Pileći prsluk sa različitim nadevima je predjela koja će izgledati sjajno na bilo kojoj stolici. Takav obrok će impresionirati goste i zadovoljiti domaće i neće biti teško kuvati!
Rolne pileće dojke u pećnici
Sastojci:
- file od piletine dojke - 6 komada;
- sir - 150 g;
- slanina - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- krekeri i brašno - za prskanje;
- začini .
Priprema
Pileća prsa oprana, promakivaem peškir, sječili smo filete, malo bježati i uzimati sezonske začine. Zatim stavite svaki komad slanine, rasporedite gornje delove sira i obmotite meso u debelim rolnama. Mi ih baste u brašno, a onda ih potpuno spuštamo u jaje, izbušeno soljem i potresemo dobro sljunom krekerom. Postavite rolnice pileće dojke slaninom na poslužavnik za pečenje, zamazajte maslacom i pecite na temperaturi od 180 stepeni 40 minuta. Poslužujemo spremno jelo, ukrašavajući sveže bilje.
Rolne pileće dojke s sirom
Sastojci:
- bosiljak i peršun - 50 g;
- listovi majčine dušice - 1 tbsp. žlica;
- rađeni hleb - 5 komada;
- jaje bijela - 2 komada;
- voda filtrirana - 2 tbsp. kašike;
- pileća prsa - 10 komada;
- šunka - 10 komada;
- Švajcarski sir - 100 g;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Prvo pripremite sve sastojke. Da bi to učinili, svježe zelenilo se ispere, fino iseckane i stavljene u posudu. Dodajte rastvoreni hleb i sezonu uz začine. Bacite jaje belce sa vodom i ostavite na stranu na stranu. Svaka polovina pileća je postavljena u polietilenske mrežne vrećice i pobjegla čekićem ili valjkom. Zatim pokrivamo svaki komad mesa sa komadom pršuta, sira i dodamo zeleno punjenje. Prekrivajte praznine u rolne, svako stavite u mešavinu jaja i proširite ga u kalup, podmazan biljnim uljem. Isperite posudu na temperaturi od 180 stepeni dok se ne kuni. Pre služenja, svaka rolna isecite na tanke lajsne i ukrasite grančicom bosiljka.
Roll sa pilećim prsima punjenim srezima
Sastojci:
- file od piletine do 4 komada;
- Sušene šljive - 4 komada;
- feta sir - 60 g;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Obradujemo sijalicu, isecimo je na male komade i obojimo je na ulje, sipajući po ukusu. Šljunak se opere i drobljen. Sir dobro gnječite viljuškom i miješajte s lukom i suvim plodovima. Filjni prsten se kosi na 3 dijela i procepi ga začini. Za svaki sloj mesa stavite malu količinu punjenja, preklopite uske ruke i pričvrstite zube. Isperite posudu u zagrejanom pećniku 35 minuta dok se ne kuva.
Pileći prsa sa pečurkama
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kg;
- sveže pečurke - 400 g;
- pora - 2 komada;
- maslac - 1 kašičica;
- sir - 2 rezina;
- biljno ulje;
- slanina - 100 g;
- začini.
Priprema
Lejsi piju melenko nož i paseruem na tanjir koji je zagrejan uljem. U međuvremenu, mi se pere