Recept baklava sa orasima

Baklava je poznati konditorski proizvod, najpopularniji u turskoj kuhinji. To je desert izrađen od tankog lješnog peciva impregniranog sa rastvorom šećera sa začinama i velikom količinom oraha.

Kod kuće, proces stvaranja baklave sa orasima je prilično težak. Ovo je prvenstveno zahvaljujući pripremi testa, debljina sloja ne bi trebalo da prelazi milimetar. Ovakav nedostatak se lako nadoknađuje kupovinom lisnatog peciva u prodavnici i vreme je u velikoj meri spašeno.

Nudimo vam nekoliko jednostavnih receptura za baklavu sa orasima.

Lazljiva baklava sa orasima

Sastojci:

• testo za testo - 1 pakovanje;
• orasi, oljušteni - 320 g;
• maslac - 200 g;
• cvet meda - 100 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• voda - 200 ml;
• lupak jednog limuna.

Priprema

Olušteni orasi ispravno sipaju s kotrljajućem šipkom ili mlevite u blenderu ili mesnoj brusilici. Postavili smo dva sloja testa na pločicu, pokrivamo je pažljivo rastopljenim krem ​​maslacom i ponovo postavimo dva sloja testa. Sad potresite sloj oraha i malo limuna. Ovo ponavljamo nekoliko puta do poslednjeg sloja testa, koji je nužno podmazan odozgo. Dobijeni slatki kolač poseže se na jednake dijamante ili kvadrate, od kojih je svaka od njih postavljena jedna polovina oraha. Posuđemo posudom sa baklavom u zagrejanoj pećnici do 180 stepeni oko 25 minuta.

Mi rastvorimo šećer i med u vodi, stavimo ga na šporet, dovedemo u vrelinu i uremo pet minuta. Pečena baklava se sipa u medeni sirup i ostavi da se natopi nekoliko sati.

Jednostavan baklava recept sa orasima

Sastojci:

• testo bez kvasca kvasca - 800 g;
• orasi, oljušteni - 370 g;
• maslac - 100 g;
• med - 200 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• šećer u prahu - 25 g;
• cimet - 20 g;
• žumanca - 1 kom.
• voda 75 ml.

Priprema

Slani orasi pomešani su sa šećerom i cimetom. Odloženo lješno testo podeljeno je na osam identičnih delova, a svaka rolna je što je moguće tanka. Lezili smo na sloj za pečenje dva sloja, svaka od kojih mazimo rastopljenim puterom. Na drugom sloju raspodijelite jednu trećinu punjenja, pokrijte sljedeća dva sloja testa sa maslacem i ponovo proširite punjenje. Spustite vrh sa jajnim zrnom pomešan sa malom količinom vode, isečite platnu u rombove ili pravougaonike i pecite u zagrejanu pećnicu od 180 stepeni u trajanju od četrdeset pet minuta.

Zatim se baklava lagano ohladi i istovremeno sipanje sirupa, pripremljenog od vode, meda i šećera i kuhano sedam minuta, a ostavi da impregnira sedam do osam sati.

U užitak slatkog zuba, ukusna baklava je spremna.