Tartleti su elegantno i predivno predjelo, što izgleda veoma impresivno i odlično je za koktel ili praznični sto. Košare za kuvanje ovog jela mogu se kupiti u prodavnici i odmah ići na pripremu različitih punjenja.
Tartlet sa piletinom i pečurkama
Takvi tartleti ne samo, usput, tokom dnevnog obroka, već i postanu odličan dodatak bilo kojoj prazničnoj gozbi.
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- jaje - 3 komada;
- paradajz - 200 g;
- marinirane pečurke - 150 g;
- majonez - 150 ml;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Pileći file se kuvati dok se ne pripremi u slanu vodu, a zatim se ohladi i presije na male kocke. Jaja unaprijed kuvate tvrdo kuvana, očišćena i fino raščlanjena. Paradajz seče u sitne rezove i pažljivo spoji sok. Svi sastojci se pomešaju u šolju, dodaju marinirane pečurke, so, biber po ukusu i sezonsku salatu sa majonezom. Pa, miješamo snack i pripremamo tartlete.
Mesna salata u tartletima
Sastojci:
- tartlets - 20 kom.
Za salatu:
- goveđi jezik - 1 komad;
- govedina - 500 g;
- pileći file - 500 g;
- kiseli krastavac - 2 komada;
- sveži krastavac - 2 komada;
- zrele kruške - 4 komada;
- limun - 0,5 kom.
Za punjenje goriva:
- limun - 1 komad;
- tarhun - 1 greda;
- majonez;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pažljivo operemo goveđi jezik i stavimo ga u ključu. Nakon vrenja pažljivo izvadite pjenu i kuvajte zatvorenim poklopcem 3 sata. Jednom sat pre spremnosti dodamo goveđi i pileći file. Zatim pažljivo izvadite gotovo jezik, isperite ga pod ledenom vodom i očistite ga iz filma. Nakon toga isecite celo hladno meso tankom trakom i prebacite je u duboku posudu.
Krastavci i kruške su moji, obrisani su ručnikom i rezani zajedno sa krastavčanim krastavcima upravo istom slamom. Kruške potresite limunovim sokom i ostavite na nekoliko minuta. I do sada pripremamo pumpu za stanicu: odsečemo listove tarhune i srušimo ga. Sa limunom stisne sok, i reši zest na maloj grebenici. Dodajte so, biber, stavite majonez, pažljivo pomešajte sve i uklonite obuću 30 minuta u frižideru.
Sada premešajte sve meso rezano krastavcima i krušama, prelijte oblogu, promešajte salatu i pustite da se puni 2 sata. Odmah prije služenja, izložite užinu na tartletima, ukrasite svježima biljem i služe je stolu.
Pileća salata u tartletima za praznični sto
Ovaj predjelo je sasvim jednostavno pripremiti, ali istovremeno se ispostavlja veoma ukusno, iznenađujuće lepo i apetitno po izgledu.
Sastojci:
- tartleti - 10 komada;
- pileće dojke - 300 g;
- ručica celera - 100 g;
- konzervirani ananas - 100 g;
- zeleno grožđe - 100 g;
- zdrobljeni bademi - 50 g;
- redkvica i peršun - za dekoraciju.
Za sos:
- pavlaka - za punjenje goriva;
- limun - 0,5 komada;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Nudimo još jednu mogućnost, kako pripremiti salatu u tartletima. Pileća dojka kuvati do mekih,