Jasno je da su mnogi od nas pokusali korenje, kupus, pasulj i drugo povrce, marinirani na orijentalni nacin. Ali da li ste morali da probate pečurke na korejskom jeziku? Ne, onda je ovaj članak posebno za vas, jer u njemu ćemo vam detaljno reći kako se kuvaju pečurke na korejskom jeziku.
Recipe gljive na korejskom
Sastojci:
- pečurke - 500 g;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- pirinač sirće - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- ulje od susama - 1 tbsp. žlica;
- đumbir (nariban) - 1 kašičica;
- sol po ukusu.
Priprema
Pre nego što pečurke napravite na korejskom jeziku, pečurke su obrisane vlažnom krpom iz ostataka zemlje i isečene na male komade srednje veličine.
U plastičnom kontejneru sipajte sojin sos, razblažite ga sirćetom, dodajte sezamovo ulje, seckani đumbir i beli luk. Daju pečurkama promeninu najmanje sat vremena, ali je moguće i cele noći. Sada su pečurke spremne za upotrebu.
Ako se bojite da jedete sirove pečurke - sipajte sadržaj posude zajedno sa sosom u posudu i pržite pet minuta dok se višak vlage ne isparava.
Marinirane pečurke u korejskom stilu
Sastojci:
- pirinač sirće - 1/4 predmeta;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- sok od krečnjaka - 2 tbsp. kašike;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1/4 tsp.
- beli luk - 4 karanfilića;
- narandža - 1 čajna žličica;
- susamovo ulje - 1 kašičica;
- šampinjoni - 500 g.
Priprema
Pomešajte pirinčani sir, šećer, sok od krečnjaka, soja sos i šećer u sudu. Mi stavljamo mast na peć i kuvamo dok šećer ne rastvara. Odstranimo tepihe sa ploče i dodamo luk, kore od pomorandže i ulja iz susamanja koji prolaze kroz štampu.
Zalijemo marinadu u zasebnu posudu i stavimo mu pečurke. Dobro premešajte sve i pomerite pečurke marinadom u plastičnu vreću. Ekstrahirajte višak vlage iz pakovanja i stavite u frižider. Za jedan dan pečurke na korejskom će biti spremne za upotrebu.
Marinirane pečurke u korejskom stilu
Sastojci:
- soja sos - 1/2 tbsp;
- Myrin - pola veka;
- maslac od kikirikija - 1 tbsp. žlica;
- susamovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- korijen đumbira - 3 cm;
- pečurke - 600 g;
- čili paprika - po ukusu.
Priprema
U staklenoj posudi miješajte soja sos, mirin, puter, seckani beli luk, đumbir i čili. Pečurke se čiste ili su obrisane vlažnom krpom. Šetate pečurke pločama i potopimo ih u marinadu. Pažljivo mješavamo pečurke i marinadu, pokrivamo posuđe sa filmom i stavljamo ih u frižider.
Nakon 3 sata, pečurke će biti spremne. Ovo jelo je dobro i po sebi i u obliku jednog od sastojaka za salate. Na primer, miješajte marinirane pečurke ssečenim peršunom, kapsicumom i krastavom, što će rezultirati lakom i ukusnom salatom, što je idealno za jela od mesa i živine.
Šiitake recept na pečurku na korejskom
Sastojci:
- sušene šitake pečurke - 2 komada;
- šećer - 1 komad;
- soja sos - 1 komad;
- bijeli vinski sir - 1 komad;
- koren đumbira - 4-5 cm.
Priprema
Sušene pečurke stavljamo u vruću vodu i ostavljamo da napunimo 15 minuta. Čim se shiitake postane mekano, istiskuje višak vlage i sječe pečurke slamicama.
Tečnost, u kojoj su pečurke zarasle, nije isušeno, već se pomeša sa sosnim sosom, šećerom, sirćetom i griziranim đumbirom. Miješati pečurke marinadom i dovesti marinadu do lakog zagrijavanja. Pečurite u marinadi 30 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohladi. Pečurke su spremne za upotrebu!