Morski jezik je riba probojnika. Ima mekši ukus od plavuše koje znamo i smatra se veoma korisnim. Međutim, u nekim slučajevima upotreba morskog jezika može rezultirati neprijatnim posljedicama.
Korist i povreda jezika mora
Ova riba je stanovnik mora, a mnoge korisne supstance se nalaze u njegovom sastavu.
- Filet morskog jezika je izvor joda, glavni sastojak tiroidnih hormona.
- Ova riba ima visok sadržaj kalija, element koji reguliše aktivnost srca i gvožđe, koji je dio hemoglobina.
- Morski jezik je bogat esencijalnim masnim kiselinama, koji normalizuju cirkulaciju krvi i nivo holesterola u krvi , doprinose poboljšanju funkcije srca.
- Takođe, prednost jezika mora je dostupnost velikog broja vitamina. Sadrži vitamine A, B, C, PP.
- Pored toga, ova riba sadrži neke esencijalne aminokiseline koje naše telo treba da proizvede sopstvena proteinska jedinjenja.
Nutricionisti preporučuju gubitak težine i jela iz ove ribe u vašoj ishrani , jer je sadržaj kalorija na jeziku mora dosta nizak: 100 g sadrži samo 88 kalorija. Morski jezik je dijetetski proizvod takođe zato što je izvor proteina, u njemu postoji malo masti, a ugljeni hidrati su odsutni.
Da li je morski jezik štetan?
Ljudi koji imaju alergiju na morske ribe, bolje je odbiti ovaj jezik mora. Često marketinšci dovode u zabludu kupce, pozivajući jezik ribljeg pangasiusa morske ribe - rečne ribe, koja se u svom hemijskom sastavu nešto razlikovala od pravog jezika mora. Stoga, prilikom kupovine pažljivo pregledajte ribu. Filet pangaziusa je uski, a file morskog jezika je ravno i široko, ovalan u obliku.