Zrazy je nešto poput pita. To su isti kolačići unutra. To je najraznovrsnije - meso, pečurke, povrće. Sada ćemo vam reći kako pripremiti zrazy krompira sa kupusom. Takvo jednostavno jelo savršeno diverzifikuje vašu ishranu, pored pripreme vam trebaju samo oni proizvodi koji su uvek na ruci.
Zrni krompir sa kupusom - recept
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- sirovo jaje - 1 komad;
- pšenično brašno - 220 g;
- mlijeko - 160 ml;
- šargarepa - 130 g;
- paradajz pasta - 100 g;
- beli kupus - 900 g;
- crni luk - 220 g;
- sol, biber;
- biljno ulje bez mirisa.
Priprema
Krompir se očisti, kuva dok se ne pripremi, a zatim baci. Iseceni luk malo pržite u ulje, dodajte naribano šargarepu i rezani kupus. Zalijemo u vodu (oko 200 ml) i širimo paradajz. Solim, biber i dobro mešajte. Ispod zatvorenog poklopca, potopite kupus oko 20 minuta na slaboj vrućini. U zdrobljenom krompiru dodajte jaje, toplo mleko i dobro mešajte. Sada sipamo brašno i ponovo dobro mešamo masu. Mi počinjemo da formiramo zrazy - mi vodimo ruke vodom, sakupljamo malo testa, formiramo kolač, stavljamo na njega punjenje od kupusa i zalepimo ivice. Mi ih zalijemo brašno ili drobljenici i pržimo do zlatne koruze.
Ovaj recept možete uzeti kao osnovu i pripremiti krompir zrazy sa kupusom u pećnici. Istovremeno, stavljamo praznine na listu i pečemo 35 minuta, au isto vreme pećnica ne treba toplo zagrevati, dovoljno je 180 stepeni. Odličan dodatak ovoj posudi će biti pavlaka.
Kako napraviti zrni krompir sa kupusom i jajima?
Sastojci:
Za test:
- krompir - 650 g;
- sirova jaja - 3 komada;
- pšenično brašno - 7 tbsp. kašike.
Za punjenje:
- kupus - 200 g;
- pavlaka 20% masti - 1 tbsp. žlica;
- jaja piletine kuvana - 2 komada;
- sol, biber;
- zelenila.
Za pecanje:
- kruhove mrvice;
- sirovo jaje - 1 kom.
Priprema
Kvaremo krompir, a onda ga protresemo da bi napravili pire krompir. Kupus se tanko šokira i prishašivaje na mekoću. Prebacite ga u posudu, dodajte jaja urezane u male kockice, pavlaka, so, biber i miješajte. U pire krompir, sipajte u brašno, vozite u jajima i gnetite testo. Mi ga podelimo na 10 delova. Svako od njih se zalupimo u brašno, pravimo kolač od nje i stavljamo na vrh. Rubovi se menjaju i navaljuju u pretučeno sirovo jaje, a zatim se sruše u drobljenicama ili brašnom. Frite krompir zrazy sa kupusom i jajima sa dve strane na prijatnu zlatnu koru.
Recept za kuhanje tapas krompira sa kupusom i pečurkama
Sastojci:
- krompir - 600 g;
- sirovo kokosovo jaje - 1 komad;
- pšenično brašno - 60 g;
- maslac - 65 g;
- šargarepa - 130 g;
- beli kupus - 220 g;
- sveži šampinjoni - 130 g;
- kiseli krastavac - 1 komad;
- biljno ulje;
- seckani koper.
Priprema
Olušteni krompir se kuva. Izlivamo vodu i isperemo ga dodavanjem brašna, soli, putera i jajeta. Kupus je tanko urezan, šargarepa tri na unuku, i pečurke i marinirane krastavce seče na kocke. Odsečene lukove mlati mlijeka 2, zatim dodajte kupus, šargarepu, mešajte i sve zajedno spržite još 8-10 minuta. Sada dodajte pečurke, so, biber i kuvajte još 10 minuta. Dodajte krastavac, seckani koper, zagrejte 2 minuta i isključite vatru. Iz krompira testo napravimo tortilje, u sredini svake stavljamo malo punjenja i zalepimo ivice. Zapisnik od 4 prženog krompira zrazy sa kupusom i pečurkama sa obe strane.