Momordica je i dalje egzotični proizvod za našu oblast, ali ako želite, indijski krastavac može se dobiti ili uzgajati u svojoj bašti. Mnogi, gledajući čudan biljni sok (ili plod, nema definitivne definicije), postavlja se pitanje: "Šta da radimo s tim?". Sada ćemo zadovoljiti vašu radoznalost i reći vam kako da koristite momordicu kako biste dobili maksimalnu korist od nje i uživali u originalnom ukusu. Biljka se koristi ne samo za kuvanje, već i za narodnu medicinu za lečenje različitih bolesti.
Kako jesti mommordika?
Egzotično voće se ne razlikuje samo po izgledu, već i činjenicom da se jede nežnim. U zreloj državi proizvod dobija gorak ukus, ali seme su slatke i mogu se jediti. Seme se koriste pri kuvanju kod dezerta kao što su orasi. Listovi i stabljike biljke dodaju se u salate i prve kurseve. Samo imajte na umu da su ogorčeni, pa prilagodite količinu u zavisnosti od vaših preferencija.
Plod Momordice ima ukus koji je donekle poput bundeve ili nežne dinje , što omogućava da se koristi za pripremu različitih jela. Jedna tajna - da se oslobodite gorkog ukusa, možete sječiti gornji sloj voća ili ih natopiti u slanu vodu. Momordica se često koristi za kuvanje salata, uključujući vruće. Kao i više uobičajenih područja našeg regiona, plodovi se mogu pržiti ili ispuštati. Momordika daje konačnom jelu originalan pikantni ukus. Da se pripremite za zimu napravite džem ili samo konzervirane voće.
U osnovi, oni jedu momordicu u azijskim zemljama, jer je za ovo područje plod poznat, kao i za nas tikvice. Zasnovan je na pripremi raznih tradicionalnih jela. Na primjer, plodovi Momordice su marinirani i posluženi su sa zamrznutim mesom, drugim povrćem i bujom. U suvom obliku, povrće je jedan od glavnih sastojaka nacionalnog karijskog začina. I naravno, na bazi pikantne mase, pripremaju se alkoholna pića i različite tinkture.
Recept za mršavljenje sa Momordicom
Voće imaju mogućnost uklanjanja viška masti i šljake iz tijela, a čak i povrće poboljšava metabolizam. Postoji mnogo različitih receptura koji koriste plodove, nudeći jednu od njih.
Salata sa Momordicom
Sastojci:
- Momordica - 1 komad;
- repa od repa - 15 g;
- paradajz - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- čili paprika - 0,5 komada;
- maslinovo ulje, morske soli.
Priprema
Sa mommordikijama je neophodno ukloniti semena, u nekoliko sati sapuniti u slanu vodu, a zatim seći na rezove. Povrće pravilno pere. Ako nema cvekle, koristite listove zelene salate. Luk lomiti poluprečnike, čili prstenje, nakon uklanjanja semena. Na maslu malo pržite luk, dodajte so, čili i mommordiku. Na tanjir položite raštane listove repa, nadajte paradajz, po želji, dodajte so. Ostaje da se položi prženo povrće i dodati ulje, koje je ostavljeno u tiganju posle povrća, to će biti dopunjavanje.