Pea piree je iz serije o jednostavnoj, ukusnoj i zdravoj hrani. Može se koristiti i kao glavni toalet, a kao posuda za meso i ribu. Često služi kao osnova za vegetarijanske kokice, a visok sadržaj belančevina čini ga zaista neizostavnim za pridržavajuće povrće.
Priprema graška pire uopšte ne zahteva veliko kulinarsko iskustvo, ali ipak postoje suptilnosti čak i na tako naizgled jednostavnoj stvari. I danas ćemo se baviti njima.
Koliko je pravilno kuvati pireju?
Prvo, za ukusno i nežno pire, važno je izabrati prave vrste graška. Najbolje je koristiti žuti vosak, drobljen u polovine.
Drugo i glavno pravilo kada se kuva grašak - trebalo bi da bude namočeno i, poželjno, celu noć. A ujutru vodu u kojoj je bilo, spojiti se i kuvati u svežem, sipajući ga na dva prsta iznad nivoa žitarica. Dograđujemo grašak do vrućine, uklonimo, ukoliko je potrebno, formiranu penu i smanjimo vatru na minimum. Praženi grašak oko sat vremena. Važno! Solim je već na kraju, u suprotnom će grašak biti mnogo duži za kuhanje. Takođe možete dodati maslac, mleko ili kremu po ukusu.
Kako napraviti kačkavalj?
Jednostavno možete sipati grašak u pire stanje, ali ako se ne primećuju ispravne proporcije, uskoro će se spaliti, nego će doći do potrebnog stanja. Nakon što se grašak mora pratiti, povremeno se mešati i potopiti, ako je potrebno, vodu.
Malo je lakše kuvati grašak sve dok ne mekano, a zatim mletite - koristeći blender ili obični tolkushki krompira. Da biste dobili vrlo delikatnu teksturu, obrišite grašak kroz sito.
Kako se kuvati pire pire na grčkom?
Sastojci:
- grašak suv (žuti) - 250 g;
- crni luk - 1 komad;
- origano - 1 grana;
- maslinovo ulje - 0,5 komada;
- limun - 0,5 komada;
- soli - po ukusu.
Priprema
Pre-natopljeni grašak isperen i zakupljen u sudu. Dodajte fino seckani luk i origano. Zalijte maslinovo ulje i dodajte vodu do dva prsta iznad nivoa graha. Stavimo štednjak, dovedemo do vrela i zapalimo vatru. Kuvati ispod polu zatvorenog poklopca 40 minuta dok se grašak ne počne vreo. Solim, i dovedite do spremnosti. Grejanje krompira zagrejamo blenderom. Raspiti ga na pločama i potresemo limunovim sokom. Možete dodati nekoliko maslina. Vrlo je ukusno da jedete takav kačkavalj, uzimajući ga toplom, svežom tortom.
Kako se kuva grilova supa sa dimljenim rebrima?
Sastojci:
- sušeni grašak - 2 komada;
- dimljena rebra - 400 g;
- krompir - 5 komada;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- koper - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Grah se opere, stavlja u 3-litarski kant i sipa u 2/3 vode. Stavimo vatru, dovedemo do curenja i zategnemo plin. Kuvajte oko sat vremena na niskoj temperaturi dok se grašak ne počne raspadati. Dodajte fino iseckani luk i naribanu šargarepu na velikoj grupi. Posle 15 minuta dodajte male kocke krompira. Solim, biber po ukusu. A kada se krompir kuva,
Koliko brzo kuvati kačkavalj?
Savremena tehnologija će doći do spašavanja. U štedljivom pećniku, priprema graška pirea traje samo 15 minuta. Ali, ipak, kako bi se grašak učinio krhkim i nežnim, mora biti natopljen najmanje sat vremena ranije.