Kako ukusno i brzo pripremiti srdačnu večeru, bez mnogo truda. Postoji odlično rešenje za ovaj težak zadatak. Sos pilećeg fileta savršeno je kombinovan sa bilo kojim ukrasom. Ovo može biti kuvani krompir , sve žitarice, povrće ili testenine.
Recept za sos od pilećeg fileta
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- voda - 1,5;
- mleveni biber, zelenilo - po ukusu;
- list luka, sol;
- biljno ulje.
Priprema
Dakle, pileći file se opere, osuši peškirom i preseci meso na male komade. Sijalica je oljuštena od ljuske, isecana semiranjima, a šargarepa se upija s tankim slamcima. Zatim uzmite duboko tepih, sipajte biljno ulje, zagrejte ga i spustite na komade fileta. Kada se ulje lagano isprži, dodajte luk i korenje. Sve zajedno kuvajte sve dok pečenje ne bude temeljno ismešano. Nakon toga, sipajte u brašno i zalijte kuvanu vodu. Temeljito mešajte sve, stavite paradajz pasti i začini. Pokrivajte tanjir sa poklopcem i sapunite sosom pilećim filetom preko vatre, sve dok ne bude potpuno spremna. Na samom kraju možete dodati sveže, fino seckane zelenice.
Ukusni sos od pilećeg fileta sa pečurkama
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- sijalica - 2 komada;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- krem - po ukusu;
- sol i biber.
Priprema
Pileći file sečeni u tanke trake i pržite u maslinovom ulju, zajedno sa seckanim lukom. Posle 20 minuta dodajte pečurke, iseckane u ploče, mešajte, so i biber. Zalijemo malo vode, sapunemo još 10 minuta, nakon čega dodamo kremu i izvadimo iz vatre.
Pileći file sa pavlaku
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- sijalica - 1 komad;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- Kurkuma, začina za piletinu i sol - po ukusu;
- zelenilo - po želji.
Priprema
Uzimamo pileći file i isecemo ga u malim porcijama. Zatim stavite meso na zagrejanu tiganj sa puterom i pržite pet minuta, stalno mešajući. Posle toga pospite ukusom začina i pripremite sosu još 2 minuta na slabom vatri. Sijalica je oljuštena, iseckana na male komade i dodana mesu. Čim vidite da su luk i pile skoro gotovi, sipajte malo kuvanu i hladnu vodu i dodajte pavlaku. Mi sve temeljno miješamo, isključimo vatru, pokrivamo poklopcem i ostavimo sapun za pivo.