Domovina kumsa je Mongolija i druge zemlje Centralne Azije. Stanovnici ovih stepskih regiona tradicionalno su sadržavali veliki broj konja, tako da je kobilo mleko bilo vrlo uobičajen proizvod. A pošto u to vreme nije bilo frižidera, mleko je pretvoreno u kum.
Koja je upotreba konjske kume za žene?
Kumis se dobija fermentacijom pod uticajem bugarskih i acidophilus šipki, kao i kvasca. Sastav pića uključuje hranljive sastojke visoke probavnosti: vitamini A , C, E, grupa B, mineralni sastojci (jod, gvožđe, bakar), proteini, masti i žive bakterije.
Korisna svojstva kumova su široko proučavana i često se koriste u medicinskim ustanovama. Posebno su cenjeni antibiotski svojstva pića - koristi se za lečenje tuberkuloze, tifoa, disentera. Kod gastrointestinalnih poremećaja kumis efikasno poboljšava rad digestivnog trakta, stimuliše sekreciju digestivnih sekreta, potiskuje razvoj gnusnoaktivnih mikroorganizama.
Koumiss utiče na stanje kardiovaskularnog sistema i sastava krvi. Ako popijete ovo piće uveče, poboljšaće se spavanje, umiriti, osloboditi umor i iritaciju. Ova korisna osobina pića naročito je vrijedna za žene tokom trudnoće i dojenja. Pored toga, dame će sigurno ceniti
Štetni kum može biti sa pojedinačnom netolerancijom njegovih komponenti ili laktozom prisutnom u napitku mlečne kiseline. Nemojte koristiti ovo piće i uz pogoršanje ulceracije ili drugih želudačnih bolesti. Pored toga, neke vrste kumija sadrže dovoljno alkohola (do 7, pa čak i 40%), tako da trudnice preferiraju lakše piće.
Korisna svojstva kozja koza
Danas se kumis kuva ne samo iz kobinog mleka, već i iz kravljeg i kozjeg mleka. Ova pića su takođe korisna na svoj način. Kozja kum, na primer, je dobar lek za iscrpljenost, bolesti krvi, nervne bolesti. Kao i svaka vrsta kumsa, piće napravljeno od kozjeg mlijeka je odlična pomoć za mamurluka - uklanja intoksikaciju i olakšava sveukupno blagostanje.