Ponekad želim da predstavim nešto novo, neobično i, naravno, ukusno za goste. Zbog toga, za ovaj slučaj, nudimo vam da pripremite neuporedivo meso sa prelijepim, ukusnim i delikatnim punjenjem jaja.
Meatloaf sa sirom i jajima unutar - recept u pećnici
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- svinjetina - 300 g;
- pileća jaja - 5 komada;
- tvrdi sir - 130 g;
- Suncokretovo ulje - 1 kašičica;
- mešavina paprika - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Obe vrste mesa se opere u kontejner sa hladnom vodom. Ostavite vodu, a zatim podelite govedinu i svinjetinu u odgovarajuće komade, prođemo kroz veliko sito električnog brusilice za meso. U mleveno meso dobijeno, dodajte jedno sveže jaje, pospite ga kuhinjskom solju, mješavinom različitih paprika i sve mješavite mješavima. Ostala jaja se kuvaju 10-12 minuta i očistimo ih iz ljuske.
Sva mleveno meso se distribuira na rezu hrane za hranu debljine ne više od 1,5 centimetara i ne duže od 30 centimetara. U centru dobijene pločice s mesom proplivamo kuvana jaja i paralelno s njima postavljamo kockice tvrdog sira. Podignemo jednu ivicu filma s mlevenim mesom i pažljivo zatvorimo punjenje jaja. Uklonimo ovu ivicu filma tako da ne ostaje unutra i, uvlačenjem filma, sve izvlačimo u lepi glatki rolni. Posle uklanjanja ostatka filma stavljamo posudu na uljanu pločicu za pečenje, koju šaljemo u pećnicu koja je zagrejana na 200 stepeni Celzijusa i pečemo našu neuporedivo ukusnu rolnu pola sata.
Mesno grlo sa mlevenim mesom i lukom u pećnici
Sastojci:
- mlevena svinjetina - 900 g;
- sirova jaja - 2 komada;
- kuvana jaja - 6 komada;
- crni luk (veliki) - 2 komada;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- masni majonez - 120 ml;
- biber, sol - po ukusu.
Priprema
Iz kuvanih jaja uklonimo školjku i ne srušimo ih vrlo malim kockama. Približno iste kocke sječe oljušteni crni luk i izraženi zlatnosci ga pržite u tanjir sa puterom. Zatim ga stavimo u posudu sa zdrobljenim jajima i dobro ga miješamo.
Razbijamo sirova jaja i upoznaćemo ih sa svježim mlevenim mesom svinjskog mesa i temeljno ga miješati čistim rukama. Pravokutni široki oblik je prekriven rezom hrane za hranu i ravnomerno distribuira pripremljeno mlijeko kroz dno. Na levoj ili desnoj polovini ovog mesnog sloja širimo punjenje i na istoj strani, podižući ivice nagore, sve preklopimo u uredan jednak rolni. Obmotavamo ga u foliju i šaljemo u pećnicu, zagrejanu do 195 stepeni, najmanje 40 minuta.