Pošto ste shvatili kako pripremiti čorbu i savladati recepte brojnih verzija, moguće je znatno diversifikovati svoju ishranu, ispunjavajući je masom novih zdravih jela. U zavisnosti od sastavnih sastojaka, može biti meso, biljni proizvodi, riba ili pečurka.
Kako da kuvam paprikaš?
Kuvanje u domaćem stilu - jelo dobijeno gašenjem sastojaka u sopstvenom soku ili dodavanjem vode, juha.
- Da biste pripremili jelo, biće vam potreban kotel, sauté pan sa debelim dnom ili posudom za prženje u pećnici.
- Sastav gulaša može se menjati po želji, dodajući druge proizvode ili ih zamijeniti sa predloženim.
- Da biste dobili više zasićeni ukus, svi sastojci su pre-prženi u uljima, a zatim se gurnuti ispod poklopca dok se ne pripremite.
Irish Stew
Sljedeće preporuke će vam pomoći da shvatite kako napraviti guranje na irskom receptu. U originalnom delu osnove jela je jagnjetina, koja se može zamijeniti govedinom. Meso je dopunjeno krompirom i lukom, a začini su kremasti i sveži peršun. Šargarepa i ostalo povrće se dodaju po želji i nisu obavezne.
Sastojci:
- jagnjetina ili govedine - 700 g;
- crni luk i šargarepa - 1-2 komada;
- krompir - 5 komada;
- beli luk - 3 zuba;
- voda - 300 ml;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- so, biber, kum, peršun, ruzmarin - po ukusu.
Priprema
- Meso je rezano, prženo u ulje sve dok ne počne blistati.
- Dodajte luk, korenje, beli luk, ruzmarin, pržite još 5 minuta.
- Sipajte kuvanu vodu, prokucajte sadržaj po ukusu, obarajte 1 sat.
- Bacite krompir, kumin, peršun.
- Nastavite da kuhate irski čorbice govedine ili ovčije još jedan sat.
Čačak jagnjetine
Još jedna verzija pripreme jela sa ovčetom biće predstavljena kasnije. Kao pratilac mesa, pored standardnog setva povrća, isečene su repa, koren petrogljem ili celera i sveži paradajz. Zasićenost korena neutrališe ukus jagnjetine i daje joj pikantnost.
Sastojci:
- jagnjetina - 500 g;
- korijen luka i peršuna - 1 kom.
- šargarepa - 2 komada;
- repa - 1 komad;
- krompir - 700 g;
- paradajz - 3-4 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- voda - 700 ml;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber, lovor, biber paprika - po ukusu;
- zelenila.
Priprema
- Pohovana jagnjetina se sipa sa ključanom vodom i zamrzava 1-1,5 sati.
- Dodati slani luk sa korijenima, repom, krompirom, paradajzom.
- Dodajte meso paprikaš po ukus, dodajte lovoriku i papriku, papirićete u mirnom vatru još jedan sat, dodavši 5 minuta pre kraja kuvanja bijelog luka.
- Poslužiti posuđe toplo sa svježim biljem.
Rabbit Stew
Pravilno kuvan ragout zeca sa krompirom ili drugim povrćem promeniće stav mnogih jedara na ovu vrstu mesa na bolje. Izuzetan bogat ukus posuđe, sjajna aroma i atraktivan izgled mogu proizvesti najprijatniji utisak i izazvati oluju pozitivnih emocija.
Sastojci:
- zec - 1 kg;
- crni luk i paprika - 3 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- stabljike celera - 3 komada;
- krompir (opciono) - 500 g;
- crveno suho vino - 100 ml;
- krem i biljno ulje - 70 g;
- suva adžika, ruzmarin, sirće, so, biber.
Priprema
- Pržite u biljnom ulje zeca.
- Zalijte sa kiselom vodom, kiselom mesom 1 sat.
- Nakon isparavanja vlage, sipajte u vino, ostavite da isparite.
- Postavite sjebano povrće, puter, začine, bilje, so, ispraznite posudje ispod poklopca 1 sat.
Pile od piletine
Sledeći recept za ragout sa mesom uključuje upotrebu kao osnovni sastojak piletine. Vreme kuvanja će zavisiti od kvaliteta proizvoda, od kojih se dijelova ptice uzimati za gašenje, i da li se koristi kućni proizvod ili proizvođač. Brzo pripremite jak sa pilećim fileom, drugi dijelovi moraju prethodno kuvati odvojeno unapred.
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- patlidžan i tikvice - 500 g;
- crni luk i paradajz - 3-4 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- Bugarski biber i krompir - 3 komada;
- beli luk - 4 zuba;
- so, biber, lovor, zelenilo.
Priprema
- Odvojeno pržite luk sa šargarepom i šargarepom, stavite u posudu.
- Dodajte preostalo narezano povrće.
- Posuđujte posuđe, sol, biber.
- Pirinač sa pilećim mesom i povrćem 20 minuta.
- Dodajte beli luk, zelenilo i posle 5 minuta isključite vatru.
Ragout od svinjskih rebara
Mesni šećer, koji će se kasnije predstaviti, pokazuje se neverovatno bogatim i mirisnim zahvaljujući upotrebi svinjskih rebara kao mesne komponente. Nežno sočno meso, namočeno u povrću, stiče poseban ukus, dajući parče povrća aromu.
Sastojci:
- svinjska rebra - 600 g;
- tikvice - 2 komada;
- krompir - 4 komada;
- šargarepa i pora - 2 komada;
- paradajz - 4 komada;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- U vrućem ulje, ispržite rebra urezane na porcije.
- Dodajte šargarepu, pržite 5-7 minuta.
- Postavite krompir, a nakon 15 minuta kaljenja tikvica, praseta i paradajza.
- Posuđujte posuđe, zagrijte 2 minuta.
Bela kačkavalj
Sljedeće preporuke će vam pomoći da naučite kako da pripremite bijelu čorbu. Kao osnovni sastojak koristite pileći file ili mladu teletinu. Posebno rafiniran i delikatan po ukusu, posudje se dobija sa mladim lukom i nežnim šargarem mlečne zrelosti. Često se sastava hrane dopunjava pečurkama.
Sastojci:
- teletina - 1 kg;
- crni luk - 1 komad;
- mlade male sijalice - 7-9 komada;
- mladi šargarepa - 4-6 komada;
- pečurke - 100 g;
- maslac - 100 g;
- krema debela - 150 ml;
- žumice - 4 komada;
- karanfilića u pupoljevima - 4-5 komada;
- so, biber, lovor, timijan, muškatni orah;
- limun sok i brašno.
Priprema
- Stavite rezano meso, luk, punjeni karanfilić, lovor, timijan u lonac.
- Sipajte savu vrelu vodu i kuhajte 35 minuta, dodavši nakon 15 minuta šargarepe.
- Odvojeno, sa malom količinom vode, pečurke se kuvaju dodavanjem limunovog soka, soli i bibera.
- U posudi prepustite brašno na rastopljenom puteru, prelijte u čorbu iz mesa, mešajući.
- Stavite meso, šargarepa, pečurke u sosu, dodajte mlade sijalice i, ako je potrebno, malo više vode.
- Isperite posudu 45 minuta, dodajte pomešano sa žumancima i začinite paprikom, so i kremom od muškatnog oraščića.
- Zagrejte tele teletinu u teletini u belom sosu sve do gustog.
Riblja čorba
Priprema paprike sa sledećim receptom će zanimati ljubitelje riblje posuđa. Proces kreiranja prehrambenih i niskokaloričnih obroka ne traje mnogo vremena, a rezultat će zadovoljiti njegove gastrične i hranljive osobine. Korišćenje kao osnovna komponenta može biti filet od bilo koje ribe.
Sastojci:
- fileti ribe - 600 g;
- tikvice, paprika i crni luk - 1 kom.
- paradajz - 3 komada;
- koper - 1 gomilica;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Ubrzajte ulje pojedinačno sve dok ne budete spremni za rezanje ribe i rezane zelene povrće, začinite u procesu kako biste probali.
- Kombinujte sastojke u zajedničkom kontejneru, dodajte koper.
- Okupite ukusnu ribicu na par minuta.
Ragout sa kupusom i krompirom
Dalje kako pripremiti guljenje u čistom sastavu povrća, tako da se jelo ispostavilo da je bogato ukusom, hranljivim i apetitnim. Laconski set kupusa, krompira i luka sa šargarepom može se dopuniti tikvicama, patlidžanom, brokolijem i ostalim svježim ili smrznutim povrćem.
Sastojci:
- kupus - 350 g;
- krompir - 5 komada;
- brokoli - 200 g;
- paradajz ili paradajz pasta - 7 komada. ili po ukusu;
- korenje i luk - 1 kom.
- beli luk - 2-3 zuba;
- so, biber, biljno ulje, zelenilo.
Priprema
- Luk se prženi u ulju.
- Dodajte kupus i krompir.
- Zalijete malo vode i isperite komponente ispod poklopca 5-7 minuta.
- Dodajte paradajz ili testenine, cvjetove brokolija, ukusite hranu po ukusu, uznemirite još 10 minuta.
- Dodajte beli luk i zelenicu u biljnu papriku brokolijem, gurati na minut i uklonite sa vrućine.
Karton tikve
Voćnjaci iz bundeve će biti zainteresovani da nauče kako pripremiti biljnu čorbu uz učešće omiljene komponente. Set povrća se može napraviti samo iz postojećih proizvoda ili dodati druge, fokusirajući se na vaš ukus. Harmonično se uklapa u zajedničku paletu ukusa i pečuraka: pečurke, pečurke od ostriga ili bilo koje šumske vrste.
Sastojci:
- Pumpkin pulpa - 250 g;
- kupus, luk i šargarepa - 100 g;
- paradajz - 2 komada;
- brod ili voda - 200 ml;
- beli luk - 2-3 zuba;
- so, biber, šećer, biljno ulje, zelenilo.
Priprema
- Pržite luk i šargarepu ulja u trajanju od 5 minuta.
- Stavili su ogroman kupus, neka sedi 10 minuta.
- Dodajte paradajz, kukuruzne bundeve, bujicu, sve začine.
- Isperite tikavicu sa povrćem ispod poklopca 15-20 minuta.
Jaganjski ragout
Voćni ragout sa patlidžanom ne zahteva strogo poštovanje proporcija sastojaka. U zavisnosti od količine ili dodavanja drugih komponenti po vašem ukusu, uvek možete uživati u novom ukusu svjetlih i ishrana. Ako želite, možete pripremiti meso uz dodatak mesa, povećavajući hranjivu vrednost.
Sastojci:
- patlidžan - 550 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz i paprika - 2 komada;
- beli luk - 3 zuba;
- so, biber, biljno ulje, zelenilo.
Priprema
- Prži luk sa šargarepom.
- Dodati raste paradajz, patlidžan i paprike.
- Posuđite posudu po ukusu, pokrijte posudu sa poklopcem, obara za 15-20 minuta.
- Dodajte zelenilo, beli luk, zagrejte papriku na minut, neka se piva.
Mushroom turkey
Dodavanjem svežeg ili zamrznutog povrća sa pečurkama, možete dobiti odlično jelo u svim parametrima, što je pogodno za uključivanje u dnevni, vitki ili vegetarijanski meni. Idealan aditiv će biti lišće, skuša, grickalice, ostali šumski stanovnici ili uvek dostupni šampinjoni.
Sastojci:
- pečurke - 350 g;
- crni luk i biber Bugarski - 1 kom.
- prasak - 1 komad;
- šargarepe - 3 komada;
- krompir - 0,5 kg;
- paradajz - 3 komada;
- korijen celine - 40 g;
- suhe začine - 1 kašičica;
- so, biber, biljno ulje, zelenilo.
Priprema
- Na uljima, prženi luk, šargarepa i celera.
- Dodajte krompir, kuvane divlje pečurke ili sirove pečurke, sipajte u vodu, paprikaš 10 minuta.
- Poli paprike, por, paradajz, sve začine i začine.
- Isperite papriku pečurkama sve dok sve povrće nije mekano.
- Provucite posudu sa biljkama, miješajte, pustite da pije.
Gurati u posudama
Elementarno pripremljen, ali se ispostavlja da je ukusniji od klasične verzije, biljnog paprikaša u pećnici. U procesu pečenja u keramičkim loncima komponente povrća kvalitetnije razmjenjuju ukuse, dajući impresivan rezultat na izlazu. Svinjetina koja se ponudi u receptu može se zameniti piletinom ili teletinom.
Sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- crni luk i tikvice - 1 kom.
- krompir - 6 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- paradajz - 3 komada;
- laurel - 3 komada;
- pavlaka - 150 g;
- so, biber, biljno ulje, zelenilo.
Priprema
- Na uljanim pečenim rezima svinjetine sa dodavanjem luka, položite na lonce.
- Tamo pošaljemo krompir, šargarepu, tikvice i paradajz.
- U svakom posudu dodajte jednu kašiku pavlake, polovina česna karanfila i lovor list, sastav soli, biber, nalijte malo vode.
- Guranje paprike u pećnici za 70 minuta na 200 stepeni.
Čačkati u multivarku
Bez problema, moguće je kuhati biljnu obalu sa mesom u multivarku . Harmonično dopunjuje paletu ukusa koja se dodaje pečurkama. Zahvaljujući delikatnom toplotnom tretmanu, sve komponente savršeno čuvaju integritet rezina, rade naročito sočne i stiču zasipanu zasićenost.
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- krompir i tikvice - 400 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 150 g;
- Bugarska paprika i šampinjoni - 200 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- paradajz - 3 komada;
- laurel - 1-2 komada;
- juha - 150 ml;
- so, biber, biljno ulje, zelenilo.
Priprema
- Na "Bake" pržite, piletinu i crni luk sa šargarema 15-20 minuta.
- Dodajte krompir, tikvice, paprike, pečurke i paradajz.
- Isperite sastojke po ukusu, sipajte u juho i prebacite aparat na program "Uklanjanje", postavljajući tajmer na 35 minuta.