Sada, nije neophodno sjećati se s nostalgijskim pantijama sa lukom iz školske kafeterije, jer u receptima ćemo naučiti kako kuhati svoj omiljeni tretman iz detinjstva svojim rukama.
Kvasac pire sa zelenim lukom
Najbolja baza za pite je testo za testo za testo , vreme za pripremu koje se plaća za kvalitet gotovog proizvoda. Test za ovaj recept je pogodan i za prženje i pečenje.
Sastojci:
Za test:
- mlijeko - 355 ml;
- granulirani šećer - 55 g;
- maslac - 30 g;
- jaje - 1 komad;
- kvasac - 5 g;
- brašno - 310 g.
Za punjenje:
- perje zelenog luka - 2-3 grožđa;
- jaja - 6 komada
Priprema
Lagano zagreje i slatko mleko, sipajte u kvasac i ostavite ih aktivirati. Sipajte rastvođ od kvasca u brašno, zatim dodajte rastopljen (ali ne vruće!) Pastiće i jaje. Nakon gnetenja testa, ostavite ga da udvostruči veličinu i vodi računa o pripremi punjenja sa zelenog luka za pite. Za punjenje dovoljno je da se jaja zagreju, ohladi i očisti, a zatim fino isecaju i kombinuju s crnim lukom luka. Lagano slažite smešu i nastavite sa oblikovanjem.
Spustite deo testa između dlanova, stavite punjenje u sredinu i pričvrstite testo tako da je skriveno. Nakon što se testo ponovo podesi na 15 minuta, možete da kuvate pite sa lukom i jajima u pećnici, stavite ih tamo na 180 stepeni sve dok blanšanje (oko pola sata) ili prženje u paneli - bude jednako ukusno.
Lazne pite sa lukom i jajima
Priprema ukusnog testa za kvasac nije najbolja opcija u žurbi, ali zato što ako nema želje ili mogućnosti za gubljenje vremena za gnječenje, gotovu i pečenje, kuhajte kolače na lenjljiv način.
Sastojci:
- velika gomila zelenog luka;
- jaja - 4 komada;
- granulirani šećer - 10 g;
- soda - 1/2 čajne žličice;
- brašno - 110 g;
- pavlaka - 35 ml.
Priprema
Napijte 3 pileće jaje i isecite ih, kombinujući s zelenom lukom. Preostalo jaje vreo sa pavlaku, dodajte malo šećera, soda i šipku morske soli. Počnite po porudžbini da uđete u brašno dok ne dobijete testo, u svojoj doslednosti podseća na to za palačinke . Dodajte u testo "punjenje" luka i jaja.
Izbor delova gotovih smeša i širenje na površini uljane peći, pržite pite sa zelenim lukom dok se ne smeju, a zatim poslužiti dodatnim delom narezanog luka i pavlake.