Kestenski med je prilično retka vrsta slatkog tretmana. Dobija se od nektara, sakupljenih od strane pčela tokom cvetanja jestivih kestena. Ove drveće u srednjoj zoni naše zemlje nisu često pronađene, ali su uobičajene u južnim regionima. Najpopularniji jestivi kesten u mediteranskom regionu, au Francuskoj prženi plodovi ovog biljke smatraju se nacionalnim delikatesom.
Osobine meda kestena su jedinstvene. Pre svega, to se tiče njegovih ukusnih kvaliteta. Slatki pčelarski proizvod prikupljen od cvetova kestena je primetno gork i zbog toga nije tako sladak. Ovo je takozvani "med za amatere", koji ne umanjuje njegove druge nutritivne i terapeutske zasluge. Ova vrsta meda ima jedinstvenu aromu, tamno braon boju i praktično ne kristališe čak i tokom dugotrajnog skladištenja.
Korisna svojstva kestenskog meda
Kao i svaki drugi med, slatki proizvod iz cveća kestena ima visoku energetsku vrednost. Sadržaj kalorija u kestenskom medu je 284 kcal / 100 g. Sastav sadrži samo ugljena hidratna jedinjenja, nema proteina, nema masti ovde. Ali postoje mnoge druge korisne biološki aktivne supstance: vitamini , gvožđe i manganske soli, jod i bakar.
Korisna svojstva meda kestena povezana su sa njegovom sposobnošću da spreče i leče mnoge bolesti. Zbog toga se aktivno koristi u narodnoj medicini. Međutim, profesionalni lekari upozoravaju da ne treba smatrati ovu vrstu meda, kao ni bilo koju drugu, lek za sve bolesti. To je prilično biološki aditiv, iako je veoma koristan. Najčešći kesten med se koristi:
- kao prirodni antibiotik, jer ima snažan baktericidni efekat;
- za lečenje kožnih lezija: abrazije, opekotine i rezanja, kao antiseptik;
- za lečenje inflamatornih procesa kod bolesti disajnih, izlučivih i reproduktivnih sistema;
- stimuliše apetit i optimizuje rad gastrointestinalnog trakta;
- za suzbijanje prekoračenja, nesanice, hroničnog umora, anemije;
- da ojača imunitet;
- za sprečavanje srčanih oboljenja i vaskularnog jačanja.
Pored toga, poznato je da kestenski med može imati dovoljno umirujuće dejstvo, oslobađajući anksioznost i nervozu. Takođe se preporučuje da redovno pojedete hipertenzivnu hranu, jer ovaj slatki proizvod smanjuje krvni pritisak.
Kako uzeti kesten med?
Dobrobit kestenskog meda u velikoj mjeri je rezultat toga kako tačno i u kojim količinama ga konzumira osoba. Na primer, ne može biti jako zagrejan ili podložan radikalnom kuvanju, jer na temperaturi iznad
Medeni kesten se može uzimati oralno u čistoj formi, ali ne više od 1-2 čajna žlička dnevno. Nerazumna količina slatkog proizvoda može postati ne samo uzrok viška telesne težine , već i drugih ozbiljnih bolesti. Posebno ovo pravilo je relevantno za dijabetičare. Sa dijabetesom, kestanski med može se konzumirati samo uz dozvolu lekara koji leči. Takođe možete miješati sa drugim sastojcima. Na primer, sa boli grlom, med se kombinuje sa vodom i koristi se kao rešenje za grebanje. Za lečenje kašlja, kesten med se pomeša s sokom redkvice. Za lečenje ulkusa i slabo zarastanje rana, slatki proizvod se pomeša sa ribljim uljem i primenjuje na pogođeno područje.