Salsa sos - recept

Salsa nije samo zapaljivi ples, već i oštar, gori sos. Meksikanci ga iznenadjuju na nebo, zovu ga nikad drugačije od "magičnog napitka", sposobnog da pretvore dobro jelo u savršenstvo i skrivajući nedostatke grube hrane.

Postoji mnogo recepata za pripremu salsa sosa. Može se uraditi, srušiti gotovo bilo koji skup povrća i voća, ali glavna i neizmenjivačka komponenta koja sve sakuplja, je ognjeni paprika (i značajno). Za neiskusne Evropljane, to može izgledati čak i prekomjerno, pa se ne strogo pridržavajte recepta, dodajte začini svom ukusu. I onda će vas rezultat definitivno ne razočarati!

Meksički salsa sos - recept

Sastojci:

Priprema

Od čili paprika odstranjujemo seme i bacamo ih u posudu blendera. Tu je sapun luk, paradajz. Dodajte celer i sve mešajte na homogenost. Istovremeno, s tanim mljevenjem, sipajte u sok od limete. Solim i pustimo da se zalijemo oko sat vremena. Ispod poklopca u frižideru svježi salsa sos može se čuvati ne više od jedne sedmice.

Kako kuhati salsa verde sosu?

Recept za ovaj hladno-zeleni sos, rimski legionari dovedeni sa Bliskog istoka pre više od 2.000 godina. Odlično je za meso i ribu, i naravno za špagete.

Sastojci:

Priprema

Krastavac seče na kocke, od grančica zelenila odrežemo listove. Mešajte sve sastojke u blenderu. Sos ne sme biti previše homogen. Perch. Ne moraš to slatiti!

Kako napraviti salsa sos od avokada?

Sastojci:

Priprema

Zapečite avokado na polovini, uklonite kamen i uklonite kožu. Celuloza sa viljuškom. Da se avokado ne zatamne, posuti ga sokom od krečnjaka. Dodamo fino sesekljan paradajz (prvo morate ih ukloniti) i krastavac.

Isecite jednu čiliju, uklonite seme i fino isecite. S druge strane napravićemo cvijet za dekoraciju. Sa oštrim nožem, od vrha paprike odsečemo do debla i spustimo ga u ledenu vodu tako da se "latice" otvore.

Dodajte zdjelu čili i beli luk u posudu sa sosom, nekoliko kapi tobaka. Solim, biber, miks. Mi ukrašavamo parmezima limuna i kreča, "cvijeta" čili. Servirati s kukuruznim čipovima.

Kako kuhati ananas sos?

Sastojci:

Priprema

Ananas se čisti, posečeni na komade, stavljeni u posudu blendera. Dodajte crni luk, čili i cilantro lišće. Mi sve brusimo. Sa paradajzom uklonimo kutikule, isecemo na kocke i pošaljite ga u blender. Solim, dodajte šećer i sirće. Spremni ananas salsa pola sata se čuva u frižideru. Mi služimo, ukrašavajući listove mente i perje zelenog luka.