Grahova supa sa dimljenom kobasicom

Šta bi bilo tako ukusno za porodicu da kuva na večeri? Grahova supa sa dimljenom kobasicom. Mlevene meso savršeno kombinuje sa dimljenim proizvodima. Ovo jelo, naravno, ne može se klasifikovati kao super korisno i dijetalno zbog upotrebe kobasice, ali ponekad želite da se prema sebi i kući tretirate sa nečim što je vrlo ukusno. Ali grašak je dragocen izvor biljnih proteina i drugih supstanci korisnih za ljudsko telo. Pored toga, kuvanje za ručak supa sa kobasicom je vrlo korisno, jer je jelo veoma hranljivo. Da bi na neki način kompenzovali neefikasnost dimljenih proizvoda, uključujemo povrće bogato antioksidansima i drugim korisnim supstancama u supi, suvim začini i mirisnim biljem. Kobasica, naravno, takođe pokušava odabrati kvalitetan (kategorija A, u ekstremnim slučajevima, B) od svinja. Još je bolje koristiti kremu od domaće hrane.

Recept za grah juha sa dimljenom kobasicom

Sastojci:

Priprema

Grah se opere i natopljen 4 sata ili bolje noću u hladnoj vodi. Ujutro ćemo isperiti grašak, sipati u posudicu ili tepihe 2-2,5 litara vode i dovesti do vrela. Hajde da kuhamo oko 3 minuta, zatim dodamo so u vodu i opet isperemo hladnom vodom. Ponovo napunite čistom vodom i kuhajte na niskoj temperaturi sve dok ne budete spremni (možete čak i gotovo do stanja pire krompira). Grah bi trebalo da se kuva sa paprikom, karanfilima, lovorovim lišćem i lukom (onda ćemo ih baciti). 5 minuta pre kraja procesa dodajte brokoli , rastavljene u krevete, u tanjir.

Odvojeno, u tiganju zagrejamo svinjetinu ili ga zagrejamo iz tkanja. Pljesak na srednjoj toplini fino iseckani luk sve dok se ne pojavi zlatna boja. Dodajte iseckane šargarepe i sve ih 5 minuta spržite. Sada položite kobasicu, posečenu na kocke i slatki biber, isecite u kratke slamke, sezonite sa suvim začini. Smanjite toplotu i simulirajte ispod poklopca ne više od 12 minuta, povremeno mešajući sa lopaticom. Na kraju procesa, sezončamo sa vrlo fino iseckanim crvenim paprikom i belim lukom. Možete dodati 1 žlica paradajza (ovo je opcionalno). Nemojte soli - u kobasičnoj so i više nego dovoljno.

Prenesite sadržaj tiganja u posudu sa graškom (od kojeg su prethodno uklonjena sijalica i lišće lauruške). Mi piti supu na čaše za čašu ili u prelepim keramičkim posudama (tako da će biti estetičnije) i služiti, posuti s fino iseckanim biljem, uz sušeni hleb.

Ako supa nije napunjena paradajzom, može se posebno služiti pavlaka.

Mirisna gusta i bogata juha od graška graška sa specifičnim izraženim mirisom dimljenih proizvoda, definitivno će svi voleti. Drugo jelo se već ne može poslužiti, što je posebno pogodno za večeru na dacha, na primjer.

Možete napraviti čorbu i kuvanu kobasicu. Ako porodica ima decu, ova opcija, naravno, čini se uspešnijom. Izabrali bismo kobasice, napravljene u skladu sa GOST.

Naravno, u ovakvoj varijaciji, ispržno povrće (luk i šargarepa) i kobasica je bolje u biljnom ulju u nežnom načinu (to jest, ne snažno pržiti). Paradajzna pasta treba odabrati bez konzervansa (paradajz je dobar konzervans).