Mastik je posebna pasta koja lako uzima željeni oblik. Uz pomoć, čak i najobičnija pita lako se pretvara u pravi kulinarski remek-djelo. Tradicionalno, to je želatinasto, mlečno i napravljeno od marmisa. Hajde da saznamo kako da pripremimo masti za tortu na mnogo načina.
Recept mastik za tortu kod kuće
Sastojci:
- suvo rastvorljivo mlijeko - 205 g;
- šećer u prahu - 215 g;
- Kondenzirano celo mleko - 155 ml;
- limunov sok - 5 ml.
Priprema
Prašak se nekoliko puta kvari i meša se sa suvim prirodnim mlekom. Nežno sipajte kondenzovano mleko u suvu smešu i dodajte limunov sok. Mi gnetimo mastilo, a ako je potrebno, sipati malo više šećernog praha. Mastiko kod kuće za zatezanje manžete treba da bude elastično, homogeno i ne drži ruke. Sada u frižideru damo deliciju malo lagane, a zatim ga koristimo za dekoraciju kolača! Ako želite da mu daju sjajnu i bogatu boju, onda koristite za ovu svrhu hranu u boji.
Recept mastic torta za svoje ruke zasnovane na marshmallowu
Sastojci:
- marmelada za vazduh "marshmellow" - 105 g;
- šećerni beli prah - 235 g;
- limun sok - 15 ml.
Priprema
Sjeme se stavlja u pogodan kontejner, napunjen limunovim sokom i zagrevan u mikrotalasnoj pećnici 45 sekundi. Tokom ovog perioda marshmallows mešamo nekoliko puta sa kašikom. U toploj elastičnoj masti postepeno sipajte prepliveni šećer u prahu i gnetite testo rukama sve do konzistencije meke plastine. Nakon toga zavijte mastilo u vreću i ostavite ga pola sata u frižideru, a zatim ga koristite za oblikovanje figura i ukrašavanje kolača! Ako želite da napravite svetlu boju, onda koristite boje za hranu.
Mastilo za tortu kod kuće od želatina
Sastojci:
- šećer u prahu - 535 g;
- želatina suva - 15 g;
- voda 35 ml;
- limunov sok - 10 ml.
Priprema
Suho brzo rastvorjivanje želatina bacamo u plitki piallet, zalijemo nekoliko kašika hladne vode i temeljno miješamo. Posle 5 minuta postavite posuđe na slabu vatru i zagrejte sve dok se svi kristali potpuno ne rastvore. Šećerni prah nekoliko puta prolazi kroz sito i postepeno ulijeva u želatinsku smešu u malim porcijama, neprekidno ometajući. U zagušljivoj maloj težini dodamo sveže stisnuti limunov sok. Sada obmotite kućnu mastiku za tortu u filmu za hranu i ostavite neko vreme da se opustite. Mi radimo površinu s finim prahom šećera, izvadimo grudvu mastike i izvucimo ga sa valjkom. Da biste mu dali pravu boju, sigurno možete dodati nekoliko kapi boje hrane.
Čokoladni mastik za pokrivanje torte kod kuće
Sastojci:
- mrshmallow air marshmallow - 115 g;
- čokolada - 105 g;
- maslac - 10 g;
- masna krema - 20 ml;
- šećer u prahu - 205 g.
Priprema
Za početak, taložite čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupalištu. Zatim dodajte marshmallow i miješajte. Zagrejati masu da bi se povećala zapremina i temeljno miješala na čvrsto stanje. Zatim sipajte toplu kremu i stavite omekšano maslo. Mešati mješavinu do potpuno homogenog i postepeno sipati prepliveni prah. Gotova mastika je gnetena rukama, kao testo, a na kraju mora biti mekana i gusta. Završimo je u film i ostavimo je 45 minuta. Ovakav mastik može ukrašiti sve torte i vijčane figurine iz nje. Ako želite da mu date bogatu braon boju, onda koristite malo boje hrane za ovu svrhu.