Jednostavni recept za testenine sa tjesteninama će se dopasti svim ljubiteljima i poznavaocima italijanske kuhinje. Ovo jelo je napravljeno vrlo jednostavno, a ukus se ispostavlja blagim i neverovatno ukusnim.
Testenine sa tjesteninama na italijanskom
Sastojci:
- pasta - 405 g;
- tjestenina - 95 g;
- jaje C1 - 2 komada;
- sir "Ruski" - 75 g;
- beli luk - 5 g;
- šunka - 105 g;
- sijalica - 65 g.
Priprema
U tepihe kuvajte vodu, dodajte solju i bacite testeninu. Napunite ih do pola kuvanja, a zatim ih odbacite u crevo i ostavite da odlete.
Šunka se iseči na delić i lagano ga pržite na biljnom ulju. Tikvice se obrađuju, rezane ploče, a luk i beli luk se nose sa nožem. Zatim dodajte povrće u kobasicu, mešajte i braon 10 minuta, mešajući.
Zavaravamo testenine u tanjir, popunjavamo je jajima i temeljito miješamo. Raspustimo posudu na pločama i obilno potresemo rajčenim sirom.
Testenine sa tikvicama u kremastom sosu
Sastojci:
- paste - 205 g;
- pileći file - 155 g;
- tikvice - 45 g;
- jaje - 3 komada;
- krema - 55 ml;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sir - 75 g;
- maslinovo ulje;
- začini.
Priprema
Pileći file seče na duge komade. Makaroni kuvati u slanu vodu, a zatim ispraznite tečnost, dodajte malo ulja i mešajte.
Ugljenik se opere, očisti ako je potrebno i isecu na male komade. Stavili smo tepih na veliku vatru, sipali ulje i dobro ga zagrejali. Zatim bacite oljušteni karanfilić od belog luka, pržite ga sa dve strane na grubost i odbacite. U mirisnom ulju pileći file, a nakon 5 minuta dodajte tikvice i mešajte.
U dubokom kontejneru, raskidite jaja, temeljito ih vadite, sipajte kremu i trljajte sir. Mi mešamo masu i sipamo smešu u posudu uz povrće. Dodajte prethodno pripremljene testenine i miješajte. Rasprodali smo gotove testenine sa tikvicama i piletinom na pločama i odmah smo služili stolu.
Testenine sa patlidžanom i kvrgom
Sastojci:
- paste - 155 g;
- patlidžan - 55 g;
- tikvice - 65 g;
- paradajz - 215 g;
- slatka crvena biber - 55 g;
- luk - 45 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- šećer - štapić;
- začini;
- beli luk - 2 karanfilića.
Priprema
Dakle, patlidžan i tikvice seče u krugove, soli i ostavite pola sata. Dalje povrće se opere i
Makaroni proizvodi se kuvaju, odbacuju na sito i opere. Zatim ih stavite u masu povrća, sezonite testenine sa tikvicama i paradajz s začini i dekorišite ih sa seckanim travama.