Mnogi poznavaoci kikiriki su oduševljeni takvom zamrznutošću kao kiseli kupus sa cvekleom. Zadovoljstvo je ugodno iz prvog uzorka, nije teško kuvati. Postoji mnogo recepata koji će doprineti popunjavanju hrustljavih rezina sa začinskom aromom, brzo kuvanjem i zimskim saljenjem.
Kako slati kupus sa cveklu?
Marinirani kupus sa kromprom ne zahteva složene sastojke i dovoljno vremena. Da bi jelo učinilo veoma uspešnim, potrebno je da koristite male trikove. Neke ljubavnice dodaju šećerne listove za haringe, druge - luk i slatke paprike, drugi eksperimentišu sa dozama šećera, sirćeta i soli. Ukus posude postavlja marinada za kupus sa cvekama i ispostavlja se uspešnim ako:
- Kis je zamenjen limunom kiselinom;
- stavite koren đumbira;
- za ukus dodajte luk.
Kupus mariniran cveklo - recept
Najpoznatija opcija je marinirani kupus sa cveklorom. Posle 5 sati nakon pranja, posudu se može probati i ponuditi gostima, povrću upakovanim vrućim marinadom, očuvati sučnost, prijatno krčiti. Kupus mora biti isečen komadima i isečen lukom.
Sastojci :
- kupus - 2 kg;
- beli luk - 0.5 glava;
- šargarepa - 2 komada;
- repa - 1 kom.
- sirće - 100 ml;
- šećer - 100 g;
- ulje - 120 g;
- sol - 30 g.
Priprema
- Isečite kupus, šargarepu i cvekle, isecite beli luk.
- Obrišite povrće i stavite ih u flašu.
- Razblažite so, šećer i ulje u čaši vode, zavrite, dodajte sirće.
- Zalijte mešavinu povrća.
- Marinirani kupus sa brzo salatom od crvene četvrte vode.
Dnevni kupus sa kobasicom - recept
Ako se gosti očekuju, a za punu meniju nema dovoljno slatkih i kiselih grickalica, svakodnevni kupus sa krompirom je potreban. Marinirani 24 sata, brzo potopljeni, krastavci se ispostavljaju hrustljavim i začinjenim. Glavna tajna - biljna potare treba staviti pod štampu, pa će listovi brzo pokupiti marinadu.
Sastojci :
- kupus - 2 kg;
- repa - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 glava;
- voda - 1 l;
- soli - 2 tbsp. l .;
- šećer - 1 tbsp. l .;
- ulje - 200 g;
- sirće - 150 g;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- kapsicum - 1 kom.
- paprika grašak - 2 kom.
Priprema
- Sježite kupus na komade, šargarepu i pavlaku za mlevenje slame, belog lima, miješajte.
- U vodi, razblažite solju, ulje, šećer, začine, biber, zavrite.
- Dodajte sirće.
- Zalijte povrće, stavite pod pritiskom na dan.
Kupus "Piliuska" sa cveklorom - recept za brzo kuvanje
Još jedna originalna varijanta - kupus "Piliuska" sa repom, njegova domovina je Gruzija, gde nazivaju "kupus u Gurii". Ali u Ukrajini jelo je preimenovano kao "peljutka", što se prevodi kao "latico" - za pojavu poslastice, koja je kasnije promenjena u "Piliuska". Bolje je uzeti Kohan sa belim listovima.
Sastojci :
- kupus - 1 glava;
- repa - 1 kom.
- soli - 1 tbsp. l .;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 glava;
- sirće - 150 ml;
- šećer - 100 g;
- ulje - 100 g;
- voda - 1 l;
- biber - 5 kom.
Priprema
- Kupus je podeljen na 8 delova.
- Šargarepa, rezana pesa u trake, beli luk - rezine, slojevito.
- U vodi razblažite šećer, so, maslac, dodajte biber, kuhajte 5 minuta.
- Zalijte povrće.
- Ispod jajeta držite toplo 2 dana, a zatim očistite na hladnom.
- Marinirani kupus "Piliuska" sa repom zadržava svoj kvalitet ukusa do 2 nedelje.
Kupus sa kobasicom mariniran na korejskom
Veoma popularan recept za ukusno marinirani kupus sa repom - na korejskom jeziku. Originalni sladak kiseli ukus čini ga odličnim ukrasom za jela od mesa, toplo. Ako posmatrate proporcije, neće biti "izobličenja" u začini i začini u salati, povrće uzima u obzir i slatkošću i oštricu oštrine.
Sastojci :
- kupus - 1 viljuška;
- šargarepa - 1 komad;
- repa - 1 kom.
- beli luk - 5-6 zubaca;
- voda - 1 l;
- karanfilić - 2-3 pupoljka;
- kumin - 0,5 tsp;
- lišće od lova - 1-2 komada;
- šećer - 3 tbsp. l .;
- sol - 1 tsp;
- ulje - 100 g;
- sirće - 100 g.
Priprema
- Isečite kupus, šargarepu i cveklo, obrijte beli luk, mešajte.
- U toplu vodu stavite ulje, sirće, sol, šećer, začine, zavrite.
- Sipati smešu sa marinadom, pritisnuti dole sa pritiskom.
- Insistira na kupusu sa repom na korejskom oko jednog dana.
Kupus sa cveklu i brzo belo kuhanje
Sa neobičnim ukusom, dobijate marinirani kupus sa kromprom i belim lukom, ova opcija će privući ljubitelje vrućih grickalica. Neke domaćice stavljaju zdrobljeni koren đumbira, što daje pikantan i začinjen ukus. Raspršivanje se preporučuje u slojevima, bolje je to uraditi u sudu, ali ne u teglu.
Sastojci :
- kupus - 1 kg;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 glava;
- repa - 1 kom.
- voda - 0,5 l;
- sirće - 30 ml;
- sol - 40 g;
- biber - 6 komada;
- ulje - 100 g;
- šećer - 120 g.
Priprema
- Rezani kupus sa slamicama, lukom - pločama, repom i šargarepom za trljanje.
- Stavite šećer, sol, začine na vodu.
- Sipati smešu, staviti pod pritisk.
- Marinirati 12 sati.
Kupus sa kobasicom mariniran u velikim komadima
Odlična hrana za sto u zimu - kiselina u velikim komadima s repom. Čak iu očuvanoj formi, povrće zadržava krč i zasićenje sokom. Kisel u poslužnom dijelu nije neophodan, većina vlasnika više voli da je zameni limunskom kiselinom: kašičica od 3 litre vode.
Sastojci :
- kupus - 2 kg;
- repa - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 glava;
- voda - 1 l;
- šećer - 150 g;
- soli - 2 tbsp. l .;
- paprika grašak - 10 komada;
- listovi od zaliva - 3 komada;
- sirće - 150 ml.
Priprema
- Isečite kupus na nekoliko delova, isecite šargarepu i cvekle na rezance, beli luk na pločice.
- Proširite na sterilizovanim tegovima.
- U vodi razblažite solju, šećer, začine, brijate 5 minuta.
- Uzmi sirće.
- Zalijemo smešu, navijamo.
- Marinirani kupus sa krompirom i cvekama pripremljen je 2 dana.
Začinski kupus sa repom
Prvobitni ukus može se dati posuđe, ako koristite Peking ili karfiol. Oštro je to učiniti dodavanjem belog luka, toplog bibera i korena rena. Marinat je tačniji u staklu ili emajlijama. Recept za kiseli kupus sa krompirom sa začinjenim začinam je vrlo jednostavan.
Sastojci :
- kupus - 2 kg;
- repa - 1 kom.
- koren hrena - 50 g;
- peršun, celer, koper - 1 gomž;
- beli luk - 1 glava;
- suha ljuta paprika - 1/3 tsp;
- šećer - 1 tbsp. l .;
- soli - 1 tbsp. l .;
- sirće - 250 g;
- listovi ribizle - 10 kom.
Priprema
- Kupus, zelenilo i cvekla mlet, korenje rena.
- Sjeme od česna sečiti na pola, mješavajte sa paprikom i povrćem.
- Na dnu banaka stavljamo koper i lišće, na vrhu - smešu.
- U vodi stavite so i šećer, bacite par minuta.
- Dodajte sirće, sipajte povrće.
- Marinate 3 dana.
Kupus mariniran u gruzijskom sa cveklu
Njegov recept za kupus sa cveklo dostupan je u svim nacionalnim kuhinjama, mnogim gruzijskim porodicama se dopalo gruzijska verzija. Pikantna oštrina daje mešavinu različitih paprika. Broj osnovnih sastojaka može se razlikovati, što se više cveća doda, bogatije i lijepe boje salate.
Sastojci :
- repa - 1 kom.
- kupus - 1 glava;
- vruća paprika - 1 komad;
- slani biber - 10 komada;
- beli luk - 1 glava;
- voda - 1 l;
- sirće - 120 g;
- soli - 2 tbsp. l .;
- šećer - 100 g.
Priprema
- Rezani kupus i cvekla i isecite šargarepu.
- Lupite beli luk, iseckajte papriku.
- Mix povrće sa slatkim biberom.
- Razblažite sol i šećer u ključu, dodajte sirće.
- Zalijemo smešu.
- Kupus na gruzijskom sa kobasicom mariniranom 24 sata.
Kupus na jermenskom sa cveklo - recept
Popularno je kod domaćica i kiselog kupusa sa repom na Jermenu. U ovom receptu, seme konoplja ili semena se koriste u kišobranima, lako se kupuju u prodavnici iu apoteci. Glavna tajna - prirodna fermentacija, bez dodatka sirćeta, kada jelo zadržava maksimum vitamina.
Sastojci :
- kupus - 1 glava;
- repa - 1 kom.
- beli luk - 1 glava;
- šargarepa - 2 komada;
- soli - 2 tbsp. l .;
- voda - 1 l;
- vruća paprika - 1 komad;
- seme kopra - 2 tbsp. l.
Priprema
- Rezani kupus sa komadima, šargarepom i krompirom - parče.
- Na dnu konzerva leže povrće, na vrhu - sloj kupusa.
- U vodi razblažite solju, zavrite i zalijete povrće.
- Ostavite 5 dana za fermentaciju.
- Skinite posudu na hladnom.
Crveni kupus mariniran repom
Recept za crveni kupus s kobasicom predlaže malo više crvene povrće, tako da je boja salate intenzivnija. Kupus se može sječiti veoma velikim, a mali kochanchiki se samo podijeliti. Šargarepa i cvekla se preseče u srednjim komadima i česnom - prstima, ovaj metod čuva korisnije supstance.
Sastojci :
- kupus - 2 kg;
- repa - 2 komada;
- beli luk - 0.5 glava;
- voda - 1 l;
- šećer - 3 tbsp. l .;
- soli - 3 tbsp. l .;
- sirće - 100 g;
- biber - 10 kom.
Priprema
- Rezani kupus, podelite cveklu u rezane, beli luk u trake.
- Obrišite, prevucite.
- U vodi, razblažite solju, šećer, začini, ukucajte 10 minuta.
- Povucite list paprika i lovorike, dodajte sirće.
- Zalijte povrće.