagi ukus hrana.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- luk - 100 g;
- Izabrana jaja - 3 komada;
- biljna mast - 20 ml;
- biber, sol.
Priprema
- Govedina je pripremljena i sipana sijalicama na bilo koji pristupačan način.
- Dodajte žolje sa solima i začinama, mlevite i pažljivo gnetite kašikom pre-bičastom do guste pene proteina.
- Postavite osnovu souffléa u uljanom obliku i kuhajte na 185 stepeni četrdeset pet minuta.
Meso soufflé od piletine - recept
Soufflé od mesa sa povrćem ili skutom je maksimalno korisno i istovremeno ukusno ukusno, posebno ako uzmete kao osnovni pileći file ili ćureće meso. Osnovna verzija predložena u nastavku može se modifikovati promjenom tipa baze i dodatnih sastojaka, dodavanjem drugih po vašem ukusu i ukusom dodatnim začincima.
Sastojci:
- pileći file - 700 g;
- skutni sir - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- krema masna - 0,5 litara;
- Maslac - 60 g;
- manga - 100 g;
- tvrdi sir (opciono) - 100 g;
- krekeri za pakovanje - 40 g;
- mešavina začina za živinu - 2 štipaljka;
- zemlja biber, so.
Priprema
- Pileće meso se nekoliko puta grili u mlinu za meso ili probuši u blenderu, zajedno sa sirom, žumance.
- Masa slanine, biber, začini za ukus, staviti parče mekog ulja, sipati u mango, sipati u krem i pažljivo prorezati.
- Konačno, uvedena je proteinska gusta pena, pokušavajući da sačuva svoj sjaj, nežno mešajući farmer sa kašikom ili špatulom.
- Ostaje samo da postavite bazu posude u masni i posipani oblik, posuti površinu s sirovim čipovima i pecite mesno souflo na 185 stepeni tokom četrdeset pet minuta.
Meso soufflé u multivarijantnom
Ako nema želje da se pečenje mesa u pećnici, recept u multivarku biće odlična alternativa. I, upotrebom režima "Baking", možete dobiti isti ukus delikatesnosti kao i kod klasične pečenja. Pored toga, uređaj se može koristiti za dobijanje maksimalne varijacije ishrane u hrani tako što ga upari u odgovarajući program.
Soufflé meso pareno
Dalje kako pravilno pripremiti soufl u mesu u kontejneru za paru. Meso se može uzimati bilo koje vrste, ali korisnija hrana se proizvodi od zeca, ćuretine, piletine i teletine. Povrće koje se dodaje na bazu činiće jelo još nežnijim i lakšim, smanjivanje sadržaja kalorija, a upotreba zelenila i začina će joj dodati dodatnu pikantnost. Ako je lečenje namenjeno djetetu ili ishrani u bolestima digestivnog trakta, onda treba izbjegavati korištenje bibera i akutnih sastojaka.
Sastojci:
- filet ili jaje - 700 g;
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 400 ml;
- Maslac - 40 g;
- manga - 70 g;
- zelenila, začini, soli.
Priprema
- Sirovi file ili gazdar se udara u blender zajedno sa oljuštenim šargarepom.
- U rezultujućoj žbuci, polutite žolje, gajenje kruške, sipajte u mlijeko, bacite kremastog mekog putera, so, začina i zelenila i opet vadite.
- Nežno interkalirajte proteinsku penu i prebacite smešu u deljene kaljene kalupe.
- Pripremite mesnu supu za par na grilu uređaja trideset minuta, odabirom odgovarajućeg režima.