Među ostalim vrstama hleba, vitke tortilje su najefikasnije i funkcionalnije. Kolač se može jediti upravo tako, potopiti u sos ili obmotati svoje omiljene vrste punjenja. Između ostalog, oni su neuporedivo brži i lakši za pripremu, čak i ako nemaju posebne vještine u pekarstvu.
Posteljne kolače na tiganju
Slatke kolače - nešto poput palačinki, koje možete jesti toplo, posipati sa šećerom u prahu ili poslužiti pored svježeg voća i džemova od njih. Recept za ove ravne kolače dolazi iz Indije i sadrži slatki krompir, ali u našoj realnosti, u odsustvu slatkog krompira, možete koristiti korenje ili bundeve.
Sastojci:
- brašno - 355 g;
- kvasac - 5 g;
- šećer - 10 g;
- slatki krompir - 1 krtola;
- sojino mleko - 55 ml.
Priprema
Slamite slatki krompir u kocke i pecite. Kada komadi postanu mekani, ohladite ih i isecite. Odvojeno razblažite kvasac u zaslađenom sojinom mleku (možete ga zameniti vodom). Sipajte rastvođ od kvasca krompiru, a zatim dodajte brašno. Kada se testo spoji, ostavite ga na pola sata, a zatim podelite na porcije i navijte. Svaka od tortilja sprati u zagrejanom ulju pola minuta sa obe strane.
Rž ražnji hleb - recept
Ako želite popuniti torte sa raznim sastojcima, onda zapamtite recept za ovu ražnu pitu . Tokom kuvanja, nabreknu se, formirajući u sredini šupljinu, pogodnu za punjenje sa bilo kojim poželjnim sastojcima.
Sastojci:
- ražano brašno - 180 g;
- pšenično brašno - 160 g;
- med - 5 ml;
- kvasac - 2 tsp.
- voda 230 ml;
- biljno ulje - 25 ml.
Priprema
Med se razblaži u toploj vodi i posuti kvasom. Posle 5 minuta, sipajte biljno ulje u aktivni rastvor kvasca i mešajte. Mešajte obe vrste brašna zajedno i zalijepite tečne komponente u njih. Lipkovatoe testo stavljaju na brašni prašak i gnetju na glatkoću. Podijelite kuglu za testo u 8 jednaka dela, svaku rolnu i postavite pečenu na pergament na 230 stepeni u trajanju od 5 minuta.
Poslastice na salamuri
Sastojci:
- brašno - 355 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- krastavac salata - 235 ml.
Priprema
Mešajte prve par suvih sastojaka i dodajte so njima. Dodajte slaninu i maslac krastavu u dobijenu smešu i počnite mešati. Kada se okuplja, idite na radnu površinu i nastavite da koristite testo dok ne postane elastičan. Ostavite grudastu grupu u vrućini pola sata, a zatim nastavite na valjanje i prženje u suvom tiganju.
Lentil kolači u pećnici
Ako vam se sviđa fočacija, onda će vam ova slivna verzija pripreme mirisne italijanske torte doći do vašeg ukusa. Obilje maslinovog ulja čini gotovim krupom čvrst i blag, a možete dodati još više arome koristeći izbor svježih biljaka.
Sastojci:
- brašno - 490 g;
- kvasac - 10 g;
- voda - 290 ml;
- maslinovo ulje - 65 ml;
- velika so - 10 g;
- sprigovi ruzmarina - 2 kom.
Priprema
U središtu klizanja brašna, razblažite kvasac u toploj vodi. Gnetite meko testo i započnite vožnju maslinovog ulja u njega. Masno testo obrišite u uniformu jednim slojem, zatim napravite male žlebove po celoj površini, potresite sol i ostavite ruzmarinom. Posaljite tortu pola sata, a zatim idite na pečenje na 200 stepeni za još pola sata.
Posteljni kolači - recept
Sastojci:
- brašno - 290 g;
- kvasac - 10 g;
- Sušeni beli luk - 1 čajna žličica;
- pivo - 225 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml.
Priprema
Pivo treba malo zagrejati, a zatim pomešati sa kvasom i suvim lukom. Dodajte brašno u rastvor kvasca i gnetite testo 8 minuta. Kombinujte pripremljeno testo sa puterom, a zatim ga ostavite na pola sata. Prilikom sjebanja komada testa, istegnite ih, a zatim ih ispržite na dobro zagrejanom roštilju.