Saliranje salo sa suvim lukom

Salo je nacionalno ukrajinsko jelo, omiljeno u mnogim zemljama. Može biti kuvana, pržena, soljena i dimljena. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu, ali ćemo vam danas reći zanimljive recepte za suvo saljenje domaćih masti sa belim lukom.

Recept za slamenje masti suvo sa belim lukom

Sastojci:

Priprema

Da se slanina na suvom putu sa lukom, komad temeljno opere, obrađuje i seče u male blokove. Zatim pripremamo smešu soli: so se sipa sa filtriranom hladnom vodom, istisnuti prečišćeni beli luk i pažljivo rub na svaki deo masti sa nastalom grubom. List bijelog papira je posut s soljem, stavite komadiće brusilice dolje i čvrsto obmotite. U podrum uklonimo radni predmet oko 3 nedelje. Spremno srž će biti odlična užina za zabavni obrok.

Jednostavan recept za sječenje masti sa belim lukom

Sastojci:

Priprema

Salo se opere, očisti i presije na srednje ploče. Svaki komad trljao sa belim lukom i temeljno soljen. Posuti s slomljenim suvim lovorovim lišćem, crnim biberom i semenjem kuma. Zatim razmenimo komadiće jedni na druge, posipajući svaki sloj soljem. Dobro utisnuti komadi zavijeni u celofansku vreću i očistili 14 dana u frižideru.

Piling mast sa belim lukom i biberom

Sastojci:

Priprema

Komad masti se opere vodom i isušimo se peškirom. Česen se čisti, stisne kroz beli luk u manjem posudu, dodati morsku sol, mlevenu papriku i seme kumina. Masno tkivamo sa rezultujućom mirisnom smešom, čineći nekoliko rezova na površini proizvoda pomoću noža. Nakon toga obmotite obradak u foliji, pažljivo ga gnetite rukama tako da se sve začine apsorbuju i ostavite zatvorenu masu 6 sati na sobnoj temperaturi. Posle toga, uklonimo paket u frižider, a nakon 2 dana uživamo u odličnoj maleni. Spremno mast iseći na tanke delove, staviti na ravnu ploču i služiti perjem od zelenog luka, kuvani krompir i rezine crnog svežeg hleba.

Salata sa lukom i začini

Sastojci:

Priprema

Kada se kod kuće sakupljaju masti sa belim lukom, možete koristiti apsolutno sve začine i odabrati ih po vašem ukusu i preferencijama. Dakle, mast se opere, osuši i preseci na komade od oko 10 do 15 centimetara. Na svakom komadu svaki santimetar čini duboke kose, koji treba da stignu do kože. Beli luk se oljuštava od ljuske i razređuje tanke krajeve. Posle toga, ubacite ih u rupice na masti i obilno trljajte mešavinom začina. Zatim maljimo mast u velikoj soli i raširimo je ravnomerno u malu posudu. Svaki sloj velikodušno posuti solju, pokrivati ​​posuđe sa poklopcem i ukloniti radni predmet 5 dana u podrumu ili frižideru. Na kraju vremena, mast sa suvim soljenjem česnom je spremna za potrošnju. Sjećemo ga u tanke krpice i služi za snack s krpama crnog ražnjaka, hrena i perja svežeg luka.